上完菜之后，先别急着吃。服务员过来帮你把所有的辣椒和花椒都捞出来之后，你就可以开动啦。
不过王宏被这迎面扑来的椒香麻辣的味道诱惑得等不及了，服务员还在捞辣椒，他就已经动手下筷子了。
微微弯曲的鱼肉从油锅里拿出来，沾着少许油，在灯光下反射着晶莹的光。
最外面一层还因为蘸了红薯粉，看起来有一层若隐若现的透明的膜。
其口感，鲜香嫩滑，弹性十足，并且随着在嫩白的鱼肉入口的那一霎那，包裹着鱼片的浓浓的花椒和辣椒的混合香味顿时冲击着你的嗅觉和味觉。
让你一下子忘记了周遭的一切，仿佛整个人都跳进面前的辣椒和花椒的油锅里游泳，是不是有鱼游过在拍打着你的身躯。
真不亏是京城第一的水煮鱼啊！
或许是二胖的味觉没有那么细，又或许他只知道吃，不知道做。
王宏吃了以后才知道，完全不是二胖说的那回事。
虽然花椒和辣椒捞出来之后，锅中的油看起来清澈无比，不像王宏做的一堆调料。
但是人家这个鱼依旧是腌制过的。
也就是说，人家的鱼片味道藏在里面，调味料的腌制时间和放的分量，浑然一体，让你觉得是鱼本身的味道，可以说是很奸诈了。
这鱼片切的厚度比王宏切的更厚一些，但也更大片一些。
根据王宏的经验，片鱼的师傅的刀斜的一定比他厉害，这样片出来的鱼才能更大片。
即使他们的鱼肉切得比王宏切的更厚，也一点不影响肉的口感，照样又嫩又有弹性。
因为他们在下锅前，蘸了一遍红薯粉。
王宏回过味来，发现二胖说的挺对的，自己那样的确是把鱼本身的味道盖掉了。
像他们这个鱼，也就放了盐、鸡精，还有味精，是一些基础调味料。
如果是自己做的话，只要放点盐就行了。
吃完第一口，王宏大致能复盘大概的过程。因为实在是太简单。
大概就是片完鱼之后，做简单的腌制，然后蘸上红薯粉放入高汤中断生。
捞出鱼片后，沥干，将炸着辣椒和花椒的热油，泼到八成熟的鱼片上，就完成了。
具体有什么表面看不出的操作，需要自己试过才知道了。
服务员把辣椒和花椒捞完之后，这油还是清澈无比。
让王宏感到惊喜的服务是，刚刚捞出来那些花椒和辣椒，店家居然会帮你打碎做成油辣子，让你打包带回家。
这服务，也太好了吧？
而且服务员还介绍说，吃完以后，这个油还可以帮忙打包带走。
因为完全是一次性用油，就只是炸了下辣椒和花椒，然后泡了会儿鱼片。
鱼片下锅里煮的时候，包了一层红薯粉，所以出锅沥水之后，在鱼片中残留的额外的水分就很少了。
再加上超高温的热油淋在鱼片上，让多余的水分一下子就蒸发了。
这样一来，这打包回家的油还能留着做菜，特别是做一些凉拌菜的时候，完全可以取代麻油和辣椒油。
这个服务，真是牛逼啊！
王宏真是被这服务给震惊到了。
水煮鱼是不错，但是吃惯了自家鱼之后，emm，有些嫌弃外面的鱼。
味道虽好，但就是没有那种，下了药般的感觉，吃着有些平淡。
不过二胖的确是见多识广，带王宏来这里吃饭，给他带来新的灵感。
王宏决定回家试试他们这个做法，或者以后待客的时候，试试清蒸鱼。
尽可能地把仙灵液带来的味道发挥到极致。
鱼吃到一半，点的红糖冰粉上来了。
他们这个冰粉就有点意思了。
装冰粉的容器是一套大碗茶的茶具，打开后，配料看似很少，但却不是常规的冰粉配料套装。
里面有红豆，切得很碎的梨丁，西米，还有一个就是西瓜做的分子料理的珍珠，最后浇上黑黑的红糖汁。
没错，他们连冰粉都不一定是手搓的情况下，居然有分子料理，太不可思议了。
而且据说只有工作日的时候会有，忙的时候，人家根本不做这个，放一勺子西瓜丁就完事儿了。
五斤多的鱼，王宏和二胖两个人轻松就搞定了。
说出来还有些让人害怕，五斤肉，如果换成猪肉的话起码有两条胳膊这么粗了。
不过鱼肉可是优质蛋白，吃了不怕胖。
不知道大家有没有发现，往往那些吃着高碳水主食的男人都是瘦的让人羡慕。
而那些口口声声说要减肥，不吃主食，只吃零食的女生，往往吃的都是一些高热量且吃不饱的东西。
话说回来，二胖就因为最近一直在吃王宏家的饭菜，居然把有些隆起的啤酒肚给吃没了，这让耗子羡慕地怪叫，直言以后餐餐吃王宏家的饭菜。
吃完离场，走到店外，发现天已黑的透彻。
但是这一路的霓虹照得天空通亮。
店门外停着一水的豪车，就王宏那对车贫乏的了解的水平，都能认出一些响当当的大牌。
什么劳斯莱斯啊，宾利啊，特别显眼。
当然还有一水的保时捷和玛莎拉蒂，感觉跟车展一样。
还有几辆特斯拉，看起来就跟别的车不是一个国度的一样。
走到车位上，边上还停着一辆阿斯顿马丁。
当然，王宏是不认识这个牌子，是二胖的一阵怪叫才让王宏知道了这个车叫什么名字。
“卧艹，我的dream car啊！”二胖一路碎碎念。
二胖小时候看007的时候，就喜欢上这个牌子了，这么多年依旧未变。
就连现在开着这车，也是因为偏爱不列颠的车的缘故。即使路虎现在已经是阿三家的了，但也不能抹杀人家的英伦血统。
“喜欢就买呗。”
王宏觉得像他们这些有钱的公子哥，买个上百万的车的钱，挤挤还是会有的吧？
“我倒是想，我爸不让啊！”二胖跟自家老爹提过一两嘴，差点换来一个大嘴巴子。
“你自己不是也有赚钱吗？不够买车啊？”王宏还以为二胖多有钱呢！
“你以为我是姚康啊！要多少钱，家里都给！”二胖没好气的说到。
“不过说到这个买车，我之前一个朋友买了辆马丁，那个骚操作，简直让我佩服！”
