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第41章 酿成:劲辣的酒

顺子旁晚时分回来的,洪权家两个小的陪着去,三个男孩教程快,一个来回一个下午就搞定了。

他二堂叔给的价不高,一个坛子十文钱,远在蓝轻言的预算内。不过也更让她体会到古代手艺人的艰辛,烧制这种陶罐其实是很辛苦的,全是力气活。辛辛苦苦做出来才买十多二十文,怪不得人人想做地主,因为只有土地才能养活人。

作坊这边,进度甚至比以前建宅子还慢。因为那些需要配套东西,比如烧大锅用的大灶,为方便工人加料出料,不能真做个高高的灶台,只能镶嵌到地下去。这样一个个细节慢慢弄,就拉慢了速度。陈师傅更是一步都不敢离开,时刻守着,生怕哪里做错返工麻烦。甚至是一个东西做好,都要先检验过能用、符合要求了才开始下一步。

这边急不来,准备工作也做得差不多了,一时就闲下来。蓝轻言才想起自己这十来天,可把小石头给忽略了,每天除了喂奶,都很少抱他了。

小家伙现在两个多月,虽然多数时间还是在睡觉,醒着的时候也慢慢多了。对外面的世界充满好奇,每次抱出去都会睁着乌溜溜的大眼睛努力看。

因为天气逐渐好起来了,蓝轻言就让专门照看他的肖嬷嬷、灵霜和诗文多带他去院子里走走,透透气。

“灵霜,小石头醒了吗?”

灵霜刚从卧房出来,手里拿着一块用过的尿布,正准备拿去洗,看到蓝轻言,就笑着说:“醒着呢夫人,小石头刚才似乎笑了一下!肖嬷嬷也看见了。”

一听小石头笑了,蓝轻言那还淡定得了,往卧房跑去。进门就见肖嬷嬷正在摇床边上摇一串彩色丝线穿起来的银铃铛,引着小石头转着眼珠看。

看到蓝轻言进来,肖嬷嬷起身让开位置:“夫人忙完了?”

蓝轻言点点头:“是呀,该交代的都交代清楚了,现在就等着酒坊完工。”

接过肖嬷嬷手里的铃铛,在小石头眼睛上方摇晃:“小石头,娘亲来了哦,这几天忽略了你!作为补偿,娘亲带你去外面玩吧!”

让一直跟着她的剑萍把小石头的东西全搬到院子里,自己则先抱着小石头出去,一路从菜园、鸡舍、羊圈、马圈、葡萄架子,一样样看一样样跟他说。

这个时候的小石头其实视力并不能看多远,但他还是睁着大眼睛四处打量,认真听着。

不过始终还是两个多月的小婴儿,又被抱在娘亲柔软的怀里,听着他最喜欢的声音,还没走完一圈呢,就呼呼睡着了。怕他养成抱睡的习惯,蓝轻言赶紧回到亭子里放进摇床睡。

这一下午娘俩都是在院子里度过的,小石头睡觉,蓝轻言就在一边写写画画,规划以后的路。累了就抬头看已经颇具景色的小院,这是她和小石头的家呢!

去年移栽的葡萄已经爬满架子,但今年估计还接不了果,毕竟移栽还是很伤本的,希望明年能结出又大又甜的葡萄,小石头那时候已经会吃了。

有时候蓝轻言觉得,她能有现在的生活,还真得感谢京里的亲人们和萧越,亲人给了她足够的财物,才能如此快的在这人生地不熟的地方站稳脚跟;萧越则给了她小石头,给了她努力的动力,让她不至于会感到孤独。

这种温馨又轻松的日子,才是她一直想要的,而不是在繁华的京城跟许多女人为抢一个男人的目光,迷失自己。所以现在的她,还真一点都不怨谁了,包括萧越。

她喜欢他、爱他,这一点不可否认,包括现在都还是爱的。从一开始事情发生到小石头出生前,她都在尽量克制自己的情绪,不让恨生。现在有了小石头,她更不想狠,毕竟那也是小石头的爹。但不狠不代表她会妥协,她想跟萧越团聚,想小石头在父母的陪伴下成长。但也有自己的原则,至少,她做不到给人为妾,因为在前世那样的社会环境下长大的,对小妾这个职业,始终是反感的。做不到一边心里鄙视着,一边又去做小妾抢别人的丈夫。

长长的呼出一口浊气,人生本来就短暂,何必让狠沾满那颗小小的心脏,还有很多有意思的事要做不是吗?!

