下里村子旁边的这条河,是渭河的一条小支流,河里的鱼蟹不少,赵老三就靠这条河流,赚了不少钱。
不过整个丰李乡,只有赵老三靠捕鱼为生,其他村民基本上不会去河边捕鱼,他们空闲时间都是上山去砍柴摘野菜。
大概是因为这些乡亲们觉得捕鱼不划算吧,他们就算偶尔去河边,也只是洗衣物或者摘野菜,基本没人尝试着下河捕鱼。
所以,平时河边就很少有人,更莫说这个特殊时期了,窦少君正是看中了这一点。
他带着两人从焦延寿那里出来,一路上顺便在村子里找了些藤条和竹条,再顺道去赵老三屋子里拿上了鱼篓和草绳,因为拿的东西有些多,就没有带赶缯。
不知名河边的一颗大柳树下,窦少君和两人围在一起。
“你们看仔细了,就这样拿几根竹条,用藤条扎起来,上面要留个口子,然后再编一个斗状的树网,像这样小口朝内,将地娄口子封住,最后用草绳绑起来。这样鱼进来就出不去了。”
窦少君手上拿着一个起了头的鱼笼子,仔仔细细的示范给牛三马四,嘴里不停说着,“这里要像这样,之后在这样”
然后又停下来,问一句“听懂了吗?”颇有老师上课时的风范。
见牛三和马四都点头了,他才继续下一步。
编这种简单的地笼没什么难度,没花多长时间,两人就都学会后,又花了一个多时辰,一人做了两个,总共制作了五个鱼笼子,有一半的时间都花在了处理材料上。
窦少君自己就在给他们教学的时候,做了一个的,之后他认为授人鱼不如授以渔,所以他就在两人身边看着他们做,只是时不时的指点两句,还美曰其名的说是为了锻炼他们。
窦少君做的这种鱼笼子,其实真没什么技术,只是一端有个只能进不能不出斗状口子的地笼,说白了就是那些求生节目中常见的编地笼手法。
只是他稍微改了一下,在另外一端有个能把鱼倒出来的口子,给这个口子编了个盖子,用草绳绑住,里面留了绑曲蟮的位置,这东西,气味大,鱼喜欢。
他相信这东西肯定好用,就古代这种生态环境,随便选个地势,把这样的地笼放下去,多少都能捕到鱼的,而且这些鱼没经历过这般套路,肯定一捕一个准,就是不知道是不是泥鳅黄鳝居多。
等牛三马四挖来曲蟮,窦少君就教他们怎么投放诱饵,然后带他们,寻到一处水草较多的位置,有模有样的投放地笼,同时嘴里还不忘唠叨两句。
“记住,笼子一定不能放到水流急得地方,还有一定要把草绳绑好,免得大鱼进了笼子,把笼子挣脱走了,到时候找都找不到。”
两人以前听都没听过这种捕鱼的方法,自然对窦少君的话深信不疑。
他们都是第一次见到这种神奇的捕鱼之术,并亲手操作,那股兴奋劲老高了,嘴角一直都是裂开的,直到五个笼子都下完了,两人还看着水里傻笑。
窦少君见到此景,不自觉的嘴角也微微上扬了,片刻后,他率先打破这份宁静,说道:“走吧,等明儿天露出鱼肚白的时候,我们就来取笼子,一准有鱼。”
“啊!还要等到明天?”马四惊讶的说道。
此时,几人的肚子也不合时宜的咕咕叫起来了,虽说下地笼没什么技术含量,但是也挺费时的,一个没注意,都已经到了吃下午饭的时间了。
“这样,咱们来都来了,也不能这么白跑一趟,咱们就先去抓些螃蟹,带回去和焦老丈一起吃。”窦少君提议道。
“螃蟹?这螃蟹还能吃吗?”牛三和马四同时惊呼道。
窦少君见两人满脸疑惑,只好拍拍胸脯,胸有成竹的说道:“能吃,这必须能吃啊,而且味道还不错。”
这个时代虽然有人知道螃蟹能吃,但也只有极少数人知道并吃过,大多数人还是不知道螃蟹能吃。
至于窦少君为什么这么肯定?那当然是因为有这么一个不知道靠不靠谱的传说,说这第一个吃螃蟹的人,是大禹手下的治水督工巴解。
相传大禹来到江南治水时,遇到夹人虫的侵袭,巴解也是脑洞奇葩的人,他想到了用沸水抵抗夹人虫,你别说,还真有奇效,只是他怎么也没想到。
烫死后的夹人虫居然散发出阵阵香气,那个时候的人,可能受神农尝百草这种行为的影响吧,巴解也带着这种精神,遇到这种情况就打算靠嘴来辨别,于是他大胆的咬了一口肉,胆战心惊的品尝后发现,这夹人虫太美味了!
