“酸菜是有的，只是下面人偷懒，以次充好，把上等酸菜弄成了便宜的草菜，虽然闻着味道还行，但吃起来味道不怎么样。”那个主厨回过神后，连忙解释道，“今天刚准备把这批酸菜给处理了，姑娘现在要的急，不如先看看。”
楚小柳虽然不知道什么是草菜，但现在毕竟是要得急，也只好点点头。
见此，那个主厨连忙让自己的两个打手去把酸菜搬过来，就在这个空档，楚小柳先前要的那些配料已经准备好了。
林家不愧是底蕴深厚的世家大族，就趁着他们去搬酸菜的空档，一共二十几种调料全都整整齐齐的摆在了桌上。
“姑娘，这就是那个酸菜。”这时，一个蒙着灰的土坛子被人搬来放到地上。
楚小柳走上前时，两个打手连忙把上面盖着的布团样的东西掀了开。霎时，一股酸掉牙的味道扑面而来。
那个主厨微微皱眉，对着楚小柳道：“这个草菜我当时尝了一下，其酸度和我们平时吃的那种相差极大，根本难以下咽。”
说着，他脸上带着几分嫌弃。
而楚小柳闻着着味道，则不由眼前一亮。
这边的酸菜就是平时里直接当菜的，自然不能太酸，但是她要做的是酸菜鱼啊！能煮汤的那种，自然是越酸越好。
想到这里，她连忙俯身看了看那种叫草菜的东西究竟长得是什么样子。不用她多说，其中一个打手已经用长长的圆筷子把里面的酸菜夹起了一些来，被腌了草菜就这样出现在了她的面前。
看着那熟悉的样子，楚小柳心里只叹了一声天助我也。
她现在才明白，原来所谓草菜竟然就是后世的芥菜，这刚刚好就是做酸菜鱼的酸菜啊！
误打误撞里，真的是得来全不费工夫！
她当机立断的对着主厨道：“这些酸菜还有多少，应该还要再弄个几坛过来，因为这些对于我们做酸菜鱼的来说，酸度是刚好的。”
“真的？”那个主厨有些不相信般道。
楚小柳亮着眼睛点点头。
这时，所有的黑鱼都被处理好了，骨架一片片整整齐齐的摆在桌案上，片得厚度差不多的鱼肉也一字排开的摆好。
这时，那个主厨对楚小柳道：“姑娘，你把那鱼的做法给先我说一下吧，有什么要注意的也一起给我说说。我给大家做一个示范，一会儿弄起来也会快不少。”
楚小柳抬头时间，快到正午了。
当即，她对着那个鱼骨道：“这个是要用油先炸一遍，附着的那点鱼肉要外酥里嫩，鱼骨要十分脆香，最好在炸的时候弄成拱桥的形状。”
那主厨听后点点头，当即把一锅热油烧了起来。等油温够了后，他双手提着鱼头和鱼尾，炸着鱼中间的那条脊梁骨，等到它定性后，他才慢慢松手，让整条鱼彻底沉入了油锅里。
过一会儿，一个拱月状的黑鱼骨就炸好了。他赶紧把捞起来沥油。
其他的厨师见了，也连忙动手处理起那些黑鱼来。
等着所有的鱼骨都被炸好后，楚小柳让他们架起了一口锅，往里面铺了许多去腥的生姜和盐基本的调料后，就开始熬鱼汤了。
熬鱼汤的时候也没闲着，楚小柳偏头对着主厨道：“叔，那些干辣椒花椒什么的都要先煸炒一边，把油得炒成红色来，放一边备用。”
不用她多解释，那主厨连忙把炸鱼的油倒出来许多，和其他几个厨师连忙翻弄了起来。
大火猛煮，大概过了一刻钟，扑鼻的鲜香就弥漫在了整个厨房，众位厨师都忍不住眼里带着几分新奇。
楚小柳让人把盖子掀开，泛着奶白色的鱼汤就出现在了众人眼前。
这时候，那些调料也已经都炒好了，主厨看着那些切好的酸菜，有些为难的看着楚小柳道：“姑娘，那个酸菜也是要一起炒吗？”
楚小柳摇头道：“酸菜大火一炒，就没什么酸味了，你们只要把酸菜倒在这炒好的红油里面就可以了，让油的余温把酸菜捂一会儿。这样的话，那些调料的味道也会浸入道酸菜里面去，等油凉了，就可以把捞起来了一起放鱼汤里面煮着了。”
“那个鱼骨一定要先捞起来摆盘，不然煮久了，我担心会散掉。”
主厨点点头，让手下人按照楚小柳的方法做。
不得不说，当酸菜和鱼汤混合后，一股又酸又鲜的味道一下子就触动了人的味蕾，均忍不住咽了一口口水。
等到酸菜的酸味和鱼汤的鲜味彻底融合后，楚小柳让人把切好的鱼肉放入了汤中。
原本有些半透明的鱼肉一碰到滚汤，霎时就变成了乳白玉色，肉质紧实嫩滑，如同诱人的西施舌般。
赶紧的，她让厨师们连忙把剩下的十多种调料一起倒入了其中。
