预防疾病
预防流脑，用大蒜菊花汤
大蒜瓣60克，甘菊30克。将上药加水煎成浓汁，漱口，每日数次。功效清热解毒。预防流行性脑膜炎。
验方1
用10％的大蒜液含漱咽部，每日3次。预防脑膜炎。（《中国民间疗法》）验方2预防破伤风，大蒜是克星大蒜10克，香油3克，威灵仙15克，3味捣成泥热酒冲服，逼出热汗，毒气可散。
治头痛
头风苦痛
用大蒜研汁滴鼻中。（《易简方》）
头风疼痛
用大蒜7个去皮，先烧红石板，以蒜逐个于石板上磨成膏子。却以僵蚕1两，去头足，安蒜上，碗覆1夜，勿令透气。只取蚕研末，入鼻内，口中含水，甚效。（《圣济总录》）验方1大蒜1个（去衣捣烂），红糖10克，烧酒50毫升。制法：将上3味同煎至沸，去渣备用。口服。每次顿服，日服1～2剂。此方祛风散寒、解毒止泻，主治感受风邪、发病突然。证见头痛发热、恶风、自汗，泄泻如水。
按：《圣济总录》必效酒（即本方去红糖），余同上，用治破伤风。《中药制剂汇编》大蒜酊（即本方去红糖）、白酒改用95％乙醇。用渗漉法制成酊剂100毫升。每次口服5毫升。用治肠炎、痢疾等症，效佳。
验方2
大蒜3瓣，葱白10根切碎，加入煮熟的粥中，再煮1沸，趁热吃完，多穿衣服或盖上棉被，保持身体的温暖，此法对风寒感冒引起头痛的症状，特别有效。
验方3
白芥子3克，研细末；大蒜1瓣捣成泥，共调制成膏贴在痛处，止痛效果明显，可减少痛苦。对头胀闷、纳呆、胸憋身重者也同样有益。
治失眠
验方1
大蒜有治疗失眠的作用。患者可于每天晚饭后或临睡前，生吃两瓣大蒜。如果不习惯生吃大蒜，可把蒜切成小碎块，用水冲服。
验方2
大蒜100克，白酒500毫升，冰糖90克，大蒜瓣蒸熟同冰糖同放入白酒中，密封30日后可分次少饮，每日2次，每次10～20毫升。可治神经衰弱，夜寐不宁，食欲不振，但不可多饮。
验方3
将大蒜切成碎末，装在1个小瓶子里，或将生姜切成片，包在纱布里，临睡前闻一闻，淡淡的香味会提高睡眠质量，防止失眠。
治中暑
验方1
大蒜头捣汁滴鼻，使中暑昏迷人苏醒。
验方2
将3～5瓣大蒜捣碎，加入适量开水，搅匀，待稍温后即可给病人服下。此方对中暑昏倒病人有效。
按：《本草纲目》引叶石林《避暑录话》云：“一仆暑月驰马，忽仆地欲绝。
同舍王相教用大蒜及道上热土各一握研烂，以新汲水一盏和取汁，抉齿灌之，少顷即苏。”李时珍又说：“相传徐州市门，忽有版书此方，咸以为神仙救人云。”
说明大蒜治中暑古已有之，而且确有良效。
治中风
验方1
大蒜捣成泥，涂于患者牙根上，能治疗中风不语，民间偏方，试试无妨。
验方2
蒜炒黄豆羹，口服治中风
大蒜50克，炒黄豆50克。将大蒜和炒黄豆放入锅中微煮至豆软烂成糊，口服。每日空腹服用可治老年中风。
治痹证
蛇皮大蒜膏治风湿骨痛
大蒜、花椒、生姜各120克，蛇皮1条，香油250毫升，黄丹180克，将各料放入香油中加温，使各料浸出汁液，滤去渣子，加入黄丹，熬成膏状，贴于患处或疼痛部位，对风湿症、偏寒症有明显效果。
牛膝蒜醋面治风寒痹痛
牛膝120克，大蒜、葱、姜各500克榨汁，食醋100毫升，面粉50克，将蒜葱姜汁加醋汁下入面粉，牛膝慢火熬成膏，涂抹在患处。适用于感受风寒湿邪肢体关节酸痛，肩部风寒疼痛。