于是夹人虫就这样变成了餐桌上的一道菜。
但这毕竟只是遥远的传说,不能分辨真假,只能当做饭后小故事,反正螃蟹很早就上餐桌了,这个事情也是真有记载的。
据他看过的典籍,最早记录螃蟹菜肴,先秦古籍《周礼.天官.庖人》:“膳夫掌王之食饮、膳羞,以养王及后、世子。凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用百有二十品,珍用八物,酱用百有二十瓮。”
酱是醯(醋)、醢(肉酱)的总称。蟹肉酱作为肉酱也就是醯,在当时贵族的食谱和祭祀的名目上都有出现。
孔子曾有“不得其酱不食”的感叹,可见当时的饮食已经讲究调味了。
所以窦少君大胆的猜想,生于东鲁的孔子或者也曾食用蟹胥,毕竟“食不厌精脍不厌细”是夫子的名言。
从《周礼》的记载可以推测,最早吃螃蟹的人应该是青州、徐州等沿海的东夷民族,俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,汉代的时候人们吃螃蟹大概应该以海蟹为主,使用方法也很简单,做酱就完事了。
至于其他吃法的记载,那就要再过几十年,也就是汉武时期,有一本叫《洞冥记》的书,其卷三上记载:“善苑国尝贡一蟹,长九尺,有百足四螯,因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶,亦谓之螯胶,胜凤喙之胶也。“
说的就是煮螃蟹,大概是烹饪手法有限,只能吃一个原汁原味,但这也说明第一个吃螃蟹的勇士早就出现了。
总的来说,秦汉时期吃螃蟹还并不广泛,大多是帝王贵族祭祀或进贡时食用。加工的方法也比较简单,以捣碎制酱等为主,偶有蒸煮,现代的油炸、焖烧等做法完全没有。
反正窦少君所处的文帝时期,他接受的记忆之中,完全没有吃螃蟹的记忆,至于其他地方有没有人吃螃蟹,他就不知道了,反正从这两小子的反应来看,他肯定是丰李乡第一个吃螃蟹的,今天就厚颜的当这第一个吃螃蟹的勇士了。
窦少君不是随随便便就想起要吃螃蟹的,主要在这个生态环境特别好的农耕社会,河边的螃蟹多得令人发指,在浅水滩上,随便翻开一块石头,都能跑出好几只螃蟹,这些螃蟹还骄傲举起他们的大钳子,仿佛在跟窦少君炫耀它们有“钱”一样。
这就叔可忍婶不可忍了,今天必须的办它,必须让这些螃蟹知道社会的险恶。
“别管那些小的,朝大的抓,对对,就你前面那只大的,看那耀武扬威的样,恁它。”
窦少君兴奋的站在岸边,指挥着二人,因为他腿上的伤口才结疤几天,马四非常体贴的没有让他下水,牛三也是个沉默寡言的憨厚人,对此没有什么异样的想法,只管勤劳的在水里抓螃蟹。
牛三和马四也不知道这螃蟹是不是真的能吃,反正要他们多抓些就多抓些,这样也能降低今年闹蟹灾的可能性,虽然今年还没有闹蟹灾,但是每隔几年,丰李乡都会闹一次蟹灾。
“够了够了,已经装不下了,今天就抓这么多,上来吧,我们回去咯。”窦少君看着已经装满的鱼篓喊道。
就这么一下会儿,两人就抓了满满一鱼篓,恐怕有个十几二十斤,这哪是抓螃蟹呀,分明就是捡螃蟹。
他们出来已经三个多时辰了,窦少君早就饿得前胸贴后背了,更何况这两人一直都在窦少君得指挥下干活,早就盼着回去吃点东西了。
窦少君找来些树枝绑在箩筐上面,免得螃蟹跑出来,然后由牛三马四轮流背着去焦延寿那里了。
“这是什么呀,你们不是出去捕鱼吗?怎么带回来的全是螃蟹呀?”
焦延寿见到三人收获满满,兴奋的以为捕了满满一筐鱼回来,结果揭开一看,鱼篓里密密麻麻全是螃蟹,略微失望的问道。
“呃,这个,我们是去捕鱼了,不过要明天才能收获,但我觉着今天这一趟我们也不能白跑,所以,我就让他们捉了些螃蟹回来。
这个螃蟹也是鲜美无比,不比鱼差。”
“这样呀,为何要等到明天才有收获呢,还有这螃蟹真像你说的那么好吃?”
“因为我捕鱼的方法不一样,我的……”窦少君简单的跟焦延寿解释了一下,“希望焦老能暂时替我保密,这毕竟是我谋生的手段。
至于这螃蟹是不是真如我说的那样好吃,一会试过就知道了。”
“放心吧,老夫知道轻重缓急的,想不到你说你能靠捕鱼为生,还真是有些手段,不错,不错。”
焦延寿忽然眼神一凝,话锋一转,“不过,老夫略有疑问,既然你有如此手段,为何还会被转卖几次。”