即使有一点腥辣，但盖不住鱼籽的鲜味。
鱼籽的鲜味很好的融入到贴着鸡蛋卷的内侧，使鸡蛋卷吃起来有三种不同的口感。
先是外面一层软软的鸡蛋卷。
日式鸡蛋卷的特色就是用小火把锅中鸡蛋液烫直半熟，然后推至锅的顶端，再倒入鸡蛋液。
第二次鸡蛋液成型之后就把之前那堆卷到里面，一此往复，最后形成一个接连不断的鸡蛋卷。
这样的好处就是整个蛋卷的熟成度都差不多，连最外面一层都是非常的软嫩。
这明太子鸡蛋卷，就是卷第一层的时候把明太子均匀的铺在上面，然后再卷起来。
所以这第二层的味道就是明太子和鸡蛋的混合体，简直是鲜上加鲜。
如果在鸡蛋液还没有完全成型的时候就放上明太子，卷入第二圈，那么鸡蛋液浸泡着明太子，会使味道更加独特。
当然，店里一般不敢这么干，毕竟这样影响美观。
第三层味道就是明太子的味道了。
明太子的味道不仅仅是辣和鲜，细小的鱼籽还带着脆脆的口感。给这个鲜味很重的菜，增添了一丝清爽。
如果还想更加清爽的话，可以把垫在鸡蛋卷底下的卷心菜的丝也一起入口。
如果还嫌不够，还要更贪心的话，鸡蛋卷上面还放着一小堆的海苔丝和香葱沫。
海苔丝粘在鸡蛋卷的外面，仿佛是给鸡蛋卷包上一层酥皮。
一菜多吃的乐趣就跟变形金刚一样，各种组合多重享受。
细细的品尝完第一块明太子鸡蛋卷，王宏的肥肠锅上来了。
小小的燃气灶上架着一个小小的锅，看起来就是一到两人份。
幸好比较小，否侧刚刚吃了这么多东西的王宏，还怕吃不下。
一个小小的盆子，上面堆着满满的食材。
一半是肥肠，另一半是由卷心菜、韭菜和牛蒡组成的蔬菜组合还有几块韧豆腐。
最后就是摆在食材的顶端的几丝辣椒干，应该是意思一下去腥用的。
服务员开了火之后，王宏依旧是慢慢品尝明太子豆腐卷。
果然不出王宏所料，面前的肥肠锅随着时间的推移开始散发出诱人的香味。
幸好自己多点了几个菜，王宏为自己的机智而沾沾自喜。
爱吃的人，运气都不会太差。
正当香气浓郁的时候，王宏点的最后一道菜，日式炸鸡块上来了。
炸好的鸡块刚出锅，还发出“滋滋”的声音。
边上堆着一小坨的美乃滋，也就是蛋黄酱。
吃日式炸鸡，当然是要配蛋黄酱的啦！
香酥的外皮，包裹着内里嫩嫩的鸡腿肉。
“咔擦”，咬破外层的酥皮后，一股浓浓的香气就从鸡块中爆发出来。
王宏轻轻地吹了口气，将包裹在里面的水蒸气吹散一些。
金黄焦香酥脆的外皮跟里面白白嫩嫩软韧的鸡肉形成鲜明的对比。
这里面鸡腿肉，鲜嫩多汁，让人吃起来迫不及待，仿佛这腌制浸泡鸡肉的汁水经过高温油炸后要滴下来一样。
有了新欢，就忘了旧爱。
王宏一吃上鸡块就停不下来，直到面前肥肠锅里的蔬菜煮熟了。才开始动手将蔬菜夹出来，配着剩下的两个菜吃。
日式肥肠锅是鲜中带甜的，这家店做的是酱油味的，不管是韭菜还是包菜，都将汤汁的味道锁在了身体里。
清淡的酱油味和鲜甜的汤底一起，原本淡而无味的卷心菜和豆腐有了自己的味道。
而韭菜也在里面大发神威，仿佛要跟这个汤底争个高下，到底是谁更鲜，谁更香！
带着汤汁的蔬菜，正好可以配着炸鸡块，吃起来十分的顺爽。
渐渐地，肥肠中的油脂煮了一些出来，让吸收汤汁的蔬菜们又多了意思油香。
王宏用筷子戳了戳肥肠，看起来似乎已经差不多了。
于是就大快朵颐的吃起这顿加餐的主菜：肥肠。
肥肠煮久了之后，油脂部分不仅十分的软嫩有弹性，而且也是吸收了饱满的汤汁，连造型看起来都有点像云朵的样子。
而外皮部分，跟油脂部分比起来，带了一些韧脆的口感，十分的有嚼劲。
一个人吃饭有时候难免会遇上一种尴尬，就是菜还没吃完，但已经凉了。
现在的王宏也即将面临这样的问题。
开始为了能煮得入味，就多等了一会儿。结果等入味了之后，又害怕把这些蔬菜给煮烂了。所以王宏就加快了吃菜的速度。
吃过肥肠锅的人应该知道，肥肠这个东西，越煮油脂就越多，于是到最后不免会有些油腻。
当然咱们的湘味肥肠略胜一筹，胜在一个“辣”字上，辣味稍稍得减掉一些油腻，就光吃肥肠，不用放蔬菜，也能让人爱不释手。
所以，吃了将近一个小时的王宏，开始觉得面前的锅里的东西开始腻起来了。
为了不浪费食物，王宏叫了一碗白米饭。
白米饭简直是食物中的圣品。
不仅本身带有甜香，而且不管跟谁都能相配，吸走人家的味道，让自己更加美味。
而油脂，又是让香甜的白米饭变成美味的最简单的食材。
比方说，酱油白米饭，年纪大点的应该还吃过猪油白米饭，洋气一点的还有黄油白米饭。
都是最简单的米饭料理。
在爱吃生鸡蛋的霓虹，将生鸡蛋打在碗中，滴上一两滴的酱油，然后将其拌到白米饭中，又是一种简单的美味。
不用多加思考，服务员将白米饭放在王宏面前后，他立马用小勺字舀了一勺汤，然后夹了一小块饭放在勺子里。
至于为什么这么做？
当然是贪心的王宏又想一菜多吃了呀！
王宏把这米饭当作一种调味的配菜后，准备一口肥肠一口米饭，一口蔬菜一口米饭，这么就着吃。
而不是把汤汁倒入到米饭之中，不然就是本末倒置了。
如果把汤汁倒进米饭中，那就是汤汁泡饭了。
美味的汤汁泡饭当然能让人食指大动，但是咱主要是想把肥肠锅给吃完呀！
虽然王宏是这么想的，但也不妨碍咱吃几口汤汁泡饭吧？
所以才想出这个法子。
米饭在汤汁里泡了一小会儿，开始有些发涨之后，王宏就对着这晶莹剔透还微微泛着油光的米饭轻轻地一嗦。
那味道……
