毛南族的民间文化艺术内容丰富，类别众多。这些民间文化艺术不但内容轻松活泼，通俗易懂，深受广大毛南族民众喜爱，而且教育意义深远，影响着一代又一代毛南族儿女。其内容涵盖文化教育、科学技术、民族宗教、生活生产等方面。许多曾被毛南族人民广为崇尚、流传以及应用于生活实践的生产技术、文化艺术、宗教信仰及其他民间智慧，因没有文字记载而逐渐被淡忘和消失，年轻一代因缺乏对前辈宝贵精神财富和文化经验的认知和理解，文化传承一度遭遇危机。进一步整理和研究这些散落于毛南族民间的文化，必将有利于让世人更深刻更全面地了解毛南族的经济社会、文化艺术、物质生产、社会交往等方面的内容及其内在的联系。本章主要就毛南族的民间教育、科技、文学、医药、工艺、音乐、舞蹈以及民族民间文化遗产及其保护等方面进行整理和介绍，让大家了解毛南族的另一个侧面。
第一节民间教育
毛南族是一个注重对后代教育的民族。他们在孩子出生之后，就开始利用一切机会，对孩子进行知识、道德等传统教育。毛南族民间教育的方式主要包括以下几种。
一、在日常生活中对孩子进行教育
尊老爱幼教育。毛南族有着浓重的尊老爱幼的传统思想。他们在孩子还很小的时候，就开始进行这方面的思想教育。时时刻刻要求孩子尊敬长辈，爱护比自己小的同辈或晚辈。他们要求孩子对所有的长辈都不能直呼其名，而是以“公”“奶”“姑”“伯”“姨”等称谓称呼。即使对方与自己没有亲戚关系，也如此称之。在客人来访时，一定要求孩子在客人进门时，先打招呼，并主动给客人端茶。如果请客吃饭，都是让长辈和客人先入席，并事先给客人和长辈备好餐具、倒好酒、打好饭。长辈未宣布开饭时，小辈不能进餐。如果违反了这些规矩，事后就会受到严厉的批评。若谁家没有这个规矩，将被人们视为无礼之家，在村上被列为不受欢迎的人。
二、利用民族宗教仪式对后代进行教育
在这方面，毛南族主要通过“肥套”以及独特的丧葬仪式来进行。
（一）肥套的教育功能
1.诚信教育。毛南人认为，诚信是每一个人的立身之本，为人不能没有诚信。因此，在“肥套”里，自始至终贯穿的就是诚信教育。这个教育主要体现在毛南族人为了得到来之不易的后代，结婚时就得向万岁娘娘许下重愿：如果万岁娘娘能赐给他们后代，他们在年过36岁后，一定用丰厚的供品祭祀万岁娘娘。而且毛南人规定，“肥套”是毛南族一个男人一生必须举行的仪式。如果这一代不做，下一代就得补上。超过三代不兑现，就会受到神明的惩罚。举行“肥套”一次，要花费很多物力财力，就近几年的物价来看，举行一场中型的“肥套”，也得花一到两万元。这个费用对于在自然环境恶劣、经济状况极差的毛南人来说，是个大数目。但毛南人认为，既然许下了这个诺言，不管付出多大的代价，你都必须去兑现。否则，失信于人神，将会付出沉重的代价。为了让这个教育意义更加通俗易懂、深入人心，毛南族还创作了《仲定的故事》，通过讲述仲定许愿、得子、背信弃义、失子、再还愿、使子女失而复得的过程，让人们知道，人是不可言而无信的。
2.性启蒙教育。“肥套”本身就是生殖崇拜的产物。众所周知，毛南族地区自然环境极为恶劣，再加上医疗卫生条件的落后，因此，婴儿的存活率不高，再加上很多村屯都处于偏僻的地方，有的还是独家村，容易造成对性的知识处于无知的状态。因此，毛南族人不惜花费巨资举行“肥套”仪式，请来师公，通过宗教的方式，公开对后代进行性启蒙教育。在“肥套”仪式里，师公们以表演的形式，进行关于性的对话，而且还与现场观众互动。还特地安排“瑶王舞”来进行性知识的传授。瑶王舞就是瑶王拿着一根象征男人性器官的红棍子，以舞蹈的形式，通过肢体语言，向人们传授性动作。在平日里，毛南族是禁止在家里讲粗话的，更不能让孩子讲不文明的语言。唯独在这个场合，让孩子们自始至终在现场，全程接受性知识的启蒙教育。
