回到我的住所,一众的佣人跟我请安:“皮南察汗好!”真是受宠若惊。
我一直很好奇,“皮南”到底是指什么意思,终于我找到了属于我自己的解释,英语里花生的单词是peanut,和皮南的发音非常像,我以自以为是的方式告诉自己,花生的英文发音就是来自这里的。真是不可思议!好的,就这么认为吧!
我环顾了一下我的住所,非常的简陋,都是使用木头制作的,我想皮南在这里也是有头有脸的人啊,还是大酋长的女婿,这驸马待遇也太差了吧!
不过这种简陋的居室,在当地人的眼里看来是相当豪华的,因为绝大多数人都住在茅草房子里。
一穿过门就是我的院子,虽然说我的房子很简陋吧,我暂时认为是我的,虽然实际上它并不属于王小汉,而王小汉也是莫名其妙来到了这里。
虽然说我的房子很简陋吧,但是我的院子倒是很精致。种了草莓、向日葵、还有各种多肉植物,小假山,竟然还有人工造的小溪,小溪里面养着金鱼和鱼虾蟹,它们嬉戏,好不快活。
在院子的中间有一座凉亭,旁边是一个很别致的火炉和铁板,我问这是用来干嘛的?他们说这是烧烤的器具,因为察吉儿喜欢,“我”特意为她建的,而整个院子的布局,都是根据察吉儿的喜好安排。
她说喜欢吃草莓,我专门帮她把草莓育在精致的小花篮里;她说她想嗑瓜子,我专门种了向日葵,当丰收的时候,我们两还会一起收获,炒制瓜子,一起讨论不同的口味,一起品尝;她说她喜欢夕阳,我专门制作了一个秋千,当夕阳西下的时候,她依偎在我的肩膀,两人安静地看着天边的火红。在佣人们的描述当中,我,皮南察汗,简直是一个超级好的男人,难以想象,我王小汉竟然和好男人划上等号。
真是想知道察吉儿到底是怎样的存在,皮南竟然会对她如此细心?!
来到我的书房休息,环顾四周,简直家徒四壁。没有什么特别的东西,太素净了,唯一最豪华的应该要数我的桌子了,仿佛是雕刻成的,或者使用火烧制而成的,上面满是花生,层层堆叠,栩栩如生。还有几个人手中捧着花生,露出了灿烂的笑容,看那几个人,应该是以这个部落的人民为原型的。直到现在,我都没有意识到花生对于这个部落的重要性。
这时,佣人端了一碗奶白色的液体进来,我喝了一口又香又甜,这是我来到这里吃的第一样东西啊,太难忘了。我一口气把它喝完了,赶忙问佣人这是什么。
他们告诉我,这是我的“老婆”察吉儿特地叮嘱她们做的,是花生豆奶。我问为什么。
佣人说每次我从远方回来,察吉儿都会亲手做一碗花生豆奶来给我接风洗尘。既寄托着我们两的思念之情,也表示着察吉儿对我平安归来的美好希冀。
而关于这个花生豆奶的来由,还真有一个故事,是关于我和察吉儿相遇的浪漫故事。
那一年我,皮南察汗,在救灾过程当中晕倒了,久久不能醒来。整个部落都很着急,直到察吉儿亲手做了一碗花生豆奶,喂我喝了,我才苏醒过来,那也是我第一次见查吉尔,也就是那一次,开始了我们的故事,应该说是皮南和察吉儿的故事。
佣人还说,关于花生豆奶这个的做法还特别讲究。他透露到察吉儿千叮万嘱要注意火候,要掌握好时间,制作材料的选用,一样都不能马虎。为了摸索出这套制作方法,察吉儿尝试了好久,还吃了不少苦头,终于形成了一套标准的制作流程。
出于好奇,我便询问佣人是怎么制作的。
据他的描述:
第一步是制备豆奶的原浆。将大豆清洗干净,除去杂物脱皮之后,将大豆泡水,让它变软,然后再把大豆磨浆。再将大豆的豆渣和液体分离,再重新磨浆备用。
第二步是处理花生。将花生仁放在清水当中,浸泡12个小时,然后不断的揉搓,使花生脱掉红衣备用,再把这个花生仁磨成粉末状,过筛。
最后一步是将磨碎的花生粉炒香,等到香气扑鼻的时候,顺着一个方向搅拌,一边添加豆奶的原浆,不断的搅拌,等液体有泡沫浮起的时候,除去表面的泡沫,然后加糖,再重新煮沸。
最主要要记住的是大豆和花生的选择,必须选择颗粒饱满,大小均匀,没有霉变,没有坏的种子,并且气味正常。此外,更重要的是花生脱衣之后,要选择米粒呈白色的花生仁,这样磨出来的花生豆浆成色还会赏心悦目。
然后很重要的是温度的控制。首先,在磨豆浆的时候,一定要控制在水不沸的情况下磨豆浆,否则豆香就会消失。第二个是做花生豆奶的温度,在制作花生豆奶的时候,一定要以沸腾的蒸汽,不断地翻滚,翻滚一柱香的时间,这样制作出来的花生豆奶才香气扑鼻,又不会有豆奶的腥味。
最后一个要注意的是加糖,加糖的时候,一定要分三次加,第一次加粗糖,搅拌第二次加糖粉,不搅拌,第三次仍然是加粗糖,加完糖之后沸腾5分钟即可。
听他一口气描述完整个制作过程,看来真的太费功夫了。为了这么一碗东西,耗时耗力。
看来这个大酋长的女儿,察吉儿为了能让皮南喝上花生豆奶,是真的很用心,突然有莫名的感动,虽然这份感动本来是不属于我的东西。我只是碰巧得到了,心中有一种偷窃的惭愧。
突然我感觉累了,来到这里这么久,我还没有休息。
不久我就入了梦乡。
在梦中,我梦到自己躺在花生堆上,望着夕阳,享受着微风,孩子追逐嬉闹,阵阵饭香传来,察吉儿叫我回去吃饭。
太惬意了,有心爱的老婆,有可爱的孩子,还有自己喜欢的生活方式。