第26章 养颜抗衰老 (3)

第一节养颜抗衰老 (3)

5其他海藻昆布流浸膏对感染血吸虫尾蚴的家兔，有保护作用（煎剂无效）。

【特别提示】一般人都能食用。缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食；精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用；脾胃虚寒的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的患者要忌食；孕妇与乳母不可过量食用海带。

马齿苋

本品为马齿苋科植物马齿苋Portulaca oleracea L的干燥地上部分。

【性状】本品多皱缩卷曲，常结成团。茎圆柱形，长可达30cm，直径01～02cm，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形，长1～25cm，宽05～15cm，绿褐色，先端钝平或微缺，全缘。花小，3～5朵生于枝端，花瓣5片，黄色。气微，味微酸。

【性味归经】味酸，性寒，入大肠、肝、脾经。

【功效】降血脂。野生马齿苋含有一种被称为α亚麻酸的ω3脂肪酸（n3脂肪酸），是不饱和脂肪酸之一，含量是菠菜的10倍。马齿苋能降低高脂血症家兔全血低切表观黏度及血浆中切表观黏度，并能明显降低血清总胆固醇（TC）、血清三酰甘油（**）、血清低密度脂蛋白胆固醇（LDLC），也能升高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）。可使动脉硬化指数下降，有效地减轻主动脉壁质沉积，减轻主动脉内膜增生，泡沫细胞形成减少，细胞内外脂质减少。生吃马齿苋可以治疗动脉硬化和高血脂，其含大量的钾盐，可以改善人体脂质的代谢。此外，马齿苋还具有以下功效。

1抗菌马齿苋乙醇提取物对志贺和佛氏付赤痢杆菌有显著的抑制作用，马齿苋对多种常见的食品污染菌均有较强的抑制作用，即使稀释到125%的浓度仍有一定的抑菌作用。尤其是对许多细菌，如大肠杆菌，沙门菌、变形杆菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽胞杆菌、蜡样芽胞杆菌等抑菌作用较强。马齿苋对一些真菌也有抑制作用，如对总状毛霉、赤霉、交链孢霉、黄曲霉等。

2对平滑肌的作用对于离体回肠，水汁和沸水的提取物都使其收缩的紧张度、振幅、频率增强。这种作用与****胆碱类似，而且呈剂量依赖性。但是收缩的紧张度和蠕动的增加可轻微地被阿托品阻断。两种类型的制剂均显示出剂量依赖性的对心脏心肌收缩力和收缩速率的作用，以及对离体气管条的松弛作用。

3对骨骼肌的作用马齿苋水提取物有独特的使离体和在体骨骼肌舒张的特性，水提取物局部对脊髓损伤所致的骨骼肌强直有效。

4对子宫的作用马齿苋对动物子宫有两种相反的作用：一为兴奋作用，系马齿苋中分得的******；一为抑制作用，系马齿苋中的有机成分。钾盐主要存在于茎中，有机成分主要存在于叶中。

5促溃疡愈合《全国中草药汇编》报道，本品含有丰富的维生素A样物质，能促进上皮细胞的生理功能趋于正常。

6抗衰老马齿苋含有大量的抗衰老成分。维生素E、维生素C、β胡萝卜素、谷胱甘肽等，其中维生素E是菠菜的5倍。

7改善脂质代谢Stefanov ZH等报道马齿苋的水溶性和脂溶性提取物能延长四氧嘧啶所致严重糖尿病的大鼠和兔的生命，但不影响血糖水平，提示马齿苋提取物可改善脂质代谢的紊乱。

【特别提示】一般人都可食用，脾胃虚寒、肠滑腹泻者、便溏及孕妇禁服。

魔芋

本品为天南星科魔芋属植物魔芋Amophophallus kerrii的地下块茎。

【性状】魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠。

【功效】充饥减肥。魔芋是低量热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品，魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，在胃肠中形成黏膜，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累。此外，魔芋还具有以下功效。

1活血化瘀魔芋性味辛温，有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

2抗癌消肿魔芋对癌细胞代谢有干扰作用，对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。

3 其他对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。

【特别提示】一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

沙棘

本品为胡颓子科沙棘属植物沙棘Hippophae rhamnoides L的干燥成熟果实。

【性状】果实呈类球形或扁球形，有的数个粘连，单个直径5～8mm。表面橙黄色或棕红色，皱缩，基部具短小果梗或果梗痕，顶端有残存花柱。果肉油润，质柔软。种子斜卵形，长约4mm、宽约2mm，表面褐色，有光泽，中间有1纵沟，种皮较硬，种仁乳白色，有油性。

【性味归经】性温，味酸、涩，入肝、胃、大小肠经。

【功效】降脂。沙棘汁能降低血清三酰甘油和胆固醇以及肝组织中三酰甘油含量，显著抑制血栓形成。此外，沙棘还具有以下功效。

1活血散瘀沙棘总黄酮可增加心肌营养性血流量，改善心肌微循环 ，降低心肌氧耗，对心绞痛患者非常有效。较好地改善心肌供血状态，增进心功能。

2补充营养沙棘汁含有人体所需的多种营养成分。沙棘总黄酮可提高血清补体水平，增强巨噬细胞的功能，故既可补充营养，又能提高机体的抗病能力。

3防癌抗癌沙棘中含异鼠李素、多种沙棘苷、油酸。亚麻酸、谷甾醇等，能有效阻断N亚硝基吗啉的合成，作用比同浓度抗坏血酸要强。

4保护肝脏沙棘籽油能降低肝脏丙二醛含量、血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶活性，起到保护肝脏的作用。

5生津止渴沙棘汁中含有大量的维生素C、胡萝卜素、枸橼酸、苹果酸等，能刺激腮腺及舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。

