出自：庆寿辰宁府排家宴，见熙凤贾瑞起淫心
正文：到了初二日，吃了早饭，来到宁府，看见秦氏的光景，虽未甚添病，但是那脸上身上的肉全瘦干了。于是和秦氏坐了半日，说了些闲话儿，又将这病无妨的话开导了一遍。秦氏说道：“好不好，春天就知道了。如今现过了冬至，又没怎么样，或者好的了也未可知。婶子回老太太，太太放心罢。昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我倒吃了两块，倒像克化[2]的动似的。”凤姐儿说道：“明日再给你送来。我到你婆婆那里瞧瞧，就要赶着回去回老太太的话去。”秦氏道：“婶子替我请老太太、太太安罢。”
用料：7新鲜山药650克、无核红枣100克（超市里有做好的枣泥馅）、枸杞1汤匙、冰糖4汤匙、糯米粉3汤匙。
做法：
1.大枣洗净，山药去皮，蒸锅上汽后入锅，大火蒸熟；
2.蒸熟的山药趁热捣成泥，并过粗筛，使山药泥更细腻；
3.加入适量糖粉和糕粉，使山药泥能成团即可，沾少许糕粉防粘，将山药泥分成10份；
4.蒸熟的大枣去皮、核，保持一个大枣为一份馅；
5.取一份山药泥，在手中拍成小圆饼，包入一个大枣泥（如果粘手可以使用糕粉做手粉）；
6.捏紧收口，并略整成扁扁的形状，看起来更像一块糕；
7.重起蒸锅，上汽后放入包好的糕，大火蒸5分钟即可；
8.蒸好的糕趁热滚上一层糕粉；
9.按上一粒开水烫过的枸杞。
枣泥山药糕同样也是养生糕点，我查了资料，上面说，枣泥山药糕的味道清香甜美，易于消化吸收，红枣可以补血行气、滋颐润颜，山药可以健脾益气、补而不腻，对于体弱多病的秦可卿而言，是不错的滋补佳品。春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。中医所说的甘味食物中，首推就是大枣和山药。山药味甘，性质平和无毒，能健脾益气、强壮肌肉，适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻等脾胃功能不好的人群。红枣能补脾和胃，益气生津，养血安神，民间有“一日食三枣，终身不显老”之说。山药是补气佳品，枣泥山药合二为一，人就会气血旺盛，即使年纪大了，依然可以延缓衰老的脚步，留住健康和美丽。
这样萌萌可爱又好吃的小糕点真的很让人动心，而且卡路里又很低，减肥也可以放心吃，大家可以尝试一下哦。