“你们这边好香啊，但我们其他的菜都全部做完了，你们这个也赶紧端上去，不然一会儿宾客们都要吃完了。”隔壁做其他菜的厨师过来提醒道。
那个主厨翻了一下锅里面的酸菜鱼，道：“我知道了，这就装盘。”
说着，其他的厨子连忙过来帮忙。
楚小柳见没什么事了，也赶紧回到了宴会上。
宴会设在花厅，虽然在场摆了五十几桌宴席，然而看着，却没有丝毫拥挤。
她昂头眯着眼到许责之后，连忙挤了过去，但到了桌子前时，她忍不住眉头微皱。因为楚少文和朱氏也在这桌上，除此之外，他们旁边还坐着一个看着忠厚老实的中年男子，不知道是谁。
“你忙完了？没出什么大问题吧。”许责之帮她拉开椅子，随意问道。
楚小柳摇摇头，警惕的看着眼朱氏母子。
却不想，朱氏母子一改先前的刁难，现在竟然只是低头避开了她的视线。
不知怎的，她心里升起了几分不对劲的感觉。
还没等给她多想，酸菜鱼就被人端了出来。
虽然先前已经有了各种稀罕的菜肴，但酸菜鱼又酸又香的味道却如一道利刃般，硬生生的在众多香味中挤出一条血路，把其他的香味压了下去。
一下子，众人眼睛纷纷看向了娉娉袅袅走来的端菜婢女们。直到酸菜鱼摆到了桌上，他们才慢慢的收回了视线。
等到盘子上盖着的盖子揭开时，那鱼的香味更是没有阻拦的弥漫在四周。
众人说笑两声后，才用筷子夹着吃了起来。楚小柳看着他们的反应，也用筷子夹着一片肉质白嫩的酸菜鱼。
黑鱼肉质细嫩少刺，是做酸菜鱼顶好的材料，现在被酸辣的配料一激，更是爆出了其中的鲜香，吃到嘴里十分滑嫩，让人忍不住食欲大开。
一下子，原本还在宴席上说话的三两人，也不说话了，大家纷纷低头吃起了刚刚端上来的酸菜鱼。
毕竟楚小柳为了吊住他们的胃口，每人大概就四五片肉的两，并不多，下手只要晚了一点，估计就吃不上了。
果然，就一下子，桌上的酸菜鱼就只剩下了一些酸菜和拱起的黑鱼，让楚小柳看得十分满意。
等到宴会散了的时候，还有人让小厮过来悄悄问楚小柳黑鱼怎么卖的问题。毕竟今天宴请的人里面自然也有不少酒楼的东家，此时他们都纷纷来问着情况，想要让楚小柳给酒楼供货，但不管他们怎么说，楚小柳就为难的表示自己货量不够，只能先给京香圆供应。
见楚小柳态度坚定，他们也只好说恹恹的离开了。
等到人全都走后，楚小柳微微垂眼，陷入了思量。
其实她今天你所做的事，和那次在百菜日上做的事情毫无差别，不过是为了宣传一下。
一旁的许责之迟疑了一下，回头对着楚小柳道：“谢谢你了，虽然我不管家里的生意，但也是知道最近的情况不容乐观，但若是能有黑鱼在这风口上帮忙的话，估计爹的压力会小很多。”
楚小柳回过神后看着他笑了笑：“这算什么？我若是黑鱼数量多的话，给别的酒楼卖没什么关系，但如今黑鱼数量少，我自然是要先紧着你们京香圆。”
许责之欲言又止的看着她，良久，还是没有说话。
楚小柳知道他是想要为先前煜哥儿的事情道歉，只是碍于面子又不好说，她微微垂眼，笑笑也就过去了。
众人又一起在林家的院子中走走看看，用各种话表达自己以后愿意和林家互帮互助、抱成团的意思，也算是达成了林家设宴的初衷。
不知不觉的，时间就过去了。
天色将晚，众人也逐渐慢慢的告辞的，楚小柳和许责之在临行前去看了眼伍氏夫妇。
“楚姑娘，许公子，快进来坐坐喝杯热茶！”一看到是楚小柳，伍思远连忙从屋里迎来了出来，热情道。
楚小柳在门口看了眼屋内放下帷帐的纱帘，知道伍夫人现在是正睡着，当即摇头轻声道：“伍夫人正是要静养的时候，我就先不进来了，现在过来就是问问她现在好些了没？总感觉有些担心着。”
伍思远见她态度坚定，也没有强求他们进来了，就这样在门口说起了话来：“多亏了楚姑娘的黑鱼，大夫说婉清现在好了不少，好好养着，慢慢都会好起来的。”
“那就好，”楚小柳点点头，接着道，“我看夫人产后有些水肿，所以先前特意留了几条黑鱼，你到时候可以让厨房炖点汤，时不时的给她服下。”
伍思远点点头，又在门口和楚小柳他们说了几句话后，楚小柳和许责之才离开。
出了林府的两人没有注意到，就在他们身后不远处，三个人正死死的看着他们离开的背影。
