钱宁和刘二在院子里鼓捣了好一阵，刘二负责洗肉切肉，钱宁负责调配香料。
小半个时辰后，钱宁问厨房的厨娘借了一处灶台，这就正式开始了。刘二侯在一边，对钱宁的这种做法充满了好奇，这炒肉怎么就跟炖药似的，八角桂皮都往里扔，还能吃吗？
这也让一旁忙着准备午饭的厨娘时不时投来诧异的目光。
读书人不常说君子远庖丁吗，为何这位曾经的苏州秀才公出身的文录，带着衙门捕头过来煮肉？
而这猪肉的手法，实在耐人寻味，不过也是，读书人名堂多，但愿不要吃出个好歹。
随着调料和猪肉以及专门调配的香油下锅，盖上锅盖，大致一刻钟后，一股独特的肉香味从锅里飘了出来，散发在整个厨房中。
一旁的刘二直接从小板凳上拔地而起，“红烧肉成了？”
厨娘也将头凑了过来，指着锅问道：“这是个啥子咧？”
看着香气四溢的红烧肉，刘二和厨娘不约而同咽了口唾沫，钱宁也很满意的点着头，卖相虽然差了点，只要口感做出来了，这就是生财的门路。
无论在哪个朝代，最值钱的永远都不是东西，而是秘方，只要秘方在手，东西想要多少有多少。
刘二转身去街头买酒去了，钱宁将锅里的肉装在瓮里，也出了厨房门在井边净手，准备等刘二回来让他点评点评。
殊不知，厨房里的厨娘见到钱宁和刘二相继离去，盯着灶台上的肉眼珠子转了转。
……
钱宁房外的屋檐下，钱宁看着抱着一坛酒大饮特饮的刘二，不禁打了个哆嗦，真是不忍直视。
真不知道这刘二是个什么品味，喝什么不好，偏偏对这马尿情有独钟。
看来等写完菜谱，这酿酒技术也要提上日程了，到时候让刘二知道什么叫衡水76度老白干，就他这连马尿都能灌醉的酒品，一杯就能让他三天三夜下不了床。
以前刘二给钱宁的印象是，在饭菜上没多大追求，唯一好的就是一口酒。
现在他算是真正看清楚了刘二的真面目，满满一瓮的红烧肉，自己就瞅了两筷子，剩下的全部让这狗娘养的牲口连瓮一起端跑了，吃完了还不算，汤汁都用馒头蘸着吃，最后摸着浑圆的肚皮，一下紧接一下打着饱嗝，还一脸回味的砸着舌头，像是再给他一瓮都能撑有地儿撑的下。
吃饱喝足了，接来下也该谈谈正事了，毕竟天下没有白吃的午餐，更没有险些将肚皮撑炸的红烧肉。
钱宁搬了个小板凳在刘二的面前安顿了下来，问道：“刘捕头，这红烧肉可还行？”
刘二一怔，神情有些不瞒，辩道：“什么叫还行，不瞒你说，这锅肉是我这辈子吃过最舒坦的一顿肉，你要管这顿红烧肉叫还行，那我以前吃的叫什么？泔水还是猪食？”
刘二的情绪有些亢奋，仿佛这顿红烧肉已经成了他心底的信仰，深深陶醉了他的灵魂，取代了至高无上的大西天如来佛祖，也代替了天堂极乐的耶和华上帝。
一切都是缥缈浮云，红烧肉才是世间真谛。
刘二的询问让钱宁对他投去一个诧异的眼神，难道你以前吃的不是泔水和猪食？
只是碍于颜面，有些话意思到了就行了，没必要点破，不然还真担心刘二一头臊死在裤裆里。
红烧肉得到了刘二的肯定，这是个很好的开头，并且很理想，对下一步工作也有不少的帮助。
于是这位姓钱貌似君子的衙门文录抛出了利益的鱼钩，“咱们谈笔买卖咋样？”
“买卖？”刘二瞬间没能明白，好好的吃肉怎么就跟买卖扯上了，问道：“什么买卖？”
“你瞧，红烧肉的秘方只有你跟我知道，如果将这秘方兜售给城中的某一家酒楼，你说这得该值多少银子？”钱宁不紧不慢的掀开了这件事的最终目的。
肉不肉的并不重要，前世红烧肉这玩意儿是个人都会拿得出手，早就吃腻了。
如今来了这个陌生的时代，钱……银子是生存的王道，娇妻美妾，高人一等是理想与追求。
刘二眼前一亮，拍着大腿从小凳上站了起来，脸上涨红，“对呀，红烧肉的配方只要露出一丝风声，苏州城里的大户还不挤破脑袋来抢它。”
钱宁连忙追问道：“那刘捕头觉得这秘方能值多少银子？”
“一千两。”刘二想也没想就给出了评估，随后又觉得不妥，立即改口道：“两千两，少一个子都不卖。”
两千两？钱宁重重的吸了一口气，刘二给出的价格实在出乎他的意料，一碗红烧肉就值两千两，那佛跳墙，西湖醋鱼，飞龙汤，东坡肘子，辣子鸡呢？
简直不敢想象，这一刻钱宁觉得古代人的钱实在太好挣了。
民以食为天，吃是天下人的生活基础，更是人类的本性，无论贫穷与富裕，都离不开一日三餐。
钱宁对着刘二探出三根手指，没做犹豫又抛出一记重量性的诱饵，“明日我再做上一锅，你将它分到各大酒楼与城中的商贾大户，然后再稍微透点风声，事成之后，银子你我三七开。”
刘二看着钱宁的三根手指当场就愣住了，许久才缓过神，连忙摆手推脱：“钱兄弟，这可使不得，无功不受禄，配方是出自你手，我何德收你三成银子。”
钱宁拍着他的肩膀道：“你刘捕头在苏州城怎么说也是一位有头有脸的人物，想要尽快打出名气非你不可，倒时候出售这配方也还的靠你出面，你拿三成也于情于理。”
……
就在刘二一个劲的推脱分给他的三成利益之际，高府一家人围在饭桌也正式开饭了。
高府从知县高进算到二小姐高晴，一共也才四个人，各自一方坐在八仙桌前，而目光相继汇聚在六菜最中间的那碟盘子上。
肉里带着红润，红润中又带着鲜嫩，一股独特的肉香更是勾起了四人的食欲。
侯在一旁的厨娘生的一手眼色活，老爷和夫人尚未开口就主动解释道：“老爷，这道菜名为红烧肉，肉质鲜美而滑嫩，相信老爷夫人以及两位小姐一定喜欢。”
高进挑起筷子，在高夫人和高静高晴的注视下，一块沾满肉汁的肉块被送入嘴里，接着这位高知县的面部表情变的多姿多彩。
惊讶中带着享受，享受中洋溢着幸福，幸福的眼角挂着两滴晶莹剔透的眼泪，感动都快哭了……
高夫人和高晴食指大动，相继挑起筷子，高静性子温和，哪怕面前的这件事她再感兴趣，也不会露出半分急切。
高进大为赞叹的点着头，随后对着厨娘夸奖道：“这肉很不错，月娘你有心了，晚上可以多做一些。”
厨娘却是道：“回老爷话，这肉……”
“怎么了？有问题？”
“这红烧肉并非出自奴婢之手，是衙门里的钱文录琢磨出来的。”
高进诧然，“你说这红……红烧肉是钱宁炒出来的？”
厨娘如实的点着头。
旋即，刚将筷子伸出去的高晴闻言猛然将筷子缩了回来，撅着小嘴，轻哼一声，“什么嘛，看起来也不过如此，几块肉有什么好吃的……”
