扁桃体发炎不用愁，请喝鲜藕绿豆粥
扁桃体炎是人体免疫器官扁桃体因受溶血性链球菌、肺炎球菌等细菌及病毒的侵袭而引起的病变，临□□分为急性和慢性两种，其中春秋两季发病率较高。主要症状是扁桃体充血，表面无渗出物，咽痛、发热及咽部不适感等。因此病还可能会引起耳、鼻以及心、肾、关节等局部或全身的并发症，所以应予以重视。
偏方1：鲜藕绿豆粥材料：鲜藕50克，大米50克，绿豆30克，白糖适量。
制作：①将藕去皮洗净后，切成1厘米大小的小块；大米、绿豆淘洗干净。②绿豆放入砂锅，置火上，煮沸。③将大米加入锅中，煮至大米熟透。④加入藕块，继续熬煮5分钟，加入白糖调味即可。
食用方法：每日佐餐食用，可连续使用。
姥姥点评
鲜藕绿豆粥甘滑可口，有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的作用，适宜扁桃体炎及体内有炎症的患者食用。
偏方2：枸杞萝卜炖猪肉材料：枸杞子40克，猪肉500克，萝卜800克，调味料适量。制作：①将枸杞子、猪肉、萝卜洗净；猪肉、萝卜均切成块备用。②猪肉放入沸水中焯3分钟，然后沥掉水分，放入砂锅中，加适量冷水，煮沸。③开锅后，放入萝卜、枸杞子，煮至肉、萝卜熟透，加入盐等调味料即可。
食用方法：佐餐食用，吃肉、萝卜、枸杞子，喝汤。
姥姥点评
此汤在夏、秋两季食用有最佳的瘦身效果，冬天食用则有保养肺功能的作用。对于有咽喉干痒的扁桃体炎患者来说，枸杞萝卜炖猪肉具有滋阴降火、清利咽喉之功。
食材功效莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，营养价值很高。生藕味性甘寒，无毒，能清热解烦、解渴止呕、润燥，因此适宜咽干的扁桃体炎患者、肝病、便秘、糖尿病患者等食用。煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。同时藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
医生叮嘱煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。莲藕易变黑，因此待食用时再切开，或切开后用保鲜膜包裹，以利于保存。莲藕若有异味，则不宜食用。健康小常识
扁桃体炎患者要养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠，注意保暖，坚持锻炼身体，多呼吸新鲜空气，提高机体抵抗力，预防各类传染病、流行病。加强饮食营养，远离烟酒等刺激性物质。
口腔溃疡如着火，苦瓜豆腐可清热
口腔溃疡，即“口疮”，是以周期性反复发作为特点的，可发生在口腔粘膜任何部位的溃疡损伤。多见于唇、颊、软腭或齿龈等处，发生单个或者多个大小不等的圆形或椭圆形溃疡，表面覆盖灰白或黄色假膜，中央凹陷，边界清楚，周围黏膜红肿，溃疡局部灼痛明显，可并发口臭、慢性咽炎、便秘、头晕、恶心、烦躁、淋巴结肿大等全身症状。
偏方1：鲜莲西瓜盅材料：西瓜1000克，莲子50克，鲜海带50克，粉丝50克，盐、猪油各适量。制作：①在西瓜蒂部切下一盖，使瓜成盅形，将红色瓜瓤取出，再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出备用。②新鲜莲子去硬心，去皮备用。③海带、粉丝用清水洗干净，放入滚开水焯2分钟。④新鲜莲子、海带、粉丝放入西瓜内，加适量开水，再放入锅中，隔水炖半小时加盐调味即可。
食用方法：每日佐餐食用。
姥姥点评
西瓜盅的做法来源于清末清宫御膳房，因内容物的不同，而风味各异，但也多为清凉爽口解暑类。其中鲜莲西瓜盅健脾开胃、消暑滋补，为口干喉痛、口舌生疮者的食疗佳品。
偏方2：苦瓜豆腐汤材料：苦瓜150克，豆腐400克，色拉油、料酒、酱油、香油、盐、味精、淀粉各适量。制作：①苦瓜洗净切片；豆腐洗净切块；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。②色拉油烧热后，加入苦瓜片，翻炒数下，加入沸水。③放入豆腐块，煮沸后调味，出锅前加少许水淀粉勾芡，淋几滴香油即成。
食用方法：佐餐食用，每日一次。
姥姥点评
苦瓜所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；而苦瓜豆腐汤清淡微苦，可清热解毒，能有效缓解口腔溃疡病人之痛。
食材功效
西瓜是果菜之中的“好医生”，营养丰富，有清热解暑、止渴等作用。
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。海带性味咸寒，具有软坚散结、消炎平喘、通行利水、降压等功效。
三者合用，共奏清热解毒、散结之功，有益于口腔溃疡的愈合。
医生叮嘱
西瓜寒凉，影响胃功能，不宜多食，夏至之前和立秋之后体弱者不宜食用，忌与羊肉同食。海带不宜与茶、柿子等酸涩的水果同食。健康小常识
口腔溃疡者平常应注意保持口腔清洁，常用淡盐水漱口，经常湿润口腔，避免口腔干燥。可多吃富含维生素、含锌食物，以促进创面愈合，如牡蛎、动物肝脏、蛋类、花生、核桃等；忌食辛辣、温热、香燥、动火食物。
