第13章

掌柜的明显身子一震，有些尴尬地冲着紫苏挥挥手。“无妨，无妨。姑娘还真是性情中人，性情中人啊！”说完，他加快了脚步。紫苏抬眸看过去，只觉得掌柜那八字胡有些微微耸，动，像是嘴角在抽搐。不过她浑不在意，现在只有让掌柜的对她刮目相看了之后，才好谈到下面的合作。“这位大厨，您看好了我的做法。我就做一遍。”在后厨房里面，紫苏洗了手，擦干净，拿着已经挑选过洗干净的菜，开始切。可切了没两下，差点没剁掉自己的手指。“哼，连个切菜都不会，还敢在这里叫嚣着我的包子不好吃。这位小姐，我看你还是算了吧！别一会儿丢脸太难看。”厨子冷哼一声，转头看向掌柜。“掌柜的，如果没事的话，我还要准备中午的菜呢，别到时候什么都耽误了。”说完他还意有所指地瞪了紫苏一眼。紫苏皱皱眉头，看向神色已经微微变化、沉吟不语的掌柜，不由冷嗤一声，皱紧了眉头。“你们这里不是有学徒工吗？好的厨师，谁会自己动手切菜？”其实这是她自己在狡辩了，哪个厨师不是被师傅从切菜开始教导的？掌柜的有心想要把人赶走，可再想事已至此，也就随便的挥挥手。“好，让学徒工帮忙切菜。我前面有事情，先去前面招呼，女娃娃可要当心了。”他抬步离开，厨师也在旁边冷哼一声，不屑地迈着方步朝后面出去。紫苏不屑地瘪瘪嘴角。出去了更好，这个包子秘方她也不想让他们知道。“你就是帮厨的吧？来给我切菜，然后我自己来拌馅儿。”帮厨点点头，按照紫苏说的开始剁肉馅儿。而旁边的小三也没有被落下。“小三，你给我和面，记住面里面要撒点盐。一点点就好。”而紫苏自己则拿了东西开始准备一会儿要用到的东西。“那个，你们这里有姜吗？”葱和蒜楚言夏已经切好了，各种东西也已经找到了，只是她翻遍了所有的食材铺子都没有找到姜块。“啊？姜？小姑娘你要姜干嘛啊？姜只有在药铺里面才有吧？平时弄点熬了水喝，就可以治疗风寒，去湿气，好着呢！”不会吧？所以，他们从来没有用姜做过菜？紫苏抿了抿唇瓣，转头看向小三，将手中的银裸子拿了出来。“小三，你去附近的药铺给我带一块姜回来。”可谁知道，一刻钟之后，小三子回来只哭丧着脸拿着半个姜块。“二姐，那么大一块银裸子，就只买到了半块。”卧槽！这是抢钱啊这。紫苏先是一愣，然后倒吸一口冷气。可心中已经隐隐约约地有了一个大概的方向。“姑娘，这姜是药材，所以卖的比较贵。不过倒是每年百姓自己会种下几疙瘩，留着不时之需。所以我还真没见过有人去药铺里面买姜的。”紫苏点了点头，拿着已经瘪了的半个姜块让帮厨给自己切成碎末，倒进了已经做好的包子馅儿里面，然后把东西往小三手里面一扔。“开始搅拌，要按照顺时针，不，要这样搅拌，不要乱转圈，始终朝着一个方向就好。”小三子有些无奈地看了一眼紫苏，点点头开始拌馅儿，只是他时而不时的还要再看一眼小花。因为她总是觉得，今天的二姐神神道道的，像是换了一个人一样。顺时针，什么叫做顺时针呢？紫苏再把擀面杖扔给旁边的学徒。“喏，时辰也差不多了，你可以擀面了。”然后她就搬着椅子坐在旁边，开始看着他们干活。等到真的包子已经蒸熟了的时候，包子的香味已经四溢到了外面。正好是中午时分，掌柜的正好在楼上招呼当地衙门里面的人，此时一股浓香扑鼻，依旧是包子的味道，但是却比之前香了几分。“掌柜的，这是什么？好香啊！”客人吸吸鼻子，只感觉腹中已经饥肠辘辘，越发饿了。“啊？呵呵，这个是本店刚刚推出的包子，只是还没有往外面发卖。”掌柜的也是为难，额头上慢慢的渗出了冷汗。闻着是比较香，说明那丫头还是有几分厉害的，可看她根本没有下厨做饭的经验，他又担心包子出笼之后会被搞砸了。“哈哈，那今天还真是赶巧了。来，那包子给我上一笼。”掌柜的干巴巴地朝着对方笑笑，只感觉嘴巴里面一阵发苦。“那个，中午的，吃包子并不好吧？”对方先是一愣，然后哈哈一笑，将手中的银子往桌上一扔。“掌柜的担心我要的太少了？