6健脾止泻沙棘汁含有大量的维生素C，多种脂肪酸，既能提高胃液的酸度，又能帮助脂肪的消化，故有健脾、止泻之功。

山楂

本品为蔷薇科植物山里红Crataegus pinnatifida Bgevarmajor NEBr或山楂Crataegus pinnatifida Bge的干燥成熟果实。

【性状】果实较小，类球形，直径08～14cm，有的压成饼状。表面棕色至棕红色，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。质硬、果肉薄、味微酸涩。

【性味归经】味酸、甘，性微温，入脾、胃、肝经。

【功效】降脂。口服山楂提取物和醇浸膏05mg/kg能使动脉粥样硬化兔血中卵磷脂比例提高，胆固醇和脂质在器官上的沉积降低。此外，山楂还具有以下功效。

1对心血管系统的作用山楂提取物使在体、离体蟾蜍心收缩力增强，并且持续时间长。

2促进消化山楂含有脂肪酶，能促进脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。对胃肠功能具有一定调节作用，对活动亢进的兔十二指肠平滑肌呈抑制作用，对松弛的大鼠胃平滑肌有轻度的增强收缩作用。山楂酸提取液及水溶液对****胆碱引起兔、鼠离体胃肠平滑肌收缩具有明显抑制作用，而对大鼠弛张状态下的胃平滑肌具有促收缩作用。

3抗氧化山楂水提取液有清除氧自由基、抑制小鼠肝脏脂质过氧化反应，降低经氧自由基诱导的透明质酸解聚作用。

4对免疫功能的作用山楂通过水煎醇沉制成的注射液皮下注射连续给药9天，可使家兔血清溶菌酶活性、血清血凝抗体滴度、心血T淋巴细胞E玫瑰花环形成率及T淋巴细胞转化率均显著增强，提示有免疫增强作用。

5抗菌山楂对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌等有较强的抗菌作用；对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、铜绿假单胞菌等也有抗菌作用。一般对革兰阳性细菌作用强于革兰阴性细菌。

【特别提示】一般人群均可食用，适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者食用。孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

松针

本品为松科松属植物中的红松Pinus koraiensis siebet zucc等形如针状的叶子。

【性味归经】苦、涩，温，入心、脾、肝经。

【功效】降血脂。松针黄酮有一定的清除氧自由基的抗氧化作用，对于高脂饮食诱导的血清三酰甘油和胆固醇升高有明显的降低作用，说明松针黄酮有一定的降血脂作用。此外，松针还具有下列功效。

1抗炎松针提取液对小鼠移植性肿瘤有一定的抑制作用，抑瘤率达40％以上，并有保护胸腺和脾脏萎缩的作用。

2抗衰老松针提取物能明显促进小鼠胸腺及脾脏的重量增加，提高小鼠网状内皮系统吞噬功能，并具有耐缺氧及抗疲劳作用，松针可以通过提高机体免疫功能而起到延缓衰老的作用。

3抗自由基油松松针提取液对小鼠定量负荷运动后心肌自由基代谢的变化的影响时，发现可提高心肌SOD活性，提示松针提取液可能通过代偿调节，提高心肌SOD的合成能力，加快自由基的清除。

4抗病毒马尾松水浸液有抗乙型肝炎病毒表面抗原的作用，其作用强度在28味高效药物中列居第3位。

泽泻

本品为泽泻科植物泽泻Alisma orientalis（Sam）Juzep的干燥块茎。

【性状】本品呈类球形、椭圆形或卵圆形，长2～7cm，直径2～6cm。表面黄白色或淡黄棕色，有不规则的横向环状浅沟纹及多数细小突起的须根痕，底部有的有瘤状芽痕。质坚实，断面黄白色，粉性，有多数细孔。气微，味微苦。

【性味归经】味甘，性寒，入肾、膀胱经。

【功效】降血脂。泽泻的脂溶性部分对实验性高胆固醇血症家兔有明显的降胆固醇作用和抗动脉粥样硬化作用。泽泻的乙醇提取物、乙醇浸膏的乙酸乙酯提取物等，对实验性高胆固醇血症家兔和大鼠都有降血脂作用。乙酸乙酯提取物和其不溶于醋酸水中的残留部分作用最强。乙酸乙酯提取物每日口服1g/kg，对饲以普通饲料的正常大鼠也有明显的降胆固醇作用。用同位表标记法证明，泽泻醇A有抑制小鼠小肠酯化胆固醇的能力，并可使胆固醇在大鼠小肠内的吸收率降低34%，但不影响亚油酸的吸收。此外，泽泻还具有以下功效。

1保肝泽泻醇A醋酸酯、泽泻醇B醋酸酯和泽泻醇C醋酸酯可保护因********中毒的小鼠肝脏，其中以泽泻醇C醋酸酯效果最好。

2对心血管系统的作用给犬和家兔静脉注射泽泻浸膏，有轻度降血压作用，并持续约30min。其降血压作用并不明显影响血浆肾素和ACE（血管紧张肽转化酶）活性或醛固酮水平。泽泻醇提物在体外对肾上腺素引起的兔离体主动脉条件收缩有缓慢的松弛作用。泽泻摩醇可抑制由血管紧张素引起的家兔主动脉条的收缩，其收缩作用具有剂量依赖性。泽泻摩醇用离体心脏灌流技术可见减少心排血量、心率和左心室压力，但可增加冠脉流量。

3利尿用盐水负载的小鼠或大鼠做利尿实验，小鼠皮下注射泽泻醇A醋酸酯100mg/kg能增加尿液中K+的分泌量，但口服同样剂量则无效。大鼠口服泽泻醇A醋酸酯或泽泻醇B 醋酸酯30mg/kg剂量时，能明显增加钠的分泌量。

【特别提示】肾虚、精滑、无湿热者禁服。