来到沿海城市,不得不尝的美食就当属是海鲜啦!
在江彦妃还小的时候,江母每次买海鲜她都不乐意吃,结果发现自己出去的这几年,其实最想念的还是H市的这一口,是属于她和这个城市的记忆。
海鲜市场是H市客流量最多的地方,会吃的人都不会挑什么海鲜大饭店。
每一批旅游的人,都会选择过来这边搓上一顿又实惠又美味的海鲜。
晚饭时间,来这边的人都会选择把车停在附近的停车场然后步行过来,尽管如此,入口也已经被堵得水泄不通。
古老的水泥地,有些陈旧,环境却清理得很干净,几个大大的蓝色垃圾桶,每个黑色塑料袋都扔的尽然有序。
过往的人,无一不是踩着拖鞋,一身清凉线褂搭配着五分短裤,手上捧着美食又或者拎着酒水,一片闹市景象。
继续往里走,是偌大的铁棚,所有商家都安置于底下,一半商户只售卖海鲜,一半商户是帮忙加工海鲜。
每个商家划分好各自的区域,好像商量好了一样,丝毫不会担忧越界。
透明鱼缸里,随着氧气的不断供应,水面冒出大量泡泡,鱼类虾类富有活力快速游动着。
平时里在饭馆几百块钱一碟的虾,在这边只卖二十来块一斤,买好食材之后,拿到旁边给加工商户负责加工,每个菜十五块钱,就可以等着享用美味的海鲜了。
两个女生在这边用漏网筛着贝类、海虾和海蟹,两个男生在另一边整了条鱼和沙虫,最后一合计都有八个菜了,大家才收手。
菜买下来接近八百块,几人顺带拿到旁边加工去了。
加工的商家基本上每户三四人,一个负责揽客结账,厨师负责料理,其他的负责上菜打杂等,每个人都有自己的位置,配合高度默契。
加工之前,揽客的会记录顾客需求的口味,对于新手上道的,他也会跟顾客推荐一些比较受欢迎的烹饪方式。
选定了哪一家负责加工,就可以在他家落座等待。
座椅都是最原始木圆桌,矮木凳,带着岁月的纹路,深深浅浅。
一罐煤气,旁边摆着一个玻璃调料架,将锅炉用铁圈围住直接就在外面开灶,厨师利索的颠着勺,火光直冲他的脸上,印得满面红光。
整个市场冒着各种食物被加工过后的香气,人头攒动,熙熙攘攘。
“这几年真是越来越多的人到这边来玩了!”江彦妃双手撑着下巴,欣喜的望着来往的人群。
就像是心里的宝藏小地被别人发现了一般,有高兴也有失落,不过,她还是希望这座小城能够发展得越来越好,因为H市值得。
“上一次来都还是几年前,那时候哪里有那么多外国友人啊。”叶湉点了点头,感觉她们都长大了,不然怎么会突然间这么感性。
暗黄色灯泡悬挂在头顶,吸引了一些蛾子,绕着灯泡盘旋,点点黑影忽明忽暗,斑驳在木桌上,一股怀旧的味道。
现在已经是晚上快八点,大家早已经饥肠辘辘,趁着等菜的时间,叶湉和江彦妃溜到旁边买些别的东西填肚子。
椰子饭,H市人民从小吃到大的一样东西,分为甜口和咸口两种。
将糯米用椰汁放入椰汁壳中蒸熟,甜口保留椰汁的甘甜,会放上一些红枣枸杞,更为香甜,而咸口加一些盐进行调味,再切几块腊肠丁,入口软糯咸香。
江彦妃每个口味各买了两个,还点了一壶鲜榨柠檬汁。
石斑鱼清理之后改刀清蒸,肉质嫩滑新鲜不柴,完全没有腥土味,老板还调了特制的辣碟。
油炸皮皮虾,皮皮虾裹上一层薄薄的面糊,用混油炸至全熟,最后撒上一些孜然辣椒面进行调味,香味直冲鼻梢。
皮皮虾肉比较少,可以选择带尾一起食用,入口“嘎吱”香香脆脆。
海蟹用最原始的清蒸,将蟹身清洗干净,直接上锅蒸熟了搭配最简单的味碟即可,肉质甘甜食之令人回味!
贝类搭配芥菜煮了个汤,芥菜性凉,味一点点苦,贝类用滚水焯至吐沙,再放入新的一锅水混合芥菜煮汤,撒一些虾米进行提鲜,最后能够起到清热降火的作用。
“太好吃了吧,就是这个味道!”江彦妃嗦着手指,吃得津津有味。
比起上次在上宾宴吃的海鲜自助,有而过之而无不及,完全是两种不一样的体验。
就像置身于闹市之中,大家融合成一体,所以不管是划拳、大声说话、或是放嗨歌都觉得这就是市场的一部分,一点儿都不会认为这很低俗很吵耳。
看惯了西装衬领,背心短裤也别有一番风味。
陆至周和霍今铭倒是第一次来这样的地方,两个小伙子明显放不开,斯文用餐轻柔说话,依然是绅士做派,一眼就可以看出来他们与市场的格格不入。
“水果鸡尾酒”是市场的一大特色,用鲜果加上低度数的鸡尾酒调制而成的热带之吻,是每桌的必点饮品。
透明高脚杯泛着股股白烟,装满了五彩斑斓的液体,一层一层,琉璃梦幻,入口每抿一下都是不同的滋味。
江彦妃连两杯下肚之后,砸吧砸吧嘴,“这玩意儿配皮皮虾,简直绝配啊!”脸蛋微微染上了红晕。
叶湉一把拿过她的酒杯,续上了别的果汁,江彦妃今晚饮了酒,也只能换他们俩开车。
叶湉瞄了眼旁边的两位男生,一股正气做派,倒是显得她们这桌冷清了。
江彦妃饭饱酒足之后,开始在椅子上打起了盹,“呃”她揉着鼓鼓囊囊的肚子,摇摇头。
“小叶子啊。”
“小叶子呢?”眯着眼就朝四周乱叫。
叶湉丢下虾皮,赶紧把头凑了过去,“怎么了?我不是在这嘛。”
江彦妃狡黠的朝她眨眨眼,朝她耳边小声的说,“一会儿你帮我去拿被柠檬汁。”
叶湉瞬间懵圈,不确定的看看了江彦妃,就这!这也需要说悄悄话!她莫不是真醉了吧?
江彦妃从桌子底下踢了踢她的鞋尖,快去快去。
叶湉叹了口气,算了,静观其变,看看她到底想弄什么幺蛾子!