用大龙虾、水蟹、瑶柱、干贝、小鲍鱼等海鲜一起熬成的海鲜粥异常鲜美,还有蚝烙、生腌海鲜、卤水拼盘等六、七道菜摆在桌子上,让人食指大动!
然而宋子扬却感觉味如嚼蜡一般。囫囵吞枣地三下五除二把一小碗粥吃完了之后,单手托鳃,伏在桌子上,等待着吃得津津有味的付晓雨回答他的问题。
没想到的是,满脸春色的付晓雨居然对宋子扬那炽热的目光视弱无睹。大口吃粥的同时,还不时地招呼着何琳和蒋一凡夹菜:“来来来!一凡你是北方人,肯定没吃过这个!尝一下!”
终于,付晓雨心满意足地放下了筷子,轻轻地打了个饱嗝后,示意宋子扬靠近一点,坐到自己身边来。
她把嘴巴凑到宋子扬的耳边:“其实呢……我妈是比较传统的粤省妇女。我高中都还没毕业,她就整天念叨着要把我嫁出去。那么既然我真的能嫁出去了,就带个女婿回来给她看看咯!你没意见吧?”
宋子扬更加的郁闷了:“那你得提前跟我说一声啊!我现在什么都没准备,两手空空地过来,多不好啊!你看我,今晚连妆都没化呢!”
“得了吧!你什么时候化过妆?这是我姐之前跟我说过的,带男朋友回家必须要出奇不异的!这样才能让我妈看到男朋友平常的模样!”
“那你妈会喜欢平常的我吗?”
“说不准啊!呆会就要跟我妈聊天了,你最好先吃点东西,她最喜欢别人夸她做的东西好吃了!桌子上的这些都是我妈亲手做的啊!”
“那哪个是她最得意、最拿手的菜啊……”
“喂!”看着宋子扬和付晓雨在窃窃私语,何琳喊了他们一声:“你们干嘛说悄悄话还那么大声啊?我和一凡全都听到了!”
就连长着一张严肃脸的蒋一凡也笑了起来:“对啊!子扬兄你还是快点动筷子吧!要不呆会就不知道得跟未来丈母娘说啥了!”
宋子扬见那两口子都在准备看自己笑话了,便叹了口气,拿起了筷子,向付晓雨问道:“那我该先尝哪个呢?”
时间很快就来到了晚上11点,包间外的吵杂声已经渐渐消失,而宋子扬四人已经把桌子上的东西都清理得干干净净。就连来自北方的蒋一凡,也抵挡不住南方沿海地区生腌海鲜的魅力,在浅尝之后立刻吃得不亦乐乎!
“吱”一声,包间门再次被打开。郭兰带着付晓晴以及一个国字脸的青年走进包间,坐到了宋子扬的对面。而付晓晴与那青年分别坐在郭兰的两边。
何琳瞪着一双大眼睛,在桌下拉住了蒋一凡的手,煞有兴致地看起了热闹。
对于宋子扬来说,10月8日的港股大战都没有现在这般紧张。他“咕嘟”的一声紧张地吞了一口口水,露出了一个生硬的笑容:“阿姨……不!兰姨好……”
郭兰看着坐在对面的未来女婿,向他笑眯眯地问道:“嗯!吃饱了吗?”
宋子扬老老实实地答道:“吃饱了!”
“味道如何?”
“挺好的!”
“哪个好?”
“都好!”
“最喜欢吃哪个菜?”
“都喜欢!”
何琳听着这两个人的对话,一张小脸憋得通红,直接把脸压在蒋一凡的隔壁里,浑身发抖,死死地忍住不让自己笑出声来。
而付晓雨看着这两个人你来我往的一问一答,忍不住朝郭兰抛了个白眼:“妈!”
郭兰还给了付晓雨一个白眼:“我跟你说话了吗?妈什么妈!”
这时候,坐在郭兰身旁的那个国字脸青年似乎是想让这两人的对话有点突破,指着桌面上剩下一小片的蚝烙,主动插话了:“子扬是吧?给我们说说这个菜好在哪?”
听到那青年的提问,宋子扬顿时觉得轻松下来了。他虽然不是南方人,但老爷子却偏爱南方菜,尤其是淮阳菜和粤菜,家里的厨师也精于此道。所以他虽然不会做饭,却自幼就对这两个菜系的菜肴相当的熟悉。于是便胸有成足地回答道:
“蚝烙是一个不存在‘正宗’做法的粤东菜,常见的蚝烙大多用鸡蛋和面粉拌成糊,加上小葱和生蚝烙制,用白胡椒粉、盐和味精调味!而兰姨做的这份蚝烙,却用了生鸭蛋、红薯粉加上猪肉来做蛋糊,除了生蚝外,还加入了萝卜丝和木鱼片,更是把葱换成了切成丝的山东大葱来掩盖木鱼片的腥味。至于调味料,我猜应该是用了……黑胡椒!而面糊中还加入了海带高汤!”
宋子扬说完,兰姨立刻朝他竖起了大拇!赞许般说道:“好!非常好!”
那青年也满意地点点头:“所有食材都被你说中了,可是黑胡椒和海带高汤,你是怎么知道的?”
宋子扬习惯性地摆摆手:“这份蚝烙在入口时并没有辛辣味,细细品嚼,却有胡椒的辛香味。所以我猜测应该是用了晒干的研磨黑胡椒。”
说道这里,宋子扬停了下来。喝了口茶,润了润喉咙,发现包括付晓雨在内的众人都用期待的延伸看着自己,于是便继续往下说:
“至于海带高汤嘛!则是比较大胆的猜测了。这份蚝烙吃完之后并不会感口干,说明调味品没有用鸡精。但蚝烙的整体味道却依然的鲜美,所以我猜测应该是用了与味精同样成分的调味料。常见的食物中,与味精同样含有大量谷氨酸钠的有黄豆和海草。蚝烙里没有豆腥味,而且配料中有白萝卜丝,而白萝卜丝里面的纤维能最大程度地发挥海草中谷氨酸钠的呈现,所以我猜测在蛋糊中拌入了海带高汤……”
国字脸青年点点头:“不错!分析得很到位!味精虽然对身体无害,但却会让人体器官出现脱水感,从而使人需要大量喝水。但我们本身是主打砂锅粥,在一顿饭内吸收大量的水份,对人体并不是一件好事。于是我们便采用了通过海带汤去提高食物中的谷氨酸钠含量,使得这道蚝烙在不添加味精的同时,能保持不亚于同行出品的鲜美味!”
这时候,付晓雨也松了一口气,向宋子扬介绍道:“他是晓晴的丈夫,也是悦东粥城的二厨,黎亚东。”
等付晓雨介绍完,对面前那未来女婿越看越顺眼的郭兰发话了:“子扬啊……”