3.认识自然的教育。毛南族地区自然条件恶劣，他们深知，人只有与自然和谐相处，按照自然规律进行生产活动，遵守自然法则，才能生存下去。他们在“肥套”里也贯穿了这一思想。如在鲁仙架桥等“肥套”节目中，让鲁仙与现场的观众对话，把很多生产生活经验都传授给大家。在砍树的情节里，一一讲解砍大树、砍小树要用什么工具，哪个季节不宜砍树，哪个季节才能砍树等知识。另外，在家仙进屋时，则通过问答的形式，把主家周边的地理环境都讲解清楚，把地理位置也一一指出。向东将到哪个地方，向西又到哪个地方，那个地方人们风俗习惯如何，以便日后出门时，能很好地跟人家打交道。让大家增长了见识，心里出现对外界向往的愿望——这也是毛南族获得外界信息的重要手段之一。而毛南族形成一股不遗余力地追求外来先进东西的文化心态，与这些教育不无关系。
4.与周边民族和睦相处教育。毛南族自古以来就与壮、瑶等民族有着密切的交往。他们知道，只有跟兄弟民族和睦相处，才能共同过上幸福的生活。因此，在“肥套”的神仙谱系里，不但供奉本族的神灵，而且也供奉莫一大王、瑶王、瑶婆、鲁班等壮、瑶、汉族的神仙，教育毛南族子子孙孙尊重自己周边的民族。所以，自古以来，毛南族跟周边的兄弟民族都能和平相处，很少发生不愉快的冲突事件。这与毛南族注重对本民族后代进行这种教育是密不可分的。
5.科学婚姻教育。毛南族先民很早就知道，近亲结婚对人类的发展极为不利。因此，他们很早就有同姓不能结婚的规定，鼓励本族与外族通婚。在“肥套”里，着名的《三娘与土地》所反映的就是这个主题。这个节目里的女主人公谭三娘是毛南人，而韦土地就是壮族人。通过谭三娘与韦土地从自由恋爱到结成连理的过程，向观众普及了这个科学理念。
（二）丧葬仪式的教育功能
1.团结互助的思想品格教育。在毛南族村寨里，只要哪家有丧事，全村或者附近村屯的人都会主动赶到丧主家里帮忙干活。在出殡那天，大家都拿着一些米、鸡之类的物品送给丧主，表示慰问。如果在丧事期间，村上哪户人家没有派人前来，那户人家就会受到大家的指责。
2.孝道教育。毛南族对长辈十分尊重，认为儿女应该无条件地孝顺父母、长辈。在丧葬仪式的过程中，还特地举行了一个“肥谱”仪式，让师公以“十盏宴”的调子把死者生前生养孩子的种种辛苦唱出来，让所有的人都感受到父母养育子女的不易，要求大家一定要好好对待父母。
3.鼓励后代勤学苦读。毛南族虽然是大山的民族，曾长期处于原始社会的落后状态，但毛南族却有着极其开放的思想意识。他们很早就认识到，要改变自己的命运，不仅要勤奋劳动，更要学好知识。所以，毛南族人不管家境如何，总希望自己的孩子能够上学。如果孩子能进学堂，他们就尽力督促孩子去读书。为了让孩子认识到学习的好处，经常向孩子讲述那些苦读成才者的故事。教育孩子只有读好书，才有光明的前途，才能真正出人头地，才不用像祖祖辈辈这样靠山吃山。为此，每年正月初一凌晨，鸡叫头遍时，各家父母都会叫醒孩子，让他们点灯晨读。因为他们相信，这样小孩来年才会有好成绩，今后才有大出息。每年大年初一的凌晨，毛南山乡家家灯火通明，户户都传出琅琅读书声。这就是毛南族有名的习俗之一——“晨读”。这些教育的结果就是形成了曾经响亮于桂西北的“三南文风”，造就了很多毛南族人才，使得这个人口较少的民族，有在北京大学任教的专家教授，有作家、诗人、书法家，更出现了在国际上有名的七岁神童画家谭文西……
晨读，既寄予了毛南族农家父母对后代学子成才的厚望，也影响着一代代毛南族学子自觉地奋发向上、追求进步。良好的学习习惯，积极进取的求学精神，坚忍不拔的民族气节，造就了人才辈出的毛南民族。
4.利用民间故事开展教育。在毛南族地区，流传着很多美丽的传说故事。这些故事的主题都健康向上，有的是关于聪明人的故事，有的是关于勤劳勇敢人的故事，有的是诚实人的故事，有的是关于耕种劳作的故事。老人们经常在空闲的时候，给孩子讲这些故事，从而在孩子们幼小的心灵里，产生对正义的向往，对勤劳的崇拜，以达到教育孩子的目的。
第二节民间科技
一、毛南族古民居建筑技术
毛南族古民居多为干栏式建筑。其特点是融合了土石建筑与木制建筑的功能，保留了河姆渡文化干栏屋的建筑形式和特征，是从有巢居和土垒居的原始先民居住习俗发展而来，逐步成为干栏式建筑。
