四川好吃的太多，“川菜”“火锅”“串串香”都盛名在外，烧烤可能并排不上号，但四川烧烤恰如川人性格：它好吃、美味，却不与其他美食争锋；它渗透了四川人的点滴生活，只要你想，一出大门，永远能够看到四川烧烤在那灯火阑珊处，烟雾缭绕地向你张开异常温暖的怀抱。
四川的烧烤口重麻辣，肉的种类和质量相对来说比不上东北。但是蔬菜系列几乎无所不烤，烤花菜、黄瓜、四季豆、土豆片、藕片、莴笋、韭菜、金针菇、魔芋、豆皮、烧饼、青椒、茄子、玉米、平菇.....
四川烧烤属于高温、直接烧烤，和内蒙古焖烤、新疆馕坑烤肉形成对比。但在火之上，烧烤的做法还有很多不同。峨眉一带烧烤的特点一是加蜂蜜烤，口味回甜，二是：油，很油。具体而言，两地做法又略有不同。峨眉烧烤讲究原汁饱满，味道清淡，忌咸、辣、干。
而在乐山当地吃饭，最常见的就是“油炸”两个字，调味比峨眉派略重，烤得更干。重口味如鸡屁股还有鲜烤和烟熏烤两种，但最火爆的菜品，还是五花肉和排骨。乐山特色的咔饼也值得一试，本土运过来的白面饼，夹入粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠、粉条、香菜，咬一口真是唇齿留香。
石棉是雅安市下属县，在地图上看真是很小的地方，但是烧烤的吃法却有好几种。铁皮锅围成一个方形，下面是熊熊燃烧的碳火，锅中间有排成圆形的洞眼，火苗从下面蹿上来，围着滋滋作响的肉跳起欢快的舞：苍茫的天涯是我的爱，看着烤肉口水就流下来……
食材方面，地道的石棉烧烤一定有蚕蛹、鱼片、鱼肚，石棉土著表示，他们在石棉吃的烧烤其实很简单，通常就是鸡皮、掌中宝、猪舌头、排骨，加上土豆、三月瓜（西葫芦）。西葫芦本身口味清淡，日常烹饪炒菜的时候并不觉得它有多么美味。但是一旦上火烤掉水分，吃起来是清甜脆嫩，然而这种烧烤对环境要求比较高：露天、敞院最好。另外每桌需要专人负责，以免发生意外。很多移居成都的石棉烧烤，都迫于环保和店面要求放弃了，改为烤串的形式。
石棉烧烤讲究清淡，很少放香料，孜然更是坚决不能用。吃到嘴里的食材基本就是原味，蘸碟有糖醋汁和辣椒粉加花生粉、豆面、芝麻粉等两种可选。一般吃完素菜，烤一份米凉粉蘸白糖当甜品，可以较好调解嘴里的辣味。
地处川南的宜宾不仅是“中国酒都”（五粮液就是那旮旯的），还是四川的美食重镇，南溪豆腐干、筠连粉条、叙府糟蛋、宜宾芽菜、宜宾燃面、李庄白肉……吃三天都不重样。传说中的宜宾“把把烧”源自云南昭通，昭通小肉串是回民的烧烤形式，通常只有牛羊肉和土豆。传到宜宾以后，由于回民的香料无法用于猪肉和内脏等食材，宜宾人用当地的香料进行改良，同时增加了很多食材品类。做法还是用猛火“烧”出香味，在明火上一把一把烧，而不是用炭火来慢烤。烧的过程中快速翻动，竹签子万万不能断，很考验师傅的手艺。
四川西昌是凉山彝族自治州的州府，是一个多民族聚居的城市，有汉、彝、回、藏等28个民族。说到西昌烧烤，当地也分为两种：一是彝族的火盆烧烤。彝族一年四季有烤火塘的习惯，节日时都会烤小乳猪、杀鸡宰羊，把乳猪和土鸡简单拌味以后放在火塘上烤，就是最初的火盆烧烤。当地人会配以用猪头蹄、骨头加酸菜、土豆熬制的彝族酸菜汤，就是最最“正宗”的吃法，所谓的“大签烧烤”是后来消费升级发展的产物。
