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第13章 铁律12 创连锁品牌不要犯撒胡椒粉的错误

连锁经营的优势在于统一标准、统一采购、统一配送和统一推广,而这一切都是和网络密度联系在一起的。如果光注重数量以及行政区域上的布点,无异于撒胡椒粉,难以有效形成聚焦效应。对项目本身发展不太有利,优势反而有可能变成劣势。在各类创业项目当中,连锁经营无疑是一大热门,且不说麦当劳、肯德基、家乐福、沃尔玛、易初莲花,就连全聚德烤鸭、国美、苏宁、小肥羊、真功夫、谭木匠、永和大王和西北莜面村,都留给人们无限遐想。连锁经营的魅力在于,对授权方来说能够实现快速成长和做大做强的梦想,对加盟者而言则是便于复制成功模式与借力营销,降低经营风险。近年来,数以万计的创业者对连锁经营表现出了极大的兴趣。实力强大且富有野心的,将创建品牌作为自己努力的方向;而实力较小的初次创业者,不少人将开家加盟店当做走向成功的捷径。

虽然连锁经营模式容易产生协同效应,但也需要在网络密度等各个细节给予充分保证。除非你是国美那样已红遍半边天的连锁品牌,否则“飞地”般的布点并不会给项目带来多大的帮助,尤其是刚创建不久的牌子更是如此。当然,如果你是以连锁为名进行圈钱,那就另当别论。在这种情况下,所谓的品牌根本就算不上品牌,只是一个骗钱的道具而已,顶多这个道具用烂了换个马甲再骗。即使如此,导入一个新的连锁品牌也是很费时、费力和费钱的事。如果缺乏足够的实力,你就操作不了几个马甲。因此,无论是基于哪种原因走上创建加盟连锁品牌之路,都应当认真对待,规避其中的一些误区,走向真正成功。本文中提到的连锁经营,是一个更为宽泛的概念,既指传统意义上专门的连锁经营事业,同时也包括品牌形象店、门头店和专卖店等终端网络。

耐人寻味的是,也许是我们民族受行政文化影响太深,不少连锁经营操盘手一上马,首先想到的是应该在省内、华北甚至全国如何布点,不这样做似乎没有魄力、胸无大志、会被人小看。于是,北京一家店、天津一家店、石家庄一家店、唐山一家店、邯郸一家店、太原一家店地干了起来。两年下来,数数店面的数量,似乎还有些成效,已经有十五六个了,再看看这些店面的经营状况,好像都不太理想,有的早已挂着羊头卖狗肉了。左思右想,不得其解,怪来怪去,最后只能埋怨商业环境不断恶化。

产生这种现象的原因固然很多,但网络布点思路是非常重要的一个因素。对一个并没有多大知名度的连锁品牌来说,你在一个城市开一家店,实际上跟开单店就没有太大区别了。因为如此一来,你标准上如何统一,目标消费群体都很难感受得到;统一采购和配送成本不但没有降低,反而升高了,最终流于形式;在每个城市的推广都是在“孤岛”状态下进行的,难以相互支撑、相互促进;从视觉感知上看,也不易形成密集布局状态下的冲击力。由于布点不当,连锁经营所应具备的优势被一个个消解掉了。在这种条件下,即使品牌经营者投入真金白银去推广,也很难取得理想的效果。

上面提到的例子有些极端,在现实中,更多的案例是连锁品牌的创建先在相邻的几个区县分别布点。这样做自然要比按重要城市布点科学得多,但高度离散布局所带来的问题在相当程度上还是存在的。倘若我们在创建连锁品牌之初,直接按照“根据地”而非“据点”思维进行运作,则可能会要好得多。譬如,你要在北京创建一个海鲜酒店连锁经营品牌,可以考虑先在中关村、上地、亚运村和四季青各开一家店,在运行基本成熟之后,再沿着特定的路线和区域进行拓展,逐渐发展到马甸、三元桥、国贸、方庄、梨园等地。在这种布点模式下,消费者很容易接触到某一连锁机构的数个店面,在其中任何一家的良好体验,都有可能给另外几家带来客源;统一管理、统一采购和统一配送,实施起来也比较便捷;不要说通过媒体投放广告,单靠这些店面的门头和装修,就能带来很好的传播效果,给消费者留下非常深刻的印象,聚焦效应突显。在多年的咨询生涯中,本人创建了“三点定位理论”,即建议厂商在终端建设过程中,针对目标城市或线路,至少建设三家门头店,以形成掎角传播之势。

事实上,现在大多数名气比较响亮的连锁品牌,当年都有意无意地实施过密集布局的聚焦式根据地战略,然后在此基础上再向外辐射。目前万众瞩目、备受营销界推崇的国美电器,当年就是以北京三环沿线为基础,以北京市场为根据地发展起来的,现在发展成为中国大陆最大的家电零售连锁企业,并在北京、太原、天津、上海、广州、深圳、青岛、长沙、香港等城市设立了 42家分公司,以及 1200多家直营店面。尽管黄光裕个人因罪入狱,事业遭受巨大挫折,但作为连锁品牌,国美还是非常成功的。麦当劳、家乐福进入中国之后,并未急于向全国市场进军,而是在相当长时间内,在重点城市采取了密集布局的策略。当然,我谈到的这些,对大牌连锁经营机构早已是轻车熟路,属于再普通不过的一个常识。但很多生产性企业,包括一些名列世界 500强的跨国公司,在终端建设和形象店布局上依旧大量存在着不得要领、四处开花的现象。倘若他们多读一些毛主席著作,深刻领悟建立根据地和集中优势兵力的极端重要性,就不会犯撒胡椒粉的错误,把本来很好的一件事情办砸。

这个思路换个角度,也可以应用到加盟者如何选择连锁品牌上面。品牌经营者的思路在很大程度上直接决定了加盟商的生死存亡,个人创业者本身就没有太强的实力,根本经不起折腾。加盟者在选择项目之前,除了对产品或服务本身进行考察外,对品牌创建者或者运营负责人的经营思路进行的严格评估亦非常必要。

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