“啊哦……”

婴儿发出的软软糯糯的声音,把发呆的蓝轻言唤醒。小石头醒了,正努力的想把自己的小拳头塞进嘴里,可年纪太小,小手手甚至都只不能准确找到自己的嘴。

他穿一身姜黄色纯棉布做的小和尚服,整个人粉嘟嘟白嫩嫩的,软萌又可爱。松松的小被子盖在身上,也不知道这小手是什么时候伸出来的。

对于小石头的衣服,蓝轻言一直都坚持以细棉布为主,吸汗又透气。颜色也尽量用原色,毕竟古代的染印工艺不太发达,容易脱色。小婴儿又是特别爱出汗的体质,刚睡着的时候或者哺乳的时候,整个就是汗淋漓的小汗人。

轻轻掀开被子,先给他换了尿片,才松松的用薄被包好抱起来。天气暖起来了,蓝轻言就慢慢给小石头减了厚厚的衣物,穿太厚容易长湿疹。

摆好位置熟练的掀开衣襟给小石头喂奶。从小石头出生那天开始,蓝轻言就给他喂奶了。虽然刚开始几乎没有**,**又被吸的刺痛,但还是坚持每隔一段时间就给他吸一次,刺激乳腺分泌**,直到到现在奶水充足,一点羊奶都不用加,就能喂饱小石头。

这恐怕是作为一个母亲最自豪的事了吧,自己的奶水能喂养大自己的小宝贝!

孕期都不忘克制食量,就怕多胖了那么一点点的人,现在为了能喂饱小石头,她能把大碗大碗的汤喝下去,什么身材什么美貌,在小石头面前,都不重要了!

母子俩就这样每天换着地的在院子里过着悠闲的日子,不知不觉间一个月就过去了。

这期间蓝轻言根据自己的记忆,画了一个类似婴儿推车的四轮小木车,请洪牛莽子帮忙做。还顺手给了他摇床的图纸,让他给自家未生的小孩也打一个。

直到六月中,酒坊完全竣工了,蓝轻言就乘机留下这次干活最有力气,最能吃苦的男人,总共五十个。

她有五座酿酒房,十人一组分为五个组,每组选一个当组长,负责协调工作。

首先是于公公根据蓝轻言写的酿酒流程,培训他们,十天后,基本流程都记住了,接着又进厂房里熟悉设备,最后再根据熟悉的情况把每个人安排在特定的岗位上。

比如:负责蒸料的、管理火炉的、添加酒曲负责发酵的、蒸馏提纯的、装坛打杂的。这就跟流水线一样,各人只需熟悉自己所做的那个流程。

培训结束,蓝轻言让所有人一起,在一号厂房里第一次酿酒。这次用的是玉米,价格最便宜的粮食。

十天后,村里开始隐约闻得到一股淡淡的酒香,这是发酵成功了。一直到这一步都是很顺利的,毕竟这些汉子在家里有余粮的时候,多少都酿过土酒。

而等完全发酵好,下一步就是最关键、最陌生的蒸馏了。蓝轻言甚至不顾酒坊里汉子们大多光膀子的尴尬,坚持要去看着出酒。

肖嬷嬷没法,只得让负责打理酒坊的于公公提前通知下去,到时候都得穿戴整齐。

当她们走进温度高的吓人的厂房内,肖嬷嬷不淡定了:“这……”突如其来的热浪,仿佛进了个大锅炉里,也终于明白汉子们为什么都喜欢光膀子了。

蓝轻言好笑得安慰:“嬷嬷忍耐一下,这里好几个大炉子呢,只是在地下你看不到罢了。我们只在这最靠近的门的位置看着蒸馏,不进去!”

