不怪秦山河会这么说，七八十年代，猪下水这些东西几乎没人要。
卖肉旁边扔的很多。
秦瑟瑟朝哥哥笑了下，接过赵师傅给她包好的猪下水，又和赵师傅道了谢。
赵师傅朝秦山河笑道，“小伙子，你妹妹可比你识货多了，大家不要是因为不好处理，做好了的话可不比猪肉差，说不定还会更好吃，就看你们怎么做了。”
秦山河不好反驳，只是虚点了下头。
老赵看旁边老张不知何时被气走了，压低声音提醒道，“姑娘，大叔本不该提醒你，但是你今天买了大叔这么多肉，有些话我要是不说，这心里过意不去。”
秦瑟瑟：“大叔您说。”
老赵看了眼周围，确定没人看他们这边才说道，“老张认识的有人，今天你不仅揍了他，还让他丢了你这么一大单生意，他心里肯定不忿，铁定会找你麻烦的。”
闻言，秦瑟瑟笑了。
“你可得当回事啊！”
见她漫不经心的样，老赵板着脸说道。
“大叔，我知道了，谢谢您的提醒，我会注意的。”
这次秦瑟瑟回答的极其认真。
见她放在心里了，老赵也就不多说了，免得被人听见，老张找他的麻烦。
就今天他卖了三十斤肉这事，虽说不是他抢的生意，但是老张心里可不会这么想，说不定也在筹划着给他点眼色瞧瞧呢。
去买调料的路上，秦山河忍不住问道，“瑟瑟，这东西真的能吃？”
闻着都想吐。
“哥，你看刚才卖肉老板把这东西给我时肉疼的表情没？”
秦山河确实看到了，但是——
“你怎么知道他不是装的。”
商人最是奸诈了。
秦瑟瑟笑起来，“哥，那你看看去其他四家是不是把这些都扔了，只有赵师傅，小心的把它们装在盆里。”
“老赵师傅，肯定是会处理这些东西的，所以，才会把这些东西收起来，等回了家，我来做，你吃一顿就知道了，真的比猪肉还好吃。”
秦山河将信将疑，跟着秦瑟瑟一起去买了调料，回到家，爸妈和弟弟还没下工，秦山河把肉放在地上，转身看向秦瑟瑟。
“瑟瑟，我能给你做什么？”
秦瑟瑟环顾了下院子，“哥，你先把厨屋的案板搬到院子里去，还有刀和馍筐。”
“好。”
秦瑟瑟拎来捅，跟着秦山河一起出了厨屋，用压水井压了半桶水，把猪下水放进桶里泡着。
所有东西都拿来后，两个人开始剔骨，刮皮，赵师傅还挺仁义，卖给秦瑟瑟的肉没有多少骨头，两人动手，半小时就完成了。
秦山河看秦瑟瑟动手利索，根本不像生手，因为三十斤肉，有五斤是他做的就不错了。
“瑟瑟，你好像很熟练。”
对这个问题，秦瑟瑟早有准备，“哥，不瞒你说，我特别享受这个过程，我想，将来我一定是个优秀的外科医生，明年我就报考这个专业，哥，你看我行吗？”
说完，还朝秦山河挤了挤眼，一副求支持的样儿。
妹妹有志向，而且还是医生，秦山河自然高兴。
“瑟瑟做什么都很棒。”
秦瑟瑟嘿嘿笑了。
混过去就好。
哎，果然是亲人，只在乎对她好的事情，一提到未来，哥哥立刻把她为什么这么熟练抛到脑后了，脑子里只想着她将来有出息就好了。
“坏了！”
忽然，秦瑟瑟拍了拍脑门，后知后觉的想到，忘记买大盆和大桶了，肉太多，这些根本放不下，而且，家里的盆和桶平时也要用。
秦山河笑了，“我去买，你在这歇着吧。”
“我去吧，”秦瑟瑟担心他挑不好，毕竟让男人买东西，真的是，一言难尽，“哥，你把咱家的盆和桶都拿来，放入清水，把这些肉用水泡上，十分钟换一次水。”
没法用循环水浸洗，也只能这样了，总之把血水除去就行了。
“行，你去吧。”
秦山河也没强制性要去，这两天他也看出来，妹妹是个有主见的，听她的就是了。
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说是很快回来，接过一个小时后才回来，秦瑟瑟觉得自己的腿都跑断了。
这个年代帝都的交通还没后世那么方便，虽说她也坐了车，但是也跑了不少路。
又跑了好几个国营超市，才买到五个大盆和两个大桶，买的都是不需要票的，当然也非常贵，加一块要十块八毛六分钱。
没办法，她没票，有票也不用，现在的票放在后世，可是非常值钱的。
见妹妹一手拎着大盆，一手拎着大桶，累的满头大汗，秦山河连忙过去从她手里接过来。
秦瑟瑟也没客气，实在是太累了。
放好盆和桶，秦山河递上凉好的开水，“先喝点水，累坏了吧，早知道我就和你一起去了。”
还能和她分担点，他都没法想象瑟瑟是怎么把这些东西给拎回来的。
秦瑟瑟一口气把开口喝完，把空碗递给秦山河，也不客气，“哥，再给我倒一碗！”
说完，累的一屁股坐在地上，小手给脸扇着风。
秦山河连忙去堂屋，拿来大红色水壶，又给她倒了一杯水，秦瑟瑟毫无形象的仰头饮下，接着又喝了一碗。
秦瑟瑟食指刮去嘴边的水渍，“不行了，我要歇会儿，哥，你把盆和桶清晰清洗，一定要确保干净，然后把肉分批放进去。”
秦山河：“你躺床上歇着吧，这些我来，你放心，我一定给你做好。”
肉这么贵，他必须拿出十二分的精神来做这件事。
“那行，哥，我去休息了。”
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秦瑟瑟只休息了半小时就起来了。
她可以晚上再睡，可那些猪下水不收拾了明天就不能吃了。
见妹妹又出来了，秦山河下意识地皱了皱眉，“瑟瑟，你怎么起来了？”
“休息好了，元气满满！”秦瑟瑟手臂向上伸直，“再躺下去就要睡着了。”
秦山河嗔了她一眼，“睡着就睡着，一会儿吃饭叫你就是了。”
秦瑟瑟走过来，凑到秦山河跟前，“哥，今晚咱们吃猪大肠怎么样？”
秦山河：“......”
他有点想吐。
