四个菜都试了一遍，我跟芙蓉交换了一下意见，便宣布说，“恭喜各位，你们被录取了。”
四人一愣，显然没听明白什么意思，我也没有特意解释，继续说，“我们这里的月钱是八钱一个月，包食宿，如果生意红火大家还能得到额外的奖金，每个月有两天休息，带月钱的那种，不仅如此，我们这里还设有生辰红包，年终奖，如果你们谁结婚生子我们还有红包，当然，如果你们在工作中有受伤的，我们会按照工伤来算，医药费我们来出，不能工作也会一样算钱。”
四人听得张口结舌，我又道，“我们这里的待遇基本就这些，你们可有什么要求？”
四人更惊讶了，真是见了鬼了，干了这么多年没见过他们还能提要求的，但是掌柜的已经说的如此详细如此周到，他们根本就提不出要求来。
那胖子问，“掌柜的，什么叫年终奖？”
“年终奖就是，你们做完今年到了过年的时候，我会再给你们一个月的月钱，也就是说十二月的月钱是一两六钱，可明白？”
胖子瞬间露出了大大的笑脸来，“明白明白！掌柜的，咱们这是，都能留下来了？”
我颔首道，“你们都选上了。”
四人不由一阵欢喜，这里的待遇太好，他们真的很想留下来，而且，掌柜的这么年轻，又如此友善，他们可从来都没有见过这样的掌柜。
“你们还有意见吗？没有的话今天就把合同签了，然后带东西过来，明天咱们就开始干活了。”
“好！我们没有意见！”
胖子又问，“掌柜的，什么是合同？”
我想了想，说，“就是合约，文书，有了这东西你们就不用怕我赖账，我也不怕你们赖账的意思。”
那瘦子听了有些担忧地问，“不能是卖身契吧？”
我倒惊讶地问他，“你以前的东家没让你们签工作合同？”
瘦子这才反应过来，“签了，不不不，没签，我们是摁手印的，我，我不认识字。”
“总之就是这个意思，签了这东西，对你们对我都是一种保障，明白吗？”
“明，明白。”
“好了，现在我宣布一下，你，萧藤，你是我们酒楼的主厨，还有你，胖子，你是副主厨。”
胖子说，“掌柜的，我叫向尚！”
“好，向尚，你呢，瘦大哥你叫什么？”
瘦子说，“我叫刘丹。”
刘丹，怎么像个女孩子的名字。
“刘丹大哥，你和王大叔是帮厨，我这样安排你们可满意？”
刘丹说，“掌柜的您给的月钱很高，我做什么都可以！”
王大叔也点点头。
别的酒楼一般都是给四钱或者五钱的月钱，这里给的几乎丹翻倍，他们哪里还有不满意的。
帮厨也就是打下手的，也是备用的厨师，平时不忙他们就是做准备工作的，要是忙了，他们再上去动手做菜，除了这四个人还招了四个跑堂，两个在一楼两个在二楼，账房先生还没找到合适的，只能自己先上，等找到了再说。
酒楼的名字我已经让芙蓉找人做好了牌匾，就叫悠然居。
开张的日子绿豆已经找先生看好了，五天后就是黄道吉日，那么明天开始，我们先试营业，正好看看还缺什么，还有什么需要改善的，今天晚上我就要给他们培训一下，可不能随便就开工，所以，今天一整天都忙的很，连吃饭都没有时间。
“少夫人。”
芙蓉叫了一声，我立马制止她，我们现在都是穿的男装，这么叫可别吓到别人了。
“我现在是东家。”
芙蓉这才反应过来，“掌柜的，你订制的餐具还没送来。”
“让许多钱去催催。”
我能在这么短的时间内把悠然居搞好，还是多亏了徐富先和许多钱，他们两个之前帮我管理生意，早就对中州这些门路上手了，也省得我一个个去找食物货源，我只要把我需要用到的特别的餐具找好就行。
当然，我最应该感谢的似乎是周正，徐富先就是他通知的。
晚饭时间，周夫人带着丫鬟领着食盒来了。
“悠悠，今天这么忙你还没吃饭吧？我让厨房做了些你喜欢吃的，快点来吃一点。”
“多谢娘，刚好这里的厨房也做好饭了，娘来得及时，不如一起在这里吃吧？”
周夫人笑道，“你还有事情要忙，我就不添乱了，正儿说你还没吃饭，我就做了带过来，你先吃点，我这就走了。”
“娘，您慢走。”
竟然是周公子让周夫人送来的？看周夫人的样子，应该是还不知道周公子已经好了，不然她不会这么平静。
既然周公子不说，我也不好先开口，说不定他不想告诉大家，是有自己的想法。
啊，我觉得自己真是太善良太善解人意了。
吃完饭我就对四个小二四个厨师进行了培训，大致还是按照现代那些比较容易让他们接受的。
厨师那里无非是注重说明一下卫生问题，显然他们觉得很麻烦，但看在月钱的份上便没有拒绝，只是说了一嘴他们做过的酒楼从来都没有见过这样的。
“我们酒楼对于卫生干净方面比较看重，我还是希望大家能够尽快习惯。”
胖子觉得我规矩比别人多，“掌柜的，我这些年来也干过大大小小不下五家酒楼，可从来就没见过咱们这儿规矩这么多的，怎么刀还分切生肉切熟肉的？粘板也要分，还得把厨具定期用水煮，这也太麻烦了。”
萧藤说，“我们是来当厨师的，不是来做洒扫的。”
我知道这些事情对他们来说比较难接受，毕竟他们从来都没有这样干过，但是做饮食方面，最重要的还是卫生问题，我知道他们一开始会不耐烦，眼下夜只好让他们慢慢接受。
“一个不讲究卫生的厨师不会是好厨师，厨师不仅要对自己做的菜质量负责，还得对这道菜的卫生负责，万一你们生熟用具不分，客人吃了拉肚子或者是食物中毒，你们能负责吗？”