凉拌大蒜萝卜海蜇治痰瘀型痹证
大蒜头10瓣，白萝卜250克，海蜇50克，精盐、味精、麻油、白糖、葱末各适量。将海蜇用清水浸泡1～2天，其间换水数次，同时将海蜇用温开水漂洗后，滤水，切丝备用。白萝卜洗净，削皮，切成丝状，加适量精盐，调拌后腌制1小时，挤去水汁。蒜头剥衣后洗净，剁泥。将萝卜丝、海蜇丝、蒜泥一同装盘，调入麻油、白糖、葱末、精盐、味精，拌匀即成。佐餐当菜，随量食用。具有清热化痰、散瘀通络之功效。用于风湿性关节炎等属痰热瘀阻型痹证，症见疼痛时轻时重，痛有定处，或如针刺状疼痛，或绵绵隐痛，关节肿大，甚至强直畸形，屈伸不利，舌质紫，苔白腻。又可用于化脓性关节炎的食疗。
大蒜萝卜羊肉汤
大蒜苗50克，萝卜300克，羊肉250克，羊杂250克，红茶5克，料酒、精盐、味精、辣油各适量。将萝卜洗净切块，大蒜苗洗净切末，羊肉洗净切丝，羊杂碎洗净切块，红茶用纱布包裹。将羊肉、羊杂碎、萝卜、红茶入锅，加清水适量，大火烧沸后加料酒，煨煮至羊肉熟烂后，调入精盐、味精、大蒜苗，烧1～2沸后即成。佐餐当菜，随量食用。具有补气养血，祛风化湿，温经散寒等功效。用于风湿性关节炎、类风湿关节炎、强直性脊柱炎等属气血不足，寒凝气滞，风湿痹阻症。症见肌肉关节酸痛无力，活动后疼痛加重或挛急，肌肤无光泽，面色萎黄，或关节肿大变形，或肌萎，神疲乏力，困倦，气短心悸，或午后潮热，舌苔少、质红。
治脚（腿肚）转筋
急将大蒜擦脚心
大蒜50克，加点盐砸如泥，擦至脚心发热止，同时以细纱布包蒜泥，敷在肚脐上，可减少痛苦，迅速好转。（《摄生众妙方》）治寒疟，手足颤栗，心寒面青验方1独蒜一枚，黄丹15克。相和，同捣1000杵，丸如黑豆大。未发时以茶下2丸。（《普济方》蒜丸）验方2大蒜75克，辣椒叶60克。将大蒜同辣椒叶同煎煮取汁，在疟疾发作前2小时、4小时各服1次，连服数次即可见效。
治食物中毒
治霉变食物中毒
吃了发霉的米面易食物中毒。如果发生中毒后，立即取大蒜加少许盐捣烂，取蒜汁饮服，可以减轻症状，但应立即到医院治疗。
治食蟹中毒
食蟹中毒呕吐、腹痛、腹泻，重者有生命危险，一是急到医院治疗，二是可立即取大蒜砸成泥，取蒜汁饮下，还可以加入姜汁同饮效果更佳。
缓解鼻咽癌放疗副作用
验方
老陈醋加糖熬开放凉，鲜蒜剥皮晾1～2天，放入醋内封口，放阴凉处10～15天即可食用。此方健脾开胃，化积利咽。鼻咽癌放疗者常咽干、口淡，影响食欲，用糖醋蒜可刺激口腔唾液分泌，缓解口干，增加食欲。
治冠心病心绞痛
大蒜蜈蚣蜂窝汤
马蜂窝3克，大蒜1头，蜈蚣1条。3料一起煎服，每日1剂，每日2次服用。功能活血益心，用于冠心病心绞痛。
有位精通医学的专家介绍的服法是“两碗水、3头大蒜、熬成1碗，再加1捏黑糖，服用”。碗口的大小，按自己双手拇指与食指围成的圆形大小。大蒜带皮、根，洗净，熬好后捞出，再加黑糖（不要红糖），用量按自己五个手指捏1下。此为1天量。中午11～13时内服完。对冠心病患者调脂有帮助。
验方1
