与急性肝炎有所不同，慢性肝炎患者以进食清淡、易消化、富含营养的食物为原则，应摄入富含蛋白质、碳水化合物、维生素及无机盐的食物。
饮食有节
慢性肝炎患者的饮食与急性肝炎有所不同，以清淡、易消化、富含营养的食物为原则。所食食物宜杂，不应偏食，因为食物也有四气五味之偏，它们对五脏的作用各不相同，过多食用某种食物必然会产生不良的影响。
主食：以米、面等软食为主，可以多食用大米、小米、玉米及赤豆等制作的粥、馒头。
副食：以新鲜蔬菜、水果为主，适当进食牛肉、羊肉、猪肉、蛋类、动物肝脏等。
饮食宜忌
宜一：充分蛋白质和类脂质
慢性肝炎患者的饮食应有充分蛋白质和类脂质以保护肝细胞，使已坏死的细胞恢复和再生，并有足够的营养素进入血液，以提高血液渗透压，防止出现腹水，使受破坏的肝细胞复原，改善肝功能。
宜二：米糠
米糠中不仅含有丰富的B族维生素，能够保护肝脏，而且，米糠纤维可以吸附致癌有害物。由于人体中缺乏消化米糠的酵素，因此，所吸附的有害物质被米糠纤维以大便的形式全部排出体外。经常食用米糠，有很好的吸附和排泄消化道中有害物质的作用。
宜三：茶
《本草纲目》记载“茶饮之使人益思，少卧，轻身，明目”，“利小便，去疾热”。可见茶对于肝病热重或湿热的病人很有好处。绿茶有抗凝、防止血小板黏附聚集和减轻白细胞下降等活血化淤作用。对慢性肝炎有心烦热、口干苦、牙龈红肿出血的血淤血热型患者，绿茶有辅助治疗作用。饮茶时，也要注意适时、适量，一般在饭前1小时内，应暂停饮茶，防止冲稀胃酸，空腹时茶宜少饮，茶水不要太浓。
宜四：绿叶蔬菜
据台湾研究人员研究发现，多吃蔬菜可使慢性乙肝患者的干细胞癌发生率下降20%。多食蔬菜不仅可以补充肝病患者缺乏的营养元素，还具有通畅大便，促进毒素排出，减少肠道内细菌分解产生的有害物质吸收入血的作用。
忌一：烟酒
饮酒对肝脏危害极大，酒中的乙醇和亚硝胺可使肝脂肪变性，引起酒精性肝炎、肝癌。烟草中含有很多有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复，因此，肝病患者先必须远离烟酒。
忌二：大蒜
大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白降低，并有可能引起贫血。
忌三：生姜
生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能失常。
忌四：甲鱼
肝炎患者，由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后，不仅难以吸收，而且，会加重肝脏负担，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象。
起居规律
肝炎病人应特别注意休息，这是由肝脏的生理功能决定的。中医认为肝脏具有贮藏血液和调节血量的作用。活动量越大，其肝脏的血流量越小，故到达肝脏的营养成分和药物就越少，肝炎恢复就越慢，所以，休息对于肝炎病人预后起着非常重要的作用。但并不是说绝对卧床，当症状显著改善后，可适当增加活动量，但以不引起疲劳为原则。
中医认为劳累伤气，久卧亦伤气，特别是慢性肝炎患者，在症状相对稳定期，应生活有规律，劳逸结合，起居有常。另外，慢性肝炎患者机体免疫力低下，在病重或病后极易被各种致病因子感染，引起感冒、支气管炎、泌尿系感染等，这样会使已恢复或静止的病情复发或加重。要根据气候温度增减衣服，注意起居及个人卫生，防止感染发生。
相关链接 休息很重要
俗话说“三分药，七分养”，休息对于肝炎患者来说是一种相当重要的治疗方法。医学实验证明，人体在卧床与站立时肝脏中血流量有明显差别，前者可比后者多40%以上。在肝炎急性期和慢性肝炎活动期，减少体力消耗，降低肝脏符合，增加肝脏血流量是治疗的关键。进入恢复期，休息原则是：动静结合，适当运动。如进行户外散步、日光浴、太极拳等。运动量应逐渐增加，以不疲劳为度。患者应每天保持10个小时以上的休息，餐后原则上应卧床休息半小时左右。
科学医治
肝炎病人治病要讲究科学，不要听信一些非法小广告的宣传，选择正规的医疗机构接受治疗。在接受药物治疗时，应遵医嘱，坚持按时服药。如果不按时服药会影响疗效，也会增加药物的不良反应，抗病毒药物还容易引起耐药现象的发生。
对于无症状的慢性肝炎病人，一般不需要用药。有的病人总以为有病就一定要吃药，吃了药就有安全感，其实不然，大多数乙肝和丙肝病人是不需要用药的。不恰当的用药不但不安全，往往还会引起药物性肝炎或其他相关的药物不良反应，因此，用药一定要在医生的指导下进行。
此外，要充分认识慢性肝炎治疗是一个长期的过程，不论是慢性乙肝，还是慢性丙肝，治疗时间特别是抗病毒药物治疗的时间。一般都比较长。而对于慢性乙肝来说，半年的疗程是不够的，需要接受较长时间的治疗。对于疗效不佳或疗效出现迟缓的病人，应树立信心，坚持用药，相信一定能战胜病魔。
性生活适度
肝炎患者进入恢复期后，可以恢复性生活，但应有所节制。祖国医学认为“肝肾同源”。房事频繁可致肾虚而出现头晕目眩、耳鸣失眠，对肝炎患者来说，可导致病情反复或加剧。肝炎恢复期患者以每月1～2次性生活足矣；也可根据夫妻双方健康状况，以不引起困倦，稍休息体力，即可恢复为度。乙肝患者应采取防护措施，避免相互感染。
