天色已晚，陈羽让大家帮忙把野猪抬到地窖里，明天早上一早再处理。
地窖是以前挖来屯红薯土豆用的，可以起到很好的保鲜作用。
里面温度相比于外面要低一些，加上里面空气交换差，二氧化碳浓度要比氧气浓度高很多，可以抑制细菌的繁殖和生长。
不得不说人民群众的智慧是无穷的，陈羽很好奇到底是谁第一个发明的地窖。
把地窖出口用稻草盖上。回到家里，陈羽被母亲好好的数落了一顿。
在陈羽保证以后再也不去逞能了才放过他。
晚上陈羽喝了一大瓶甘露，然后好好的睡了一觉。
早上醒来，活动活动手脚，之前的酸痛已经不见了，而且感觉力量又变大了一些。
父亲已经在马路边上挖了一个临时灶台，以前每年杀年猪的时候都会挖一个这样的。
找一个斜坡，要土质松软的，挖一个直径一米，深度五十公分的圆洞。
在洞上面架一个以前养猪的时候用来煮猪食的大铁锅。
沿着洞口上方，铺一张塑料薄膜，和铁锅的连接处用稀泥涂抹，这样可以防止被火点燃。
在薄膜的上面再放一块竹条编制的竹席，一个简易的集刮毛、清洗为一体的简易灶台就做好了。
光叔和哑巴叔早就来了，正在做准备工作。
哑巴叔是天生哑巴，后来听力也变得越来越弱。
父母考虑到他以后生活，于是让他跟人学了一门杀猪的手艺。
农村家家户户都有养猪，每到过年的时候，哑巴叔就会格外忙碌。
帮人杀猪除了好吃好喝的招待，还可以收获一笔杀猪的报酬，所以生活也还过得去。
今天这头野猪有点大，平常家养的肥猪一年到头也就两百多斤。
几个人合力把野猪搬到铺好的凉席上，陈母往铁锅里烧了一锅滚烫的开水。
哑巴叔拿出刮猪毛的刀片，这种刀片就是把一块铁片弯成半圆形，一端开锋。
先把开水往猪身上浇，多浇几遍浇透，直到猪毛用手可以拔掉。
这时候几个人一起开工，给野猪刮毛。
锋利的刀片顺着猪皮往下轻轻一推，猪毛就推的干干净净，露出雪白的猪皮。
陈羽和父亲主要负责肚子和背部的刮毛工作，像猪脚猪头这些难度系数大的地方则交给哑巴叔。
刮毛的时候热水不能停，要边刮边烫，这样刮起来才又快又干净！
术业有专攻，不愧是吃这碗饭的。
陈羽他们刚刚把两边的猪肚皮刮完，哑巴叔就已经把猪头猪脚清理干净了。
休息一会，陈羽给帮忙的几人每人发了一包烟。
众人合力把猪挂上一棵大树的树梢，下面放一个大的塑料盆。
哑巴叔拿出一把锋利的尖刀，在野猪肚子上轻轻一划，然后用力的往外一掏，猪的内脏就全部掉进了盆里。
母亲把大肠小肠拿到旁边去用热水清洗。
把猪肚子清理干净后，哑巴叔用斧头把猪劈开，分成两半。
一人抬一边，把猪放到早已放好的门板上。
排骨，肋巴骨剔出，陈羽特意交代骨头上面多留点肉。
骨头剔除，剩下的肉让哑巴叔分成两斤左右的一块。
陈羽打电话，让村长何思矩用广播通知大家都来家里领肉。
村长有点为难，“阿羽，这是你一个人捉到的，就不用分给大家了吧”。
“那怎么行！你们都是我的长辈，小时候谁家有好吃的没给我吃过？现在让我一个人吃肉，我能吃的下吗？”陈羽道。
“而且这又不是我养的，说不定这家伙就是吃的大家的粮食才长这么肥的呢？独乐乐不如众乐乐，好东西要大家分享！”
被陈羽一套一套的说辞搞蒙了，矩叔没再说啥，嘴里喃喃道“好孩子，好孩子啊”
陈羽不好意思一笑，觉得自己只是做了应该做的，哪有那么高大。
广播在村委会，矩叔在确定无法改变陈羽想法以后便去通知大家。
“啪啪啪，喂喂喂，大家好，我是何家坝村村长何思矩。”
“昨天陈祖民家的儿子陈羽捉到一头野猪想必大家都知道了。”
“今天呢，陈羽决定给大家分肉，一家一块，请听到的互相转告一下，现在就可以去了。”
田野间，菜地里，家中。听到的村民们无不雀跃。
现在肉价这么贵，一斤三四十。农村挣钱不容易，大家都好久没有买肉吃了。
陈羽在家里等着，村里大多数都是老年人，来了就分一块肥一点的，老人牙口不好，太瘦了吃不动。
全村三百多口人，一百户左右，一共分了两百多斤，还剩下八九十斤。
陈羽给光叔几人一人分了一块十斤左右大的，猪头给了哑巴叔，毕竟昨天和今天几人都出了力气。
还剩下五十斤左右，陈羽准备腌制起来，熏成腊肉。
招呼大伙中午不要走，就在家里吃午饭，陈羽洗洗手开始做饭。
中午陈羽准备做一桌杀猪菜。
干锅排骨，烧白，苦瓜炒肉，火爆腰花，肥肠，肚条汤。
排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制入味。
锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起。
用炸完排骨锅里的油，将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起。
然后将葱姜蒜等佐料倒入锅中，加一大勺火锅底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一点生抽，一勺白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均匀。
依次加入藕片、土豆、胡萝卜、黄瓜、西芹。
锅里水分差不多要干了的时候就可以出锅了，然后撒上芝麻香菜。
色香味俱全的干锅排骨就做好了。
烧白陈羽蒸的比较久，野猪肉肉质粗，蒸久点肉才软烂，上面再铺上刘婆婆送的腌菜，那味道，不摆了。
花了两个小时，菜摆满了一大桌。
陈羽去把刘婆婆也请过来吃饭，之前人家帮自己做泡菜，送自己腌菜，陈羽都记在心里。
给刘婆婆和陈母一人舀了一碗豆沙肚条汤，绿豆已经炖成了豆沙，汤汁浓稠，味道全部在里面了。
陈羽尝了一口干锅排骨，轻轻一抿，骨肉分离，麻辣鲜香。
纯天然的猪肉加上陈羽家的蔬菜，味道没的说，吃的众人大呼过瘾！
桌边摆着啤酒白酒，几个男人开始推杯换盏，谈天说地，好不快活！
