有时候一波三折的未尝不是一件好事，要始终相信好事多磨，心急也吃不了热豆腐！
在内衣店项目之后，我又开始了新的项目考察，这次我瞄准的是餐饮店，因为据说这是一个成本相对较低并且在学校这样的大环境之下比较不容易倒闭的行业。
在敲定了具体方向之后，我开始召集大家一起讨论做什么吃的呢？
大家各抒己见，本地人觉得本地美食就很不错，请一个本地的厨师就可以搞定，只是没有什么特色的话也许生意不会太好，当然，味道也很关键！
外省的人觉得可以做一些网红美食，现在某手里面很流行发一些特色美食，做法也比较简单，只是要花很多心思才能完成一道菜，但是绝对有特色有卖点~~~
但他们也许没有考虑到成本问题，第一是学习做网红产品的时间成本，第二是失败的损耗成本，第三是谁去学的人工成本，最后一个就是大多数网红产品的价格定位都比较偏高，所以并不是很适合学生消费，附近的居民也大多都是农民和工人，没有多大消费水平的！
最后提建议的是我的老乡们，当然也包括波总，他们让我尝试做一下比较有特点价格也比较低的那种家乡菜，因为家乡菜和那种街边小吃的成本很低，加上我们在家里多多少少都会接触到，所以学起来应该也很快，至于卖点的话要去整个JX省和XY市的美食市场调查。
看看这个城市是否有同样的或者类似的产品，以最大化的保证我们做出来的美食它的特色和稀缺性，毕竟还是那句话~~~
物以稀为贵！
这个想法一提出来，也得到了大多数人的认可，当然，困难也是有的，不过相对来说风险会小一些。
衡量再三，我最终决定采用最后一条建议，做家乡美食！
那么问题来了，既然选择做家乡的食物，那这么多美食和特色街边小吃到底做哪一种？还有就是食材怎么选择？怎么去学？？？
接下来只能重头再来，去接触和学习一个自己完全陌生的行业，也是一种挑战吧！
我首先必须到整个市里去考察看看，这边哪些东西和家里的美食是重复或者相似的，然后通过记忆力搜寻十八岁以前吃过的所有家乡美食，看看哪些品种比较适合在这边做！
然后我需要去这里的食材市场，各大菜市场和果蔬批发基地看看，食材的差距有多大，哪些食材有更大的相似性，口感和价格也是考虑的要素！
最后就是要做问卷调查，老办法，按照规矩还是必须做一次抽样调查，看看如果学校附近新开了一家GZ的美食的话有多少人是感兴趣或者愿意消费的！
继续开始忙碌，同时向学校递交了创业补贴和自主实习的申请，并告诉学校自己想要创业的决心和信心，希望在另一方面可以得到学校的支持！
新的项目，家乡美食，希望我可以让家乡的特色小吃能够在JX省得到好评，打出属于自己的一片天空~
我用美食为家乡代言！
