今天是四月的一天。富山起了大早，用昨晚洗过脚的盆子，冲了冲，瓢了半盆水放在封火的炉子上，收拾好铺地后，水也正好温和的，顺着手捧一把水打在了脸上，借着这个力也不忘在脖子上撮合两下。很快，富山就开了门锁，在门口注视了两三分钟，仿佛又是一个新的世界。富山伸了伸懒腰，在门口盘旋一会就奔往胡辣汤的摊位去。刚到门口，看到胡辣汤伙计吆喝到：“呦呦呦，这谁呀，稀客呀！两天都没看你起那么大早，”顺手把胡辣汤递到了富山的手里。富山，呵呵一笑，接过胡辣汤后坐在了自己的老位置上，这个位置很“神奇”既能看到店铺的所有伙计干活，也能看到所有的客人吃饭。和往常一样，看到过往的客人，他隐约能猜到，这人是做什么的，干什么的，看着他们吃饭的举措，分辨的也很清楚。上班时间到了，富山今天的任务多加了一项，下面的师傅请了假，富山不得不临危受命今天成为“掌勺”，在后厨那么多人的眼中，富山眼前像放了光似的，又当帮厨又是掌勺。按照师傅的之前教的，和面的时候，里面加一些盐，这样的面吃起来有劲道，看起来又饱满。面里面加水的时候要搅合着放水，一边加水一边撮合的面与水的交融，比例富山很清楚，多少面要放多少水。其次，要在案板上用棍子敲打。看着面和案板一样平，才可以通过。最后，用刀在像案板的面上划开大小正好的面块，面块叠成圆椭形，一根一根用刀，下再烧开的水里。这就是山西正宗的“刀削面”。开始富山很不利索，只能在面中间削的很好，最后只看到，面块两边高中间低，这样很影响效率。富山不慌不忙的顺着自己的巧劲来下面，而前面的小工一趟又一趟的来后厨催面。一上午过去了，刚忙活完的富山就在板凳上一坐，两个肩膀像山一样，两个手又像乒乓球一样。他看着里面的面锅也想着自己的生活，慢慢地慢慢地站了起来，揉了揉肩膀。
中午下班后，富山没有方向的走着，看到了前面不远处的公园，看到了另一侧没有人的地方坐了下来。他想起来，听老板讲这公园以前是打靶场，没准溜溜还能看到生锈的子弹壳。不远处就有一个嵌在土堆里。富山走过去捡了起来，擦了擦弹口，用嘴唇吹起了，随性的曲子，歌曲的声音，飘啊飘，飘啊飘。飘到了家乡，飘到了远方，飘到了远方的她。记得富山刚下学的时候，村里的媒婆就牵红线给富山，那时候富山的心思没有那么多，只想进城，可进城了三年，手艺没学成，又接到了家里相亲的通知。还是福民进城给他讲的，富山他哒专门叮嘱福民进城后通知富山，有时间回家看看，快把媒事定下来。一股脑的富山当时没当回事，可今天想起这件事，心里莫名的发痒。富山也不小了，除去年前就十九岁了。十九岁呀！城里的孩子还在朗朗读书，考上功名，村里的孩子，还在耕耘种地，大多数都有了襁褓的孩子。而现在富山内心很矛盾，不但手艺学的不到，和种地也差别人一步，更别说城里人了。富山思考着，犹豫着。就在拿不定注意时，富山想到了，现在下面的师傅还没有回来，就先下着苦功夫学着，摸索着经验，家里介绍的对象先相着，有压力才有动力嘛，等到媒事差不多，自己趁着结婚的钱，出来闯荡闯荡，先干一个饭馆试试，反正累着一阵子，以后自己当老板也轻松些，加上结婚后，让媳妇在外面的收钱，自己就在厨房里忙活这。就这样富山想法定下了结论，没有人知道这个想法的好坏，也没有人懂得这个天真的想法会让富山如此的卖命，去维护，为兑现，去憧憬。想到这，天渐渐暗了下来，富山站了起来，拍了拍屁股。在草地上，早已深印上了富山的臀坑。富山半跳半跑的回到了饭馆里，他知道，晚上“掌勺”的人还是他，还是这个叫富山的人，来完成任务。