那就把你们家的招牌菜再给我上点？”眼看这位惹不起的客人非要尝尝不可，掌柜的将心一横，大不了今天的饭菜给他们免费就行。他告退出门，下楼之后就被下面的食客们拦住了。“掌柜的，什么这么香啊？就是这个，中午我点这个。”“我也要，我也要。”“还有我……”……掌柜的脸上的表情又是忧愁又是喜，他伸手擦着冷汗进了后厨，平日忙碌的他们此时很是清闲地守在一个蒸笼面前，一人手里面捧着一个包子正吃的香。越靠近那个味道就越香，掌柜的不由伸手摸摸自己的肚子，只感觉自己也饿了。“你们吃的什么？这大中午的不做饭，都干嘛呢？”他故作严肃地走近，冲着大大小小的厨师们开口喝到。而这些厨师们先是一愣，表情更是委屈地看着他。“掌柜的，我们也想要干活啊！但是外面那些人就是干嚎不点菜，这我们有什么办法？”“对啊！对啊！不过掌柜的，这个包子真够劲的。”“是啊！好香，我还从来没吃过这么好吃的肉包子。”……几个人七嘴八舌地叽叽喳喳开口，掌柜地心急如焚，来不及说太多，只在火上端了一笼包子就要朝外面走。楼上的客人还真得给伺候好了。只是没想到，他不过才刚刚出门，手中的东西就被人给一抢而空。整个场面失控到极致。而后面的厨师也追了过来，看着外面哄抢的样子不由自主地舔了舔唇瓣，然后深吸一口气举高了手中的小碟子，气沉丹田大声吼道。“掌柜的，钟姑娘说，那包子蘸着这个才好吃。”他的话音一落，手中高高举起的碟子就不翼而飞。掌柜的在小二的帮助下终于从那群人手中逃走，他苍白着脸躲进了后厨，不由伸手擦擦额头的冷汗，环视一周，这才发现了不对的地方。“小姑娘呢？刚刚在这里做包子的小姑娘呢？”好吃，那包子不用尝他都觉得好吃。如果长此以往他们酒楼都能够这样的话，何愁对面的香满居能够开得下去？他有些兴奋，甚至感觉浑身酥麻，双眼放光。“钟姑娘已经走了啊！但是她留下了这个东西，让我交给您。”其中一个厨师吞下嘴巴里面的包子，将手中的纸递了过去。掌柜的眯眼看过去，只见对方的纸上面画着半块石头一样的东西，然后一个箭头，接着是一袋子东西还有几个包子。“钟姑娘，是吧？她拿走了什么？”之前的小帮厨其实一直躲在他们身后，听到掌柜的这时候询问起来，他这才挤了过来，有些怯懦地开口。“掌柜的，钟姑娘在做包子的时候，让人去外面买了半块姜，用的是她的钱，她看外面人哄抢的厉害，所以在吃完包子之后，决定不打扰您了，就拿着几个包子和一袋子糖离开了这里。”什么？离开了？掌柜的先是一愣，然后脚步飞快地朝后门走去，只是在走到一半的时候重新折了回来。他目光紧紧地盯着面前的小帮厨，皱眉沉声询问。“刚刚钟姑娘做包子的时候你在身边吧？知道步骤吗？”小伙子伸手挠挠头，许久之后才小心翼翼地冲着掌柜的点点头。“记得是记得，只是……”掌柜的大手一挥。“只是什么只是，现在，你马上就给我做，其他人给你打下手。”小伙子被这句话给砸懵了，他来这里满打满算也就差不多两个月光景，而且现在还只是一个小学徒。“掌柜的，凭什么啊？”其他人有些不满了，谁没有从学徒经历过？他们也都是学徒当了好多年，出师之后才开始出来独挑大梁的，可现在的小伙子才几岁？十四五岁？“就凭你们搞不定外面这群张着嘴巴等着包子的人，就凭你们做不出这么美味的包子。”他皱紧了眉头，索性伸手狠狠地一拍手。“留下两个人，现在给我煮茴香豆，其他人跟这个小伙子做包子。这锅上的几笼，我先端出去。你们最快速度麻利一点，我们酒楼能不能击垮对家，就看今天了！”其他人闻言，不由先是一愣，然后拔高了声音应下。后厨一片忙乱，掌柜的也没有闲着。他将这些包子每桌分了一个，至于桌上的几个人怎么分，他可管不着。“各位，今天是我们新包子试吃的时间，所以每个桌上先是一个，而且完全免费。为了照顾大家长期以来对我们酒楼的厚爱，我决定，今天再额外免费送大家一碟茴香豆，一会儿之后就送出来，各位还请再稍微耐心等一下。”