汴京城的中心地带是中心街，又称御街，分为东西走向和南北走向。黄掌柜一行四人要去的美食一条街，是位于南北走向的一条街，这条街是最繁华的夜市街之一
。
走在繁华的街道上，杨起很兴奋，心里感慨万分。我的个苍天大地呀，我的个神啊！汴京城的夜色真是让人陶醉，逛着夜市真是一种享受，生活在这个城市的人们真是太幸福了。
“掌柜的，美食一条街是在哪里？“杨起想品尝美食，焦急的问道。
“马行街。快到了，就在前面不远，拐个弯。“黄掌柜说道。
“好香啊！“小喜子闻着街道两边店铺飘来的香味，吞咽的口水说。
“我也很久没有吃这样的小吃了，真香！“厨九虽然见过不少好菜，但路边摊吃的少，所以今晚也被诱惑到了。
四人加快了脚步。
……
马行街终于到了。街上人声嘈杂，人群异常拥挤，香味四处飘荡，到处是小吃的摊位，而且已经挤占到街道上了，马车、轿子根本无法通行，单人匹马也不行，相当于21世纪的步行街，摊篷密密麻麻，摊篷架上的灯笼红彤彤亮堂堂；街道两旁的店铺也是灯火通明，酒楼里面的行酒令早已被嘈杂的声音淹没，酒楼下面有卖衣物、书画、古玩器皿等，茶庄、绸缎庄、绣楼、古玩字画店、赌坊、情楼等都是人满为患。这条街上让人叫绝的是店铺的招牌，都是用各种颜色的灯笼照亮的，招牌上的那些字五颜六色，让人眼花缭乱。
黄掌柜一行四人，一头扎进了人流。杨起被深深的震撼，深深的吸引。这条街主要以卖吃食的居多，相当于21世纪的“美食街”：鸡鸭鱼肉，狐狸肉，鹿肉、兔子肉、羊肉；猪肉以及内脏等；各种美食的烹饪手法各不相同，炖的煮的烧烤的，切成丝切成片切成块的，花样繁多。据黄掌柜说，这条美食街夏天的时候有“冰雪冷丸子”，“麻饮细粉”，砂糖绿豆糕，甘草冰雪凉水，荔枝膏等。
杨起看着这些令人炸舌的美食，心潮澎湃，震撼不已。由这里可以看出，宋朝的夏天已经非常流行“冷饮”了，“甘草冰雪凉水”，大概相当于21世纪的“可乐”和“雪碧”吧，荔枝膏大概是冰淇淋一类的冷食！到了冬天，又有“盘兔”，“煎子”，“熬煎猪内脏”等增加热量的食物！不仅马行街夜市，汴京城的其他夜市，比如州桥夜市等，无论春夏秋冬，一直营业到凌晨1点，到了四更天，又开始准备进行早市交易，所以，很多店子几乎都是通宵达旦。
穿行在热闹拥挤的马行街，杨起口水直流，嗅觉味觉和五脏六腑都受着严重的考验，而且还发现，来到这里的人们，无论男女老少为了吃都不顾及形象，美女也不例外，那些烟熏火燎，油烟呛气都不当回事。杨起还从黄掌柜的口中了解到，这条街夏天是没有蚊子的，因为蚊虫是怕油烟的，可想而知夜市生意的火爆！平常日子夜市都繁华成这个样子，要是遇上美食节之类的活动，那不知要成什么样子？估计汴京城的衙门得派出官差维持秩序。杨起心里暗暗遗憾这次没碰上，下次一定找个机会逛一逛美食节。
汴京城的夜市到底有多发达？黄掌柜在逛完夜市之后，给杨起形容了一番，他当时比较谦虚，说他也是转述孟元老的<东京梦华录>里面的话。下面是具体描述：
灯霄月夕，雪际花时，乞巧登高，教池游苑。举目则青楼画阁，绣户珠帘，雕车竞逐于天街，宝马争驰于御路，金翠耀目，罗绮飘香。新声巧笑于柳陌花衢，按管调弦于茶房酒肆。八荒争凑，万国咸通。集四海之珍奇，皆归市易；会寰区之异味，悉在庖厨。花光满路，萧鼓喧空，几家夜宴。
