黄鳝的一对眼睛较小，其表面被一层透明的皮膜遮盖，视力极度退化。在长期的进化中，黄鳝为了适应环境而形成了昼伏夜出的活动习性。在人工养殖中，尽管白天也能看到黄鳝的活动，但研究证明，其新陈代谢的旺盛期主要表现在夜间，生产实践也证明，黄鳝在傍晚后摄食量最大。因此，养殖黄鳝的投饲中要根据其活动习性决定投喂时间和数量的安排。即一天投喂2次，上午8～9时投喂全天饲料量的30%，70%的饲料安排在傍晚19～20时投喂。此外，由于其视觉退化，黄鳝对外界的感觉主要依靠嗅觉、味觉、触觉和侧线感觉等，所以，投喂的人工饲料中应有能较好引诱其摄食的物质，如腥味较强的河蚌、螺蛳、鱼虾肉以及蚯蚓等，以促进其正常的摄食。对于饲料较苦、较咸、较辣，或者有其他刺激性异味，黄鳝即使吞入后，也会出现吐出（反刍）的现象。除要求人工饲料有其喜食的引诱物质（蚯蚓、蚌螺等）外，还要求一旦驯养成功就不要经常更换饲料品种，黄鳝对新的饲料摄食需要一个较长的适应过程。一般认为能达到黄鳝稳定摄食的人工饲料为：全价的营养组成，有效的引诱物质，原料粉碎彻底，合适的颗粒形状（如条形）等。
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