毛南人民身居群山之中，依山而建的村落大的多达100余户，少的七八户。村落设施简单，布局不一，或砌围墙城门城楼，或栽竹木围拢，或从山腰往山下建成辐射式群落，几座房子（前后）用“天桥”串联起来；或采用并联式结构，即“一”字长蛇形，依山而筑，高低错落。
毛南族传统干栏式建筑有长脊短檐式屋顶、高出地面的底架以及有利通风采光的干栏，非常适应多雨或闷热地区的人居住，其墙基多用青麻石加工砌成，格外牢固，有利于防范野兽及盗贼。房屋正前有左右包间木板房，使干栏整体呈“凹”字形，美观实用，是毛南族科学娴熟的民间建筑工艺的集中体现。
毛南族干栏式民居多数由石基、泥墙、瓦顶组成，少数为砖墙、瓦顶的房子。三开间房屋前方及左右两边为木板房，中间为上屋木楼梯。内墙全是木构架，结实稳当；外墙为泥墙，或为竹篾编织，或围以木板。干栏分上下两层，上层住人，并于前面建有晒台，为晾晒及纳凉所用，采光适宜而又可以防潮；下层关养牲畜和堆放杂物。干栏木柱下半截是石柱，由院子进入楼内的台阶是石条，干栏楼的房基和山墙是整齐的石块，甚至门槛、晒台、牛栏、猪栏、桌子、凳子、水缸、水盆都是石料垒砌或雕凿而成的。这些石制用品上大多都雕刻有花鸟鱼虫等图案。
毛南族干栏式建筑以用桁条多少根或多少间（毛南话叫“轰”）来区分住房的大小，有三间、五间、七间、九间不等。从屋顶到前或后两边屋檐，用十三根桁条的叫“檐十三”，用十五根的叫“檐十五”，用十七根的叫“檐十七”，用十九根的叫“檐十九”。修建“檐十七”的较多，这样的房子，屋里宽敞，通风采光也良好。“檐十九”屋檐低矮，光线不足，比较阴暗，所以修建的不多。
二、菜牛饲养技术
毛南群众饲养菜牛的历史悠久，素有“菜牛之乡”的美名。毛南菜牛有传统的、特殊的饲养方法，主要是圈养，即在干栏石楼下或房前屋后设单栏牛圈，一圈养一头牛，毛南话叫“供博”。圈内勤垫草，保持干爽。饲养菜牛的后阶段需要“囤肥”，毛南话叫“囤博”，就是把牛育肥填满骨架。
饲养菜牛通常选择莎树叶和竹叶草，或小芭芒、嫩尾草及野青麻叶作为主要饲料。有时要在草上洒盐水以增加牛的食量。外加玉米、高粱、饭豆、红薯、南瓜等杂粮，加工后掺青饲料，早晚加喂，这是圈养阶段。第二阶段是“囤肥”。这个阶段喂牛的草要在日出前割回来，草叶上带有露珠，且越嫩越好，一头牛每天要吃30～60千克这样的草。中午和晚上还要加喂10公斤杂粮潲水料，半夜再喂一次半生半熟的青草潲水。第三阶段是“攻膘”。每天除供给大量嫩青草外，还要加喂泡发的小米及黄豆浆。保持水足、草饱、潲够，使牛不断长膘。经40多天的攻膘，连牛脊背上的肉都鼓得高出脊梁骨，形成了一道凹槽，牛身滚瓜溜圆，皮毛发亮。此时，菜牛就可以出栏了。菜牛膘满肥壮时宰杀上市，其肉呈鲜红色，瘦中夹肥，层次分明，纹细肉嫩，肥而不腻，煎炖烹炒都爽脆可口，是牛肉中的上品。
毛南族农家饲养的菜牛不作劳役，专供食用。毛南地区独特的山区气候和山地水草再加上独特的喂养方法，造就了誉满中外的“毛南菜牛”。由于菜牛肉嫩、味美、香甜、营养丰富，凡是吃过的人，都赞不绝口。客人到了毛南地区，若吃不到菜牛肉，是一大憾事。毛南菜牛的产品也深受消费者的青睐，远销区内外，供不应求。
三、农业生产技术
毛南族聚居地山多地少水贫，农业生产灌溉用水缺乏，但勤劳聪明的毛南人却能充分地利用好仅有的泉水和不丰富的雨水，抓住时节，及时春耕播种插秧。他们想出了各种办法，引水入田、拊水上田，进行农业灌溉。在没有现代抽水机械的年代里，为了能把低于田间的小溪里的水打上来，他们根据不同地势地形、水源水位、人力劳力情况，发明并使用各式各样的小型农业灌溉工具。
三角架吊桶。在岸边，朝田块方向挖个长槽。用绳子将三根木头的上端系好，张开底脚，调节位置摆稳。将一只水桶（或水盆）横放吊在架中央，并在桶上扎紧一根长木杆，用做推动杠杆。调节吊绳的长短和水桶的倾斜度，推动杠杆，确保水桶向下时能装进水，继续前推时，水桶上扬，把水泼出。前推后拉，周而复始，小溪里的水就哗哗地流进了田间。这种打水法只需单人即可作业。
