大锅烧水，牛氏在锅里搭上甑子将土瓜条儿尽数装进去，两大盆的土瓜装满了三个大甑子。一口锅不够蒸，无奈，王寡妇只得另外开了两口灶火，同样锅里加水上锅蒸土瓜条。
土瓜条蒸好之后用筷子一根根放在竹篾上晒制，原本白中略带一点黄色变成了明灿灿的黄色。不能一起堆在竹篾上，土瓜条甜糖分大，会粘在一起。
晒干之后再拿去蒸，如此反复三次，土瓜条中的淀粉会转化成糖，流出来的糖油清甜似蜜。在时间的作用下，糖分会逐渐转化，土瓜条儿才会变得香甜软糯，凉了之后也不会发硬难嚼。
这样做出来的土瓜儿，行话叫做倒蒸干，颜色呈漂亮的橘黄色。而不会是前世工厂出产的金黄色，吃着口感不好撅愣愣的（硬实不好嚼）。
纵使这些天天气晴朗，第一批土瓜干做出来也已经是三天后了。其实喜儿前世今生加起来也不过是第二次做土瓜干，为了保证口感她特意掺了些灵泉水洗土瓜。
吃过土瓜干的没人不说好，这让苏文起了想拿去卖的心思。喜儿心里也欢喜，想了想还是泼了一小盆凉水给他，免得他期望越大失望越大。
“爹，土瓜干和做果干可不一样，能用烤箱烤。要想土瓜干做出来味道香浓耐嚼，只能凭晒的，这是个慢工活儿，急不得的，”这东西吃个零嘴儿还成，要是想当作饭买，可就打错注意了（手工做又靠天吃饭，量小）。
苏文满腔热血好像一下被扑灭，不过他反应很快，眉一挑，“这么说得话，做这土瓜干最重要的其实是时间？”
喜儿竖起大拇指，果然姜还是老的辣啊，这么快就意识到了其中问题所在，“我觉得是，前天我也用烤箱做了一盘出来，撅愣愣的（硬实不好嚼），一点都不好吃，而且也没有晒出来的甜。”
苏文用手掌撑着下巴，食指和中指不时点点面颊，缓了缓道：“要不这样，这些日子咱就抽时间做，左右家里人多，到时候攒了多了再拿去卖。多少也是个进项。”
林氏几人对此自然没有什么意见，随后和喜儿去拿了山芋干回来。一如喜儿所料，味道果然不如土瓜干好，不过味道倒也不错。
她们娘几个吃的欢快，苏文却是带着苏杨大顺几人提着锄头和铁锹开始干活了。之前喜儿托宋彧弄的五种梅花树苗均已被送回来，只可惜宋彧外出还未回家。
苏文从村里人家收回来的果树苗也已经齐全，能开始种了。宋彧从屋旁的蓄粪池中弄了不少回来准备给树苗做基肥。
树坑都是早起和林氏几人一起商量过的，所以现在苏文直接开挖种苗就成。大顺和二顺苏杨几人提来几桶水来放在一边。
给树埋肥也是有说法的。粪肥要是埋得浅了，小树苗根就会被烧死，简单点说也就是肥大伤苗；粪肥要是埋的太深，刚种下的树苗吸收不了肥料，就没有营养长大长高，也就白种了。
这对于旁人来说或许还有些难度，但可难不住地地道道的种地人苏文。他下铁锹的深度刚刚好，埋下粪肥之后盖上一层土浇些水上去，然后再盖土才能种树苗。
苏文最开始种的便是梅花树，五棵树苗环抱着喜儿的屋子，确保她冬日一开窗便能看见院里绽放的梅花。
苏杨几人拿着水瓢跟在后面浇水，种一棵就浇一棵，以此提高树苗成活率。黄桃树、梨子树、苹果树还有李子树等都一一被种在院里。其中以梨子树和杏树最多。
昨天林大舅来家送菜时，带了一棵四季桂树苗来。这是林姥娘专门给喜儿搜罗的，她想着喜儿姊妹俩应该会喜欢。
果然喜儿两人见了欣喜不已，叫嚷着要赶忙栽在院里去，免得树苗离土太久死掉了。林氏心里也欢喜，和喜儿两人盘算着直接栽在院门口不远处即可，栽院里太香了些怕呛着人。反正四季桂常年开花，香飘十里，不怕闻不见。
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此时的宋彧在清泉县和府城李家的李昱商讨开办瓷窑的事情。
清泉县，人烟稀少，农作物收成极低，无论种什么，无论怎么种，无论怎么给施肥浇水，作物都不能丰收。因此整个县城方圆百里都是极贫困的，这也是府城里做贫困的县城。
这县城宋彧已经来过三次，一次是与人谈生意时偶然路过，余下的两次特意带了专门的匠人来琢磨土质。
宋彧有前世的记忆，自然明白人人“畏之如虎”的清泉县大概是土质不一样。请了匠人来研究得知，清泉县是黏土适宜烧窑而不适合播种。
那匠人是个真正有能耐的，又与宋彧说此处土质最是适合烤制青瓷。宋彧眼底闪过一抹惊喜，原本只是好奇怀疑，此时均已被证实。
可是烧瓷倒卖瓷器虽是暴利，但是自古以来高收入必有高回报也有高风险。宋彧此时做生意虽然小有成就，但是如何与那些富商巨贾相比？
所以保险起见，宋彧找了府城李家的人合作。李昱便是李家这一代庶务的掌管人，整个李家他是最有钱的。而且此人还身怀功名，算是儒商。
李昱派人仔细查探过清泉县，心里有了不一般的盘算。原本此时只李家也可吞得下，可是宋彧随出身乡野，却是个极有能耐的。
宋家的生意短短一年，扩张了数倍，身后的关系网错综复杂，不容他撩开宋彧自己开窑烤制瓷器。
李昱是个生意人，两相比较之下痛快的与宋彧合作。这不，两人遂来此买地卖地，到衙门交钱落户交接地契。
但是哪里都不缺聪明人，前头已经有人看好了地皮下手买。但是他们手段残忍，和不知情的农人以极地的价钱签了买地契书，欺行霸市，使得农民无家可归，流落街头，风餐露宿，逼得农民卖儿卖女，活不下去。
当地的知府也收受了大量欠款贿赂，对此装聋作哑，听不见百姓民生疾苦。府城李家代代都有进士郎，只不过因为有制度规章所辖，不在府城内做官防止一家独大罢了。
