宋怡今日用的是菜籽油，这儿的人，一般全都用的是豆油。由于豆油便宜，菜油贵。
并且菜油用来点灯，烧的光景会长一些。
周青愈的医馆，不缺病人，亦是不缺钱，因而宋怡今日在这儿煮饭，亦是不必考虑，给他省油的问题。
因而宋怡用起来，也非常的心应手。
这边儿瞧好准头，往锅中倒入适量的菜籽油，油下锅后，由于火力比较猛，即刻开始向外边儿翻着白色的泡沫。
此刻还是不可以急，的等待须臾，待油全然烧热。
宋怡便在等待的光景中，开始预备佐料。
生姜，蒜瓣儿，麻椒，切片的配片，拍碎的拍碎。
这儿的麻椒还没普及，一般会用麻椒取代，并且有一些人，还是不太喜欢这麻椒的刺激味儿。
宋怡仅是取了少量，并且用刀径直把其拍变成了粉末。
这儿生姜的使用，亦是不长，她把生姜切成片。待会煎炒过后，是要用木筷提取出来的。否则待会吃饭时，倘若是吃到辛辣的生姜，即会大大的倒了胃口。
然而这儿的佐料着实是太少啦，宋怡只可以寻有限的食料，物尽其用。
她大概预备了六七样佐料，应当处置的处置下，而后把这一些佐料所有放入热油锅暴炒。
片刻后，香味儿出来啦，小小的灶房，便飘出一缕子，特殊有的香味儿来。
宋怡令宋安把窗子打开，通气，这般可以尽量少吸入一些废油烟。
直至把佐料的味儿，所有煎炒出来，煎炒至明娇黄，她用木铲，把这几味佐料所有搞出来，倒掉。
这般一来，佐料的香味儿全都渗在油里边儿啦，并且待会再吃时，仅有那一些佐料的香味儿儿，而不必忧心，把那一些佐料，不下心吃到肚儿中。
作完这一些步骤后，再把前边儿切好的，七八样的肉丁，萝卜丁等材料放入锅中煎炒。
把肉炒到向外冒出一缕丝的油水，跟其它的素菜丁，融合了味儿，炒到半成熟，再盛出来搁在盘碟里备用。
此刻换另外一口洁净的锅，把前边儿浸泡过的米放入锅中，米上边儿的水维持半根指头的高度。
而后再把前边儿青蔬，以及煎炒过的各类青蔬跟肉类，一块倒入米饭上边儿，而后再浇上七彩叶跟加了佐料的汤汁。
加完后，宋怡取了一个小汤匙，尝试了一下，水的咸味儿。
这般大概便可以判断出，这锅饭是咸了还是淡了。
这亦是，宋怡一开始时，并没把味儿调异常重的缘因。
到最终一步才把味儿定下来，也便于她掌控最为终的味儿。
尝过味儿后，宋怡才在饭上边儿，加入少量的盐巴，并且还是均匀的撒过去的。
“黎嬷嬷，火可以略微小一些啦，大概一炷香的光景，维持均匀的火势，便可以了。”
黎嬷嬷这会显的有一些慌乱，宋怡前边儿的预备工作全都作好啦，接下来，便等着米饭给蒸熟了。
“怡姐儿，你这般煮出来的米饭，是否是把其它的味儿，也融合到米饭里啦？”
“对，黎嬷嬷你只须把米饭烧熟，便可以了。接下来，你便等着尝味儿罢！”
“可以，煮饭我在行，便等着吃你烧的饭了。”
在等待饭熟的过程，宋怡开始预备菌子汤。
这菌子汤，非常简单，便是菌子加之一锅鲜汤。
她先把宋安采摘归来的菌子，尽数洗干净，而后切片。
宋怡接着便是把前边儿那油锅洗干净，而后搁上清水，待水烧开，她便往锅中搁着佐料。
等放入佐料的汤水，再回烧开，她才把那切好的一堆鲜菌子放入汤中。
用木铲在锅周边儿翻几下，待待汤再回给烧开。
白色的菌子片，跟随着沸水，在锅中不住的翻滚着。
直至防滚到十数下，宋怡忙把前边儿预备好的大汤盆儿，拿来，把汤迅疾的盛起来。
等宋怡把汤烧好后，便对宋安道：“安哥儿，你去通知周郎中罢，可以吃饭了。”
这边儿黎嬷嬷听了忙道：“等一等，宋小姐，饭还没烧好，还的等片刻。”
宋怡却是笑着道：“黎嬷嬷，饭已然烧好啦，可以熄火了。”
黎嬷嬷不禁张大了嘴儿，讲道：“便这片刻便好啦，要不再烧会？”
这会宋怡已然抢在黎嬷嬷前边儿，把灶洞中的柴禾禾，全都撤下。
没烧完的柴禾禾，她把之往那灶洞下边儿的冷灰里一摁，火便会熄灭，待到下一回煮饭时，可以从新使用，这般便不会浪费木材。
黎嬷嬷看见宋怡举动这样熟稔，不禁的非常讶异。
她一直觉得宋怡是大小姐出身，厨技好，没咋作粗活。
这会瞧她的举动，这样熟稔，没几年的工夫，是练不出来的。宋怡忙解释道：“黎嬷嬷，你忘掉啦，我的那一些米，可是用温水浸泡过了。浸泡过的米，会变软，要比一般的米饭，烧的光景短一些。”
讲完宋怡便揭开盖儿，但见盖儿一打开，满房屋的香味儿儿，飘散开来。
此刻宋怡拾起锅铲，开始把米饭跟随上边儿的菜肉一块混搅起来。
“我今日作的是手捉饭，如今把米菜充分融合在一块，令肉的汁水跟菜的汁水，全都融入饭的味儿里边儿。再用米饭的香味儿烘焙菜跟肉，这般出来的味儿，会是最为清鲜的。”
宋怡一边儿说，一边儿混搅着。
宋安站立在边上，把脚垫的高高的，目不转睛的瞧着。忽然他叫起。“诶，二姐，我咋看见这饭食变了颜色。朱色的，绿色的，娇黄的。咦怪异，紫色的也出来啦。”
但见宋怡每混搅下菜跟饭，那菜跟饭的颜色，便会变一下。
便这片刻，宋安已然看见了六种不同的颜色。
“二姐，我看见六种颜色的米饭。”
宋安吃惊，那黎嬷嬷站立在边上瞧的亦是，讶异的嘴儿全都快合不拢了。“我的个乖乖，这是咋烧出来的？这也太惊奇了罢。”
这会周青愈早便闻到饭食的香味儿儿，一边儿走，一边儿抽动着鼻翼。“怪异，这是啥香味儿儿，咋会这样香？”
然而待到他走进小灶房的那一刻，看见脸前的景象，不禁的惊了下。
但见灶房的小圆桌面上，搁了两样东西。
