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第18章 外婆的红烧牛肉

【加微信,加微信】

【有没有看到,等吃你的鸡蛋呢!】

王宏看了一连串轰炸的私信,就是到是昨天那个土豪。

于是面不改色心不跳地回复说【私信里发wx容易被吞,你加我】

王宏等了一小会儿,发现没人加他,估摸着土豪不在线。就开始研究今天吃什么了。

每个人都要面临的宇宙终极问题,今天吃什么?

闲人还能加上一个问题,今天做什么?

小姑娘还会纠结于,今天穿什么?

而当人类思考终极问题的时候,时间就会加速流动。

大众点评跟刷一刷,一下子就到中午了。看了一眼微信,发现土豪加了他。土豪的微信叫“贫困户”

贫困户可还行!

他三十的鸡蛋都敢买,还叫贫困户!王宏觉得自己要是听说有三十块的鸡蛋,非得骂卖家一整天不可。

【土豪你好】

【哎呦喂,我的兄弟啊,昨天等着你鸡蛋下锅呐!结果就是联系不上你!】

【不好意思啊,昨天我种菜呢!】

【哦?你还种菜啦?】

【对啊,你晚上没看我把那个豆芽放在鸡笼上了吗?】

【看到一眼,就两个篮子,我怎么知道是什么东西?对了,你有多少鸡蛋,我全要了!我亲自看着母鸡下的蛋!没有比这更安全的了!】

【还有12只,凑整卖你10只吧】

【凑什么整啊?说全要,少一只都不能算是全要】

说着就转了三百六过来。

然后王宏直接把自己的定位发给对方。

【等着,20分钟!】

二十分钟的话,那下楼吃个热干面算了。或者今天吃兰州拉面也行。王宏对这些平常满大街都是的快餐店特别钟爱,比如说兰州拉面,S县小吃这些中式快餐店,还有像德克士这样的西式快餐店。

对,王宏就是这么特立独行,不爱肯德基,也不爱麦当劳,只爱德克士。

这大概源于小时候吃的魔法鸡块。还记得幼儿园的时候,魔法几块是有好多种口味的调料包自选的。不知道从什么时候起,魔法几块就只剩辣味的调味包了。高中毕业之后,王宏突然发现,魔法鸡块居然还变大了?它再也不是记忆中可可爱爱的魔法鸡块了。不过,王宏现在依旧是喜爱这个魔法鸡块,大概,这就是情怀吧。

还有更奇葩的,比如说豪尚豪,豪客来之类的乡土牛排馆。照理说,吃惯了高级的牛排以后,很难接受这些乡土牛排馆。但你别说,有时候还就想吃这么一口。黑兮兮的铁板,上面摆着一块浸满酱汁的牛排,边上弄点小蔬菜,小通心粉,再来个荷包蛋,怪想念的。

王宏拿了个塑料袋,垫了点泡沫,然后将剩下的几个鸡蛋全部包好下楼。

今天的王宏已经学聪明了,直接点上两碗牛肉热干面。吃着他们家的小碗牛肉,王宏突然有点想外婆的红烧牛肉了。

外公早些年是当兵复员的工人家庭,外婆呢祖上也算小富贵人家。运动后,虽然家里落魄了,但上得了厅堂,下得了厨房的手艺还在。有一些菜传到现在,起码也的有半个世纪了吧。

外婆的红烧牛肉远近闻名,不仅所以的亲戚朋友都好这口,乡里乡亲的都惦记着。如果谁家在家摆酒席,即使请了大厨烧饭,都还会来外婆家定上一大份红烧牛肉。

每次去外婆家,必有红烧牛肉,光配白饭,就能吃上三碗!

王宏正想着晚上买点牛肉重温下外婆的手艺,“贫困户”就打电话来了。

“我到你们小区门口了。”

王宏往窗外一看,一辆黑色的卡宴停在小区门口。

“我在小区对面,‘过早’。你车停路边一起吃碗热干面,还是我给你把鸡蛋送过去?”

“吃面吗?那帮我来一碗,我去停个车。”

等“贫困户”停完车进入餐厅,面已经上来了。

“这装修有点东西啊!”

“这是你的蛋,这是你的面。”

“小哥做哪方面工作呢?””贫困户”边吃面边问。

“闲着在家种菜呢。”

“所以说,你这是在正经地卖菜的啊?”

“大哥你怎么称呼啊?不会外号就叫‘贫困户’吧?”

“王迪,你呢?”

“还是本家大哥呢,我叫王宏,宏伟的宏。”

两人聊了一会儿,王迪大哥恨不得交代自己八辈祖宗。据他说,他家在冀州是开一个什么场的,自己在京都做游戏公司,专做手游的。听他说最近刚拉了笔投资,因为他只管钱,不管技术,所以闲的很,每天刷刷直播,偶尔约几个朋友打打球。

关注王宏的直播间是因为正好刷到的时候,发现母鸡正在下单,觉得很有意思,然后听王宏说这鸡蛋出售,就想常常自己亲眼看着下出的蛋。

听着王迪的话,王宏隐约有个模糊的想法,因为没钱怎么想都不现实,所以就没往深里想。没想到的是,就是这点小想法,最后成就了王宏的一番事业。

跟王迪聊完,王宏去上回去的小关菜市场买了红烧牛肉需要的材料,也不知道什么鬼,楼下菜市场居然不卖牛肉?

回到家后王宏再次拿着摄像头对着自己,“大家好,大厨小王又上线啦!”

“今天给大家做一个我们家祖传的红烧牛肉。”

“我家的红烧牛肉的做法,有点类似卤牛肉的方式。要花费三天才能完工。”

【三天也太残忍了吧?能看不能吃?】

【主播走开,要看小鸡】

【主播怎么这个点才吃饭?】

【不管做啥,见面分一半!】

王宏拿出另外一个手机,准备把自己做饭的视频录下来,当美食主播也要专业嘛!

“大家可以看一下,我今天买了两斤半的牛腱子,一斤半的牛筋。大家自己做的时候,可以让牛腱子和牛筋的比例为2比1。”

“我们先来处理这块牛腱子,先把牛腱子上的一些脂肪,牛筋这些附着物都先去掉,就剩单纯的花键。然后把花键和牛筋横切成大块。”

“大家可以看看我这个牛肉的横切面,看看这纹路多清晰,美的很。这个纹路啊,越清晰,说明这个肉越好。”

要是放在没有系统前,王宏选牛肉的方式就只能靠“钞能力”,让老板给挑最贵最好的牛腱子。但是依然会有失误的时候。现在的王宏有外挂识别食材加成,所以轻松地就选出了最好的牛腱子。

“接下来就要下锅啦!”

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