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穿越后的第五天，岳轩来到离他最近的大城扬州城里，本来他觉得扬州城是大城，在古代经济也不错，来这里找个活计暂时养活自己应该不是难事，可事情大大出乎他的意料。
令他没想到的是在古代寻常的百姓没有一技之长的手艺是很难找到活计的。没手艺的只能去码头扛大包，但是那样又和自己在村里干活没什么区别。
岳轩虽然有着超越时代的知识，但是却没什么手艺，活了二十几年的他，大部分时间都在学校里学习，大学毕业，找工作也是四处碰壁，结果干了外卖。
此时正是初冬时节，扬州靠南一些，虽然没有北方那么冷，但是天上下着小雨，气温也高不到哪里去。
来时带着的食物早就吃完了，岳轩跌跌撞撞的一个人走在扬州城的街上，又冷又饿，还很累，走过一个小水洼时不慎滑倒。
躺在地上的他不想起来了，“老天，你这是玩我吗，让我穿越再活一次，这么快就又要我狗带了，这是瞎穿个什么劲啊“
”哎！？雨怎么停了？老天你是可怜我了吗？“，可看着远处雨滴滴落水中引起了涟漪，岳轩知道这雨没停，好像只有自己这一处不下了。
岳轩看着地上的影子艰难的回过头，不知何时一个穿白色裙子，脸蛋白皙漂亮的少女站在了他的旁边，一脸担心的看着他，手里举着一把油纸伞，见他回过头来松了口气一般，开口说道“你没事吧”
岳轩愣愣的看着少女，她的声音是那么的悦耳，那么的温柔。
赵水柔将岳轩扶起来，丝毫不在意岳轩身上的泥水弄脏自己的衣服。
岳轩觉得自己心经被这个温柔善良的女人填满了，
“你，你是仙女吗？”岳轩的意识有些混乱。
少女听到后脸直接红了，“我不是仙女，我叫赵水柔，你这是怎么了？“
”仙女姐姐，我是城外来的，我现在又累又饿，我想去找份活计养活自己，可是好几天了没有一家作坊肯用我。诺大的扬州城难道就没有我的容身之所吗，算了，反正我孤身一人就算死在这里也没人会记得我，就让我这样了无牵挂的去吧”岳轩虚弱的说到。
虽然岳轩说的基本都是事实，但是跟眼前这么温柔的小姐姐卖惨也有些于心不忍。
果然，赵水柔听着岳轩悲惨的身世，看着他有些单薄的身躯，顿时眼就红了。
“要不你先到我家吧，我家有个酒坊，我让我爹留下你，总能让你干些什么”
岳轩此时感觉赵水柔此时身后生出了七彩祥云，浑身散发着就是金光，宛如一尊女菩萨站在面前。
“真的可以吗？“
“可以的，我爹他人挺好的，平日里乐善好施，我求他一定可以收留你的，你先跟我走吧，回去先喝些姜汤，要不然身子会垮掉的“
赵水柔将岳轩扶了起来，丝毫不在意岳轩身上的泥水弄脏自己的衣服。
岳轩前世有一段算是还没开始就结束的恋爱，可以划为单身狗行列，此刻他觉得自己的心已经被这个善良美丽温柔的姑娘给填满了。
岳轩暗下决心，将来非她不娶，自己一定要混出个样子来，将来风风光光的将她娶进门。好吧，现在就想入（意）非非（淫）上了。
到了赵水柔家中的酒坊，赵水柔先给他熬了姜汤驱寒，又去劝说父亲把岳轩留下，赵父果然也是个大方爽朗之人，平时也接济了不少街坊邻居，更何况宝贝女儿找到自己，便痛快的把岳轩留下了。
岳轩当然是感激不尽，留下来的岳轩在作坊里什么活都抢着干，任劳任怨，加上他嘴又甜会说话，很快便在酒坊里混的风生水起，赵父也是对他颇为赏识。
岳轩在赵记酒坊干了一段时间后，就对这里的情况了解的差不多了。因为酿酒的原料是粮食，所以大齐对酿酒的作坊把控非常严格，禁止私人用粮食酿酒。
而开酒坊必须要有朝廷颁发的官方凭证，就是经营许可证，这证书极为稀少，而且对酒的产量也有一定的限制。
赵家祖上经商，在大齐太祖打天下时出过力，便被赏赐了一份酒坊的管凭。
赵记酒坊经营到现在，规模不大不小，赵家也积攒了一份像样的家业。
现在市面上最好的酒是三勒浆，对古人来说酒精含量高的酒就是好酒，但最好的三勒浆也不过才十几度。
赵水柔家酿的是江南最为常见的黄酒和米酒，度数嘛，岳轩尝过，和后世自己喝的酒精饮料差不多。
酒做出来都是卖给了小酒馆和来打散酒的百姓，生意嘛，岳轩认为不温不火，也就那样，既然他来了，赵水柔又对自己有恩，岳轩决心让赵记酒坊现称为扬州城第一大酒坊。
酒坊嘛，想生意好就要酿出好酒，现在什么是好酒，不是追求什么浓稠的口感，芝麻香，酱香什么的，而是酒精度数，越辣口的酒越受欢迎。
想提升酒的酒精很简单，只要把多余的水分弄出去就好了，一个简单的蒸馏器他还是会做的，小时候在农村见到过一个自家做纯粮酒的邻居，他家里用来蒸酒的大锅岳轩亲眼见到过。
那是一个很高的蒸馏器，一共两层，下面用来装刚刚酿出来的新酒，上面一层有一个盛水的容器来冷却，因为酒精的沸点很低，随意会先挥发，到上面是遇到温度低的容器壁在冷凝下来，最后顺着冷凝壁留下来越聚越多，顺着出酒口流出。
岳轩到现在还记得那股酒香。虽然他不爱喝酒。
有了想法岳轩就跑去说服赵父做蒸馏酒，岳轩说“虽然需要很多的刚出的酒，但我们可以提高蒸馏酒的价格，到时候味道一定比三勒浆好很多，不愁卖不出去，搞不好还要从外面卖酒做原料”
赵父被岳轩说的有点意动“真有你说的那么好？”
岳轩拍着胸脯说，“蒸馏酒一出一定是最好的酒，而且需要的东西又不贵，咱们可以弄一点先试试嘛”
