酒桌上,老者忽然开口:“对了,既然你要将它改成酒楼,那这个匾额你想好了没有?最好是提前找人给你们题字。”
“既然我们准备开酒楼,自然肯定要集齐八方的特色菜系,来自四面八方的客人忙到这八方美味,既如此我们就叫八方阁。”柳月清随意道,其实这名字取怎么样她并无所谓。
“哈哈,你这未免也太随意了吧。”后者笑着摇了摇头,其实她跟柳月清能如此谈得来,就是冲着柳月清的这份随性。
送走了老者和苏青,柳月清这才将装潢的事情告一段落,既如此那就要开始着手后厨的事情了。
后厨本来就很干净,毕竟百花楼根本也是一个龙城辉煌的存在,所以厨房也是够大的,只是落寞了现在落了不少灰。
是现在既然准备开酒楼了,少不了要打扫一番,至于装修那就大可不必。
至于这酒楼里的厨子柳月清心中尚有人选,这几日她在百花楼里吃到的吃食味道也是可以的,直接媲美一些小酒店了,但是如果做酒楼的菜那尚且不够。
而经过幽兰的介绍,柳月清这才知道,原来在后厨做菜的,其实也不是什么哪里雇来的大厨,而是一个妇女刘婶儿。
据说这刘婶年纪轻轻的就成了寡妇,我也没有给付佳生过儿子,而且娘家又没有什么能力与权势。
所以这刘婶儿便和她那六岁的女儿被夫家的人赶了出来,当年正值寒冬,由于幽兰心善,救了她们娘俩,收留了她们。
总而言之,这刘婶儿也是当年曾经受过幽兰恩惠之人,当初悠然见她们娘俩可怜见的没地方可去,于是便让她们在后厨做一个闲散打杂的。
原本只是指望着她给主厨打打下手,打扫打扫卫生,做做白饭的,可是却没有想到刘婶儿也是一个聪明机灵的。
即使是帮主厨打下手,倒也学会了不少菜所以当那主厨离开百花楼之后,虽说是替补上去的,但是没过多少天便成功的一跃成为了百花楼的主厨。
“姑娘,这就是我之前跟你说的厨娘刘婶儿”当幽兰将六婶儿带过来的时候,脸上有戏曲疑惑不明白柳月清找来刘婶儿要干什么?
“小姐!”六婶儿蹲了蹲身子给柳月清请安。
毕竟刘婶儿是一个农村妇女,虽在百花楼里当过了几年的厨娘,她行礼自然没有之前柳月清在皇宫里看到的那些,但是如今在柳月清的眼里都去有一种憨态可掬之感。
“不用紧张,我今天请你过来呢,就是想要问问你,你会哪些拿手菜?还有你会不会做什么小点心小吃之类的。”
其实柳月清第二件事就是要解决百花楼里面的菜食问题,既然她们已经准备开酒楼,那酒楼里面的菜便又是一个问题。
“一般普通人叫上名字的菜我都会做,不过点心小吃的我倒是不会。”由于刘婶儿也是第一次看见柳月清,于是便小心翼翼的回答,生怕自己回答错了,让柳月清不高兴。
“你不用这般拘谨,今天开始咱们楼里的饭菜,你暂时先交给别人做,专门负责研发一些小吃和点心之类的。”柳月清好笑的摇了摇头。
紧接着又道:“不用担心其他的我虽然让你研究,但是我也会大抵告诉你那样才能制作好吃的点心和小吃。”
就是柳月清将刘婶儿叫过来的时候,便已经打听了百花楼的上一任主厨可是现在龙城俊伟有名的酒楼里的厨子,想必这刘婶儿的手艺却也是不凡。
“小姐,我……”刘婶儿听到柳月清这么说惊讶的抬起头,但是却还是有一些犹豫。
“你也别忙着拒绝我,我告诉你的这些小吃的做法是外面没有的就连点心也是外面冷,从来没有吃过的。
如果你把这件事情干好了,奖励也少不了你了,再说了,如果你把我所教你的东西全部截获了,即使哪天你离开了八方阁,你依旧有本事傍身。”
柳月清从小就喜欢吃各种各样好吃的吃吃,但是她由于手残,即使知道了吃食的制作方法却也制作不出来那食物原本的味儿。
可即使如此,她却依旧乐此不疲,知道自己爱吃的每一个食物的做法。
应有自知之明,柳月清知道自己并不是厨房的那块料,所以并不添乱。
只是将自己脑海里所知道的菜谱全部都交给了刘婶儿,毕竟做饭这种事儿还是需要专业的人来的。
刘婶儿也被柳月清拉在房间里密谈了大半天的时间,这才将自己能够记得清晰的食谱卤素的交给了刘沈志,刘婶儿听进去多少又能记得多少,那就不在柳月清的考虑范围了。
但是柳月清也陨落,刘婶儿落实还有什么不懂的,不会的到也可以在晚上来她房间询问。
其实柳月清也有自己的打算,虽然她们说刘婶儿只是学到了当年主厨的皮毛,但是突然却毫不夸张地跟她讲过刘婶儿做出来的饭,比那组出做出来的菜还是要美味上几分。
也可以说刘婶儿其实在厨艺这方面也算是一个天才,就是便准备放手一搏,再说了,柳月清所说的那些菜,其实大多都是一些快餐,这倒也并不算精致。
毕竟这龙城里的高端菜系都已被主导了,所以她只会走低中端路线。
刘婶儿的记忆力虽然不算好,但是对于菜谱这方面还是颇感兴趣的,所以柳月清所说的虽然不完全能记住,但是却也记下了大半部分。
“好了,你就放心着手去做吧!如果成功了,你就来我这里领二十两银子当做奖励吧。”柳月清说着拍了拍刘婶儿的肩膀。
与柳月清来说,重赏之下必有以福,这是更古不变的道理。
虽然刘婶儿留在百花楼是由于幽兰曾经构筑过她们的母女但是无论怎么样流水儿都有一个女儿要养,柳月清可不相信有赚银子的机会,刘婶儿不会心动。
正如柳月清所想,刘婶儿对这二十两银子确实格外的心动,毕竟这世上谁都不会嫌银子多,更何况这可是柳月清主动提出来的。