傍晚,徐子洋拖着快要散架的身体回到家。
“你说我跟一个小学生那么较真干嘛。”徐子洋一边脱掉上衣,看着自己胳膊上的淤青自言自语道:“真虎啊,这没个一周估计好不了了。”
涂上云南白药之后,徐子洋趴在沙发上打开手机准备点一份外卖,石乐今天参加和东来大学的午宴,吃完之后貌似要去送东来大学的人返校,刚才发了短信给徐子洋说今晚不用等他吃饭了。
“要不今天试着做饭试试?”时间还充足,想着是一个人吃饭,徐子洋突然灵光一现:“如果做好吃的话以后就给石乐做,不能吃的话今天就点外卖,反正石乐估计也不知道。”
随即,徐子洋拿出手机打开了搜索了“宫保鸡丁”的做法.
“食材刚好都有,也不是很难做。”徐子洋一边看着手机,一边在冰箱找着食材,一个大男人蠢蠢欲动地征服欲在此刻体现出来:“石乐平常做起来也挺轻描写意,应该没什么问题吧。”徐子洋把所有地调料酱汁摆成一排,然后从里面挑出今天要用的东西,然后刻意把酱油醋白糖盐错列分开以防认混:“左边的是白糖和醋,右边的是酱油和盐,嗯,完美。”
“嗯……首先把鸡块切丁,葱姜切片?”徐子洋皱眉,作为一个高薪知识家庭的独生子,徐子洋从小到大没有碰过一次刀下过一次厨房,一时间徐子洋感受到了这把利器带来的威胁性。
“这样切没事吧。”徐子洋思索几分钟之后,努力思考石乐切东西的样子,然后他一只手抓着刀,另一只手背在身后,像武林大师一样拿刀狠狠地砍到鸡肉上,“嘭”地一声案板和鸡肉发出一同发出沉闷的声音,但是留下的痕迹却既不规整又不锋利。
“嗯?怎么回事,是我把刀拿反了么?”徐子洋疑惑地看着鸡肉和刀,然后把刀上下颠倒了一下又试着切了一下:“嗯……果然是拿反了。”
“嘭!”“嘭!”“嘭!”
徐子洋就用这种一力破十会的方法恶狠狠地砍鸡肉,大概四五分钟之后徐子洋有些微喘,面前的鸡肉现在不是特别地像鸡丁,更像鸡肉末:“平常做饭的时候都这么累么?嗯?怎么和图片上的不太一样?”
眼前的鸡肉早已不是完整的块状,有些部分粗地有两三个手指那么宽,细的地方已经成为肉末模模糊糊看不清,徐子洋皱了皱眉头,把细的和差不多的部分放在碗里,然后又对着那些比较粗的部分狠狠地砸了几下,确认都差不多之后,心满意足地拿出葱姜。
石乐在上次做饭的时候将一些葱姜切片剩了下来,徐子洋看着手机上要求的葱姜重量然后用手掂了掂,感觉差不多的情况下将它们混合在一起。
“料酒和胡椒粉适量?适量是什么意思?自己看着放么?”徐子洋看到第二步眉头皱的越发聚集,随手到了小半瓶料酒,然后把胡椒瓶在鸡肉上甩了七八下。
“阿嚏!”徐子洋甩得有点剧烈,一不小心胡椒进入鼻子,重重打了一个喷嚏之后胡椒也跟着又洒出了一点。
“嗯……要不不做了?”徐子洋看着面前这个略微诡异的鸡肉块丁,心中开始打起了退堂鼓:“不,不行,好不好吃都是一种实践,不试着做一下怎么知道好不好吃,我个人推断,现在目前起码步骤是正确的,只要步骤正确,做饭就不会特别难吃。”
然后徐子洋乖乖地拿出手机点了一份外卖。
“好,继续!”点完外卖后,徐子洋把手上的油渍和胡椒粉在围裙上擦了擦,继续拿出手机做着自己的黑暗料理:“下一步,黄瓜切丁?辣椒切段?这两者有什么区别么?”
徐子洋拿出黄瓜和辣椒,他并不知道其实石乐早已将家里所有的辣椒全部都切好成段,没有一点厨房经验的徐子洋将碎辣椒和黄瓜放在案板上,开始了他的屠龙刀法……
一阵时间过后,辣椒成丁,黄瓜成片。
“下一步,花生米油炸?这不就是油炸花生米么?”徐子洋看到攻略然后拿出自己准备的油炸花生米,思索一会之后直接考虑下一步:“嗯……终于要考虑油炸了么?”
“那么,这个该怎么用。”徐子洋看着面前的炉灶略微沉默了一会,拿出手机搜索了同型号的煤气灶使用方法,然后照猫画虎的进行操作。
“先热锅……然后再倒油,这样不会飞溅出来么?”徐子洋心中嘀咕越来越深,出于安全考虑和自己认为的尝试选择了直接倒油
,“咕咚咕咚”两声,大约一厘米厚的油铺满了整个锅面。
“接下来就是翻炒了吧,放这些东西还有顺序么?”徐子洋倒完油之后,盯着菜谱继续他那神一样的操作。
先将花椒等爆香的调料倒入锅中之后,徐子洋并不知道此时此刻油并没有热,只是单纯的看着表掐表计算时间,时间到了之后,将鸡肉和料汁一同锅里进行翻炒。
所谓翻炒,倒不如说是胡搅蛮缠,徐子洋时而顺时针,时而逆时针,时而上下把菜混合一下,时而左右碰撞将菜推到两边。
随着火的加温,油温逐渐升高,徐子洋随手把黄瓜和花生米一起放进去,继续进行翻炒,徐子洋自己并不能看出油到底有几分热,但是根据油热之后食物翻炒出来的气味以及声音来看,徐子洋断定,自己的做法目前没有出现任何问题。
“差不多了吧。”徐子洋擦了一下头上的汗,油温过高让徐子洋有些适应不了,而且并没有开抽油烟机的他被油烟和花椒的问道呛得有点难受,看着鸡肉已经逞金黄色,辣椒已经有点变黑的样子,徐子洋停火,捂住嘴把锅挪到了案板上,随手拿了一个碟子准备装盘。
好在徐子洋力气大加上心细,装盘的时候一点都没有洒出来。
“怎么感觉有些奇怪。”徐子洋把自己做的菜端到桌子上之后用鼻子闻了闻,呛鼻子的辣椒味和胡椒味让徐子洋生物本能性的多闪了一下,但是出于对于食物和劳动成果的尊重,徐子样还是拿出了筷子,夹起一块鸡丁。
“这个东西看起来还行,就是颜色深了一点。”徐子洋将鸡肉从盘子夹出。
“这个东西看起来还行,就是形状有点不规整。”徐子洋将鸡肉夹到半空中。
“这个东西看起来还行,就是闻起来有点刺鼻。”徐子洋将鸡肉送到了嘴边。
徐子洋把鸡肉吃了下去。
一秒,两秒,三秒。
徐子洋打开手机删掉了刚才宫保鸡丁的做法网页。
徐子洋起身,给自己倒了一杯水喝了下去,然后将自己做的宫保鸡丁倒进了垃圾桶。
“现在网上的教程越来越不靠谱了,我要对这家网站提供的菜品做法提出质疑。”徐子洋漱口然后把水吐到洗菜池里,心中开始泛起了一点点恶心。
“点的外卖怎么还没到?”正当徐子洋看了一眼时间,门口传来了单元门禁电话的提示音。
“你好,美团外卖,很高兴为您服务,可以麻烦您把门开一下么?”
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