其实她设计的时候已经尽量加了很多通风口,但毕竟地炉火力太大,温度很难降下来。

一声下令,负责这道工序的汉子把阀门掰开,一刻钟后,就见那个细细的出水口,流出了一滴清澈透明的液体。

这套蒸馏设备是经过改良的,一个循环下来,酒液已经是经过三次蒸馏提纯了的。所以蒸馏其实早就开始了的,到蓝轻言来看的时候已经是最后的成品了。

等酒液从水滴变成细线,再变成木质粗细的一小股,慢慢流进下面的大纲里。

于公公看差不多,就上去用一个瓢舀了一大瓢出来。蓝轻言接过来端到外面院坝上,仔细看颜色、仔细闻气味,还小小的抿了一口,绵柔、辛辣的酒液从喉咙滑到胃里。

把瓢递给边上的于公公:“成了!这个味道,于谦,你拿杯子来,几位组长也来尝一口,每个人都说说自己的感受!”

五个汉子迫不及待的各舀一杯,一口灌了下去,好几个因为不适应还被呛到,不过谁都没有嫌难喝,甚至还都眼睛亮亮的盯着瓢里剩下的酒液。

蓝轻言好笑得问:“怎么样?”

于公公第一个开口:“夫人,这个比上次在家里喝的更辣,但是味却更醇香!”

“这太刺激了,够霸道!”

“我就喜欢这辣味,平时喝的那个酒简直是糖水,总找不到那种感觉,原来是这样的!”

“夫人,这酒……是不是很容易醉?!”这是洪村长问的,他也在里面做工,还是一号厂房的组长。

“嗯,村长问到点子上了,这酒比一般的酒醉得快!所以,我现在要给酒坊加一条死规定,除了出酒的时候可以尝一口,平时不准谁沾一滴。不守规矩的,不但无条件开除,还要扣除当月月例!你们一定要传达给自己的组员。”

“好!”

“夫人放心,我们知道轻重。”

“我们不会在里面喝的,这酒做得那么精细,那是我们喝得起的!”

蓝轻言被这话逗笑了,也有点心酸。小时候学的一首诗还历历在目:遍身罗绮者,不是养蚕人。

不禁想,这就是古代,养蚕人穿不起绸缎、采珠人戴不起珍珠,这里也要酿酒人喝不起酒吗?!

“怎么喝不起,只是在上工的时候,为了你们的人身安全,不能沾一滴酒。毕竟这里面有那么多大炉灶,一旦掉下去,救都救不起来!放心,只要你们好好做,遵守规则,逢年过节我都会拿酒作为福利发给你们的!”

“真的!太好了,哈哈哈!”

酒缸里的酒接满了,就开始装罐封坛,这又是一个技术活,酒要装八成满,先用一张油纸盖第一层,再用草纸盖第二层用麻绳死死的扎紧。最后抱出厂房,给专门泥封的人糊上一层黏土,封死放入后院专门挖出来的一个大酒窖里,才算完事。

看着第一坛封好,蓝轻言呼了一口气,酒坊成了,接下来就要看赵大富的本事了。

交代于公公跟工人说清楚,装坛封坛都要小心翼翼,不能歪倒也不能砸到。等到其他品种的酒出来,酒肆就开业了。

当天晚上,全村都知道酒坊真的酿出白酒了,清澈得跟水一样、味道劲辣、真是难得一见的好东西!

直到此时,村里人才真的放心下来,毕竟在酒坊做工的可都是村里最健壮的五十个好手,他们几乎是丢下家里全部的活计来酒坊做事的,一旦不成,耽误的可能就是一年的粮食和收成。

当初选的时候,就有人不敢去,毕竟女人脱产还能有男人在前面顶着,一旦家里顶梁柱脱产,那就是全家饿肚子呢。虽说酒坊的工钱是一个月一两半,可一旦不成,酒坊倒闭了,只靠这一个月的月钱,是根本无法养活一家人。

现在成了,那可真是几家欢乐几家愁。不过还是欢乐居多,毕竟就算这一次选择错了,他们都相信还有机会的,蓝夫人一直都在给他们希望不是吗?

第二天,蓝轻言就让其他厂房也开工了,五个厂房分别酿造:玉米酒、高粱酒、荞麦酒、燕麦酒、四种粮食混合酿造的酒。

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