只出现一两次的事就偶然，反复出现的事儿叫做必然，而所有必然发生的事情之中，是一定有规律可循的，一定值得思考的。
当我又一次陷入迷茫，只能跟着我表弟在山上干活。这里仿佛是我的避难所，因为他能远离喧嚣的人群。或许逃避才是保存自尊的唯一办法。
客户在跟他干活的时候，发现了一件值得我注意的事情。
那是一天的中午，我们坐在一棵树下休息。当时的天气很好，太阳又大又高。其实气温并不算太高，但毕竟我们干活了，所以都流了些汗。
壶里带了一些温水，饭盒里装了一些饭菜，当然我表弟还带了一瓶白酒，于是我们索性盘腿坐在树下的地面上，一边盛着阴凉，一边吃饭喝酒，一边闲聊天儿。
就在这时，突然听见北面的山坡上传来一阵脚步声，转过脸，循声望去，见到一些人从半山腰的松树林里走了出来。看他们的穿戴打扮，绝对不是本地的人，更不会是矿山里的工人的家属。
有男有女的总有七八个人。有的人脖子上挂着相机，噼里啪啦的东拍西拍。他们有说有笑，看起来十分的畅快。
看见了，我们坐在树下，两个人便走了过来。礼貌的对我们说道：
“我想打听一下，这附近有没有什么饭店？”
表弟顺手朝山下指了指。说到：
“下面有个三荒子饭馆……”
那几个人对视了一眼，说到：
“那家饭馆啊，我们来的时候去过了。都是一些常见的东西，没有什么本地特色的，还有没有别的饭店呢，我们就想吃点农家菜…………”
表弟摇了摇头，
“这附近就那一家，没有别人家了……”
几个人又对视了一眼，看样子颇为失望。可他们的谈话却引起了我的兴趣，我缓缓的站起身，往前凑了凑问道：
“几位是不是想吃点儿粗粮的水饭，再来点园子里的小菜蘸酱，或者炖个小鸡儿，炸个蘑菇什么的……”
“对呀对呀，大鱼大肉的，我们吃腻了，就是想吃点爽口的农家菜……你知道哪有这样的饭店？？”
我摇了摇头，
“恐怕是没有，除非你到山下，找一个干净的农户，给他们点钱，就在他们家吃……”
这个建议倒是发自内心的，我特别理解他们的想法。
“兄弟，那不如这样吧，就到你家去，你看着给弄点什么吃的，就要农家原汁原味儿的，我们给你钱……”
表弟听的，呵呵的笑了：
“那你们可说对了，我表哥可是有名的大厨，在大城市的大饭店干过，什么山珍海味的都会弄呢……”
表弟为人实诚，我知道他是在借机夸我。可那几个人听了却摇摇头说：
“我们就是从城市来的，这个季节正好是野游，图的就是你们这儿远离城市，朴实简单，想吃的也是你们的农家菜，要是想吃什么山珍海味的，我们何必来这儿呢？……”
看到眼前的这群人，我一下子想起了前阵子，我在这里开饭店的时候，曾经招待过的那一桌客人。他们的说法与眼前的这些人如出一辙。
看来如同他们那样喜欢来到这些古朴的山村的，并不在少数。
于是我点了点头说，
“那行吧，就跟我下山，我试着给你们弄点儿……”
他们自然十分高兴，表弟也收拾起了家伙，在我们的带领下，他们趟着过西高的荒草，下了山来，到了表弟家。
表弟骑上摩托，按照我的分配，到下面的卖店里，买了一些干豆腐和茄子。我在园子里摘了两个西红柿，弄了点黄瓜，摘了两个青椒。
又何从卖点回来的表弟，抓了一只公鸡。
我的舅妈身体不好，并没用他伸手帮忙。我们先是烧了很多的热水，杀了鸡，退了毛。
于是表弟负责在到塘下替我烧火，我在上面挥着铲子炒菜。不一会儿的功夫就弄了4个菜，一个是园子里摘下来的西红柿切了，拌了白糖。炖了一锅土豆茄子，又在锅边上贴了几个玉米饼子，出锅的时候在里面放了几块青椒。
干豆腐卷了葱和香菜，斜刀切成两厘米长的段儿，一圈一圈的整整齐齐的码在盘子里，乍一看上去像是莲花一般。又切了一些瘦肉丝，用家里的大酱炒了，放了一些酱油盐和白糖，汤汁比较宽，勾了点芡。打上了明油之后，浇在了摆好的干豆腐上。这是一种新做法的京酱肉丝，看起来比传统的做法漂亮多了。
把那只去了毛的公鸡剁成了块儿，用水泡了一阵，去掉了其中的血沫子。锅里放葱姜，大料炒香，把生鸡块放里面煸炒了一阵，加上酱油和少许的盐，加了一些汤，盖上锅盖之后，大火烧开，小火慢煮。前前后后用了大约20分钟，先开锅之后，锅里的汤汁已经收紧，打了一声薄芡，撒上了一些绿色的葱花，直接盛在了一个大号的盘子里。
又在隔壁的三婶家，借了一盆高粱米水饭，用水反复的投几遍。在园子里摘了一把葱叶儿，揪了几个尖椒，清洗干净之后，连同一碗农家的大酱摆在了桌子上。
其实这些饭菜再简单不过了，别说我这样专门做过厨师的人，随便拿出一个心灵手巧的农家妇女，也都能做得像模像样。
那些人看了一直在叫好，纷纷撸起胳膊，挽起袖子，大吃二喝了起来。一边吃一边还挑起大指夸赞，说想吃的就是这一口。
贴在炖菜锅边上的那些玉米饼，下面别落了一层薄薄的焦糊，吃着特别的脆，而上面也正好的成熟。玉米面是发酵过的，口感如若香甜。贴饼的时候，最底下的一层被沸腾的菜汤浸泡过，所以，也混合了菜汤的味道。
他们狼吞虎咽，，尽管这几道菜做的量很大，他们的人也并不算多，可不一会儿的功夫就一扫而光。
表弟给他们沏的茶，他们一边喝水，一边再次的交口称赞。
甚至有人问我到：
“你的手艺真不错，不如你在这开一家这样的饭馆，我们像我们这样来这边郊游的人特别多，肯定生意会特别好的……”