于某，70周岁。据介绍：1990年在医院确诊为冠心病，自此常年吃药，但病情却逐年加重，几乎半残。1993年发作住院，治疗效果仍不太好，总是心肌缺血，冠脉堵塞愈加严重。1998年5月突发广泛性心梗，抢救后冠脉造影3支病变，7～8处堵70％～80％以上，3处大于95％，无奈手术搭桥加打孔，暂时保住了心脏和生命。但治标不治本，照旧是重度冠心病，医生说很可能再次心梗，危及生命。
在北京住院时，了解到大蒜可清除血管壁“垃圾”——胆固醇，能逆转动脉粥样硬化，并富含抗氧化剂之后，我决心吃大蒜试试。术后病体稍有恢复，就开始了大蒜食疗。按体重每公斤每天不少于1克的量吃蒜，我体重75千克，每天1两半，每日3餐顿顿吃，一吃就是3年。可喜的是，这样居然根治了我的重度冠心病。（据《现代健康报》）验方2大蒜汁50毫升，红葡萄酒750毫升，混合贮存。每次30毫升，每日2～3次。研究表明，红酒和大蒜都有降低胆固醇的功效，二者混合后不仅对降低血液中的胆固醇会起到双倍效用，而且其所含的黄酮素能把附着在动脉壁上的脂质迅速驱除，从而预防冠心病的发生。
治心悸心慌
大蒜炖猪心
大蒜100克，猪心1个，朱砂3克。把猪心洗净，朱砂放入猪心内同大蒜一起炖熟。趁热食猪心，喝汤，治疗心悸、心慌、心跳不安症。
治血证
蒜汤煎荷叶
大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克，鲜生地20克，将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服，可平逆气、止血。治咳血、吐血、尿血、便血、鼻衄。
旱莲大蒜膏
大蒜50克，鲜旱莲草、鲜小蓟各6棵，百草霜15克。将各料捣烂成泥调成膏状。有吐血症可取膏敷肚脐和涌泉穴，外加纱布包好，每日换贴3次。
治紫癜
大蒜炖猫肉
大蒜50克，猫肉250克切成小块，共放炖盅内，加水适量及少许油、食盐调味。隔水炖熟服食。功能健脾，补血。主治血小板减少性紫癜。（梁剑辉《食物疗法》）按：猫肉甘温，有补血，治虚劳、风湿痹痛的功效。《江苏省中草药新医疗法资料选编》记载它能“治血小板减少性紫癜。”本方四季可用，但以冬春季效果较好。
不要用幼猫，要用饲养1年以上的猫肉。
治肠道寄生虫病
大蒜香榧汤
大蒜瓣30克。香榧30克，使君子仁30克，将上3味捣碎，水煎去渣，每日3次，空腹时服。此方杀虫消积。主治钩虫病、丝虫病、蛲虫病、蛔虫病。（《民间治病绝招大全》）治疗蛲虫病①取新鲜大蒜，每两加水200毫升，微火煮烂，纱布过滤，装瓶中备用。选用大号注射器接上导尿管，吸取煎液灌肠。每次注入10～15毫升，于下午4～5时或8～9时进行。治疗2～9岁儿童154例，在治疗1次后的第3天和第7天，分别采用肛拭镜检虫卵，转阴率为76.3％。②捣烂大蒜，调入适量凡士林，晚间涂于患儿肛门周围，可治蛲虫。③将30克大蒜头捣烂，加250毫升清水、10毫升陈醋，调匀后洗涤肛门，可杀灭蛲虫。
大蒜治蛔虫法
将大蒜头捣烂，熬成膏状，每日服5克，服后2小时再服2汤匙蓖麻油，即可泻出蛔虫。
大蒜治钩虫法
将适量生大蒜切成细粒，空腹吞服，可治钩虫病。