第二，西昌市内有四川第二大淡水湖邛海，因此当地汉族人开的烤串店，就以烤鱼、烤虾、烤牛肉牛筋为主。西昌烧烤不需要烧烤师傅，码好味的食材安静地躺在盘子里，食客随意自取，然后放到火盆上方或者炉火铁丝上面烤。
总的来说，东北烧烤最适合朋友聚餐，一起撸串喝酒；而四川烧烤可以聚餐也可以是一个人的深夜食堂。这两个都是吉翔的心头好，各有千秋。
而今晚的烧烤吉翔准备用最原始的方法，那就是找到所有能找到的食材，用酒腌制，全部切块穿串，刷油，撒盐，再配上井水李沁凉的中山美酒，吃的就是原生态。
众人在吉翔的指挥下乱糟糟的烧烤着，穿串的几个家伙差点把自己的手指头也穿了。生火的兄弟们此时有些像非洲人，黑不琉球的。烤串的兄弟们更“可怜”，烤的没有吃的快，大伙吃着，笑着，闹着，早已把先前的不开心抛到脑后了。
老白圭老小孩一般的抢了一把肉串跑了过来，一屁股坐在吉翔身边分了一把递了过来。
吉翔也不客气，结果来吃了两串，端起旁边的酒坛子灌了一口，他想把自己灌醉，奈何中山酒确实没有自己蒸出来的马奶酒度数高，喝了半天只想放水，吉翔只好把它当冰啤酒喝了。
正当大家喝的开心时，后院里突然冲进来二十几个持剑武士，全身黑衣蒙面，什么话都不说对着吉翔等人就挥剑砍去。
吉翔等人近期一直过着提心吊胆的日子，早就练就出一种近似于野兽的敏锐察觉，虽然大家都喝了不少酒，但危险来临时生理对酒精的不适反应早已被强大的控制力压了下去，各自抽出马刀围成三人阵与黑衣人对砍起来。
吉翔与小吾护在老白圭身旁，只是有些郁闷的是居然没有黑衣人上来找他们三个人的麻烦，好像他们三个不存在似的，小吾和吉翔一脸蒙圈。
蒙面人都有些奇怪，他们也是三人一组，与吉翔的三人阵很相似，只是他们的动作更像是撩拨而不是搏杀，族人们一直在攻，而对方好像完全是在防守，众人打着打着也觉得不太对劲儿，满院子的杀气一下变成了切磋。
“小吾，上，狠狠地敲他们。”吉翔好像看明白了什么，跟身边的小吾吩咐道。
“好嘞!”说完小吾便舞起自己的狼牙锤对着一个黑衣人就砸了过去。
那黑衣人也是手疾眼快，看到一个巨大的狼牙锤砸过来无法躲避就用双臂去接。只听到“咣~”的一声巨响，黑衣人飞了出去摔在地上，一个起身一口血吐了出来。
小吾看着自己的锤头也是好奇，这人双臂真硬啊！居然硬碰硬的撞了狼牙锤，还让狼牙锤的几个牙尖变弯了，看来也是个生猛的家伙，是个英雄好汉。
黑衣人又挣扎了几次，还是没站起来，从自己双臂中抽出两块盾牌一般的铁板，再运足了力气想站起来，结果还是没成功。
“翁东，今晚的主角还是不出来啊！”吉翔笑着对白圭说道。
老白圭看了一眼吉翔，笑容更加灿烂了，只是闭口不言，吉翔最讨厌这种贱贱的表情，好像对方在唱《小龙人》里的那句“就不告诉你，就不告诉你...”，真香在老白圭后脑袋上来一瓜才能接“心头之恨”
“小吾，继续，挨个锤，别客气。”吉翔边说边一脸贱笑的看着老白圭。老白圭嘴皮子抖了一下，面色有些僵。
“住手...”一个男低音般的声音传了出来。
