来到临时的厨房，饭菜已经准备的七七八八，需要张扬动手的地方不多，老大程处嗣嘴上说着让张扬帮忙，也不过是随口一提。
厨房里，几个厨娘正在忙活着，今日的主食以肉类为主，刚刚处理了几头活羊，因为这时羊肉的处理还不成熟，因此膻味很大，这让张扬不禁皱眉。
“怎么，伯陵，有何不妥吗？”
张扬摇摇头，笑道：“大哥多虑了，只是这羊肉的膻味比较大，在厨房里呆的时间久了，有些喘不气来。”
“哦？这样啊，”程处嗣愣道，“伯陵对羊肉吃不惯？不如，我命厨娘多做些其他的菜式。”
“西域比较贫寒，羊肉是很贵重的肉类，只有贵族才能偶尔享用，我在西域呆了十年，很少吃到羊肉，这人一回到大唐嘛，在饮食上还不太习惯，不过大哥放心，我没事的。”
“哈哈哈～以前听伯陵总是提起西域，又是心理医生，又是认知治疗的，还以为西域比我们大唐富裕呢，想不到连羊肉都吃不起。”
说到这里程处嗣有些自豪，羊肉在大唐是绝对的肉类主食，想不到那西域连这都吃不起，真是寒酸。
“西域物产贫乏，却倒逼了烹饪厨艺的发展，本着不浪费食物的原则，哪怕在唐人看来再下贱的食材，到了他们手中都会被烹饪成美味，这一点，我还是非常佩服的。”
张扬一顿胡诌，程处嗣一下子来了兴致：“哎，伯陵你也在西域呆了十年，既然连你都夸奖他们厨艺不错，想必也有自己的拿手好菜吧？不如……今儿个，让我们大家也开开眼界？”
“好啊。”
张扬欣然应允，刚才他看了一眼厨房准备的饭菜，多以肉吃为主，而且口味比较单调，不太符合他的胃口。既然程处嗣开口，那他正好借机做些让自己可口的饭菜。
说干就干，张扬目光在厨房一阵搜索，发现厨娘正拿着一紫色的蔬菜切丁下锅，似乎是在做汤。
“茄子？”张扬一亮，想不到唐时已经有了茄子，只是拿来做汤，不是暴殄天物？
“大哥，我需要用一个灶台，还有一些原料。”
“哈哈哈，伯陵尽管随意取用，这厨房里的人随意调遣。”
有了程处嗣的话，张扬做起来更加得心应手。首先，他命人准备好十数个大紫茄子，然后指导着厨娘去皮切片，和出一大盆面浆，又用猪肉剁碎调配出肉糜。最后生火热油，张扬先亲自掌勺示范，在一片茄子上放上馅料，用手按紧，防止其掉下，再覆上一片茄子，同样按紧，裹上浆料，放植物油里开炸。
“噼里啪啦～”
当外面面酱由白色变成金黄，出油装盆，外脆里嫩，鲜香宜人，张扬来到大唐的第一道菜——炸茄夹，就这么新鲜出炉了。
一旁的程处嗣想不到茄子还可以这么烹饪，看着菜盘里卖相极好的金黄色茄夹，程处嗣跃跃欲试：“哇～想不到伯陵你这厨艺了得，为兄还真是有些迫不及待了。”
看着程处嗣嘴馋的样子，张扬非常识趣的用小碗夹过来一块儿：“那大哥就尝尝？”
“哈哈哈～那我就不客气了。”
接过碗筷，程处嗣一大口就吞下一块儿，享受着咀嚼的香脆感，满口留油的爽滑，竟然闭着眼睛回味起来。
“妙哉～妙哉～”
看着程处嗣沉迷的样子，张扬微微一笑，转身继续指导那些厨娘炸制其它的茄夹。
“贤弟，这道菜叫什么名字？”
一道油炸茄夹就抓住了程处嗣的胃，连对张扬的称呼都变成了“贤弟”。
“油炸茄夹。”
“哈哈哈，果然跟个夹子似的，名字倒也贴切。”
茄夹这种制作简单的食物，在现代几乎每个家庭都会制作，来到大唐，反倒成了稀罕物儿。
程处嗣是武将，看那五大三粗的体型就知道，一块小小的茄夹怎么能满足他？再想想外面还有二十几口，这点茄夹哪够。
于是吩咐一声，厨娘们将携带的茄子全部拿出来制作茄夹，也幸好人多手快，厨娘们心灵手巧，约莫两刻钟后，十几大盘金黄色的油炸茄夹新鲜出炉。
看看时间，好像已经没有时间再让张扬施展手艺，只得遗憾作罢。
“开饭了，开饭了～”
随着一声声吆喝，程府上下二十几口人分坐在三个大毯子上开饭。在外春游，因为不好带太多的东西，所以没有选择分食，而是聚在一起吃饭。
程府的护卫聚在一起，厨娘、杂役聚在一起，程咬金、程家兄妹、张扬等人则聚在位置最好的那块毯子上。
泾河岸边，微风拂面，天朗气清，草木萌动。这么一大家子人聚在一起吃饭、游玩，别有一番温情。今天日子特别，连病情好转的程家老三程处弼也一同出席。
程咬金坐在正席，扯着嗓子道：“今儿个是清明，天气不错，咱们都是一家人，就不说什么客套话了，只有一个要求，今天每个人，都要吃的尽兴！喝的尽兴！玩的尽兴！”
说完，豪爽的程咬金端起一杯酒，一饮而尽，有了他带头，每个人都不再拘谨，端起酒杯开始尽情吃喝。
程氏兄妹、张扬先举起酒杯敬程咬金，然后又相互敬酒，几杯酒下肚，每个人更加放松。
“阿爹，二弟，三弟，小妹，你们快尝尝这油炸茄夹，这可是伯陵亲自下厨做的！味道非常不错！”老大程处嗣献宝一样的跟所有人推荐。
“油炸茄夹？看起来不错，我来尝尝！”
程咬金当仁不让，动筷夹起一个就送到嘴里，一口咬下，满嘴留香，咀嚼的时候全席都听到了一阵阵脆响。
“哈哈哈，不错不错，非常不错！伯陵啊，想不到你还有这手艺，立岚啊，以后你可有口福喽，动筷动筷，大家都尝尝！”
程咬金一句看似调笑的话，全席所有人皆向二人扫来暧昧的目光。
程立岚坐在张扬身旁，脖颈儿有些燥红，张扬为了显示二人“伉俪情深”，特地夹起一块茄夹放到程立岚碗中，柔声道：“来，你也尝尝。”
那语气，那眼神，让程立岚有些恍惚，点点头，矜持的轻咬一口，味道确实非常不错。
