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第35章 连锁经营的营销环境的分析

市场营销环境是影响连锁店经营活动的不可控制的参与者和影响力。在现代社会中,连锁店受环境的影响越来越大,连锁店要在不断变化的环境中谋求生存和发展,就必须对其所处的营销环境进行分析,进而调整连锁店的营销战略和策略,适应外部环境的变化。

1.微观环境分析

供应商——连锁店——消费者,组成了连锁店的核心营销系统,分销系统在三者之间起着联系沟通的重要作用,此外,连锁店的经营还要受到竞争对手的影响。因此,消费者分析、供应商分析、竞争者分析、分销环境分析构成了连锁店微观环境分析的主要内容。微观环境因素影响着企业引入连锁经营的时机、店址、规模与结构,以及具体的运作技巧、竞争策略等。

(1)消费者分析

消费者即连锁店所面对的市场。对消费者进行分析了解有关行业的市场规模、消费者需求的新动向,才能明确连锁店的市场定位,制定符合实际的经营战略。首先,要掌握该行业的市场规模。通过收集信息,得到连锁店拟定经营的产品所在市场的增长情况,包括总量、速度、比率等数据,预测该市场的发展前景。其次,分析消费者的特点。分析该市场的消费者的年龄比例、性别比例、职业构成、家庭规模、购买动机、购买次数等。再次,分析消费的需求新动向。比如,要分析由于城市生活节奏加快人们产生的新需求:逐渐出现偏爱半成品、方便食品的消费倾向;不愿摘菜、洗菜、喜欢购买净菜;喜欢在一个店铺完成一次性购买;倾向于认牌购买,不愿过多地挑三捡四。了解了这些需求,可为连锁便民店、连锁超级市场调整商品结构、改善经营方式提供思路。

(2)竞争者分析

近年来,西方一些营销专家提出了一种以竞争者为中心的新的营销观念。其理由是,各商家都以消费者为中心,店铺形象趋于一致,难以获得较高的市场占有率,而只要躲避或打败竞争对手,其市场占有率就会大大提高。这种观念向企业提出了竞争者分析的重要性。这时的竞争者分析由于没有确定的市场定位和商圈,因而分析的范围应当广些,在连锁店所在的城市范围内,不仅分析直接竞争店,还要分析间接竞争店。直接竞争店是指那些与本连锁店类型相同的店铺;间接竞争店是指经营着与本连锁店同样的商品或相替代的商品,但类型不同的店铺,连锁店要了解竞争者的数目与规模,分析竞争者的优势和弱点,竞争的短期与长期变动,最后考察该市场的供求情况或商店饱和度情况。

(3)供应商分析

这里所说的供应商,不仅包括连锁店经营商品的提供者,还包括连锁店经营所需人力、设备、燃料、电力等其他生产要素的提供者。供应商品的高价和短缺将直接损害连锁店的利益,因此连锁店必须对供应商的供货能力、资金能力、信誉状况等进行分析,从中选择那些能提供优质产品、及时送货的供应商。另外,由于连锁店自选售货的特点,对商品供应还有两个特殊要求:其一是商品包装规范化、标准化、普及化,并保证包装外观能清晰而又准确地反映商品质量和特色,便于顾客挑选和携带;其二是商品实现一定数量的编码,这样才能在进货、售货、收款、核算等方面进行科学的电脑化管理。

(4)分销环境分析

通畅的分销系统是连锁店完成商品从生产厂商到消费者顺利转移的保证。分销系统承担着商品的购进、运输、仓储、分捡、配送、初加工、包装等职责,这对连锁店的经营至关重要。因此,连锁店必须慎重考虑所处的分销情况。首先看该城市有没有社会化的仓储中心,社会化的仓储中心的建立会为连锁店提供专业化的服务,节省了自建仓储中心的费用,社会化的配送中心对连锁店也非常有利,这在中国还不普及,仅在北京、上海等大城市存在。如果连锁店经营的是鲜活商品,连锁店还要考察仓储、配送中心有没有冷藏库、冷藏车,经营非鲜活商品的连锁店要考察仓储、配送中心的储运能力是否达到连锁店商品购销量的要求,若没有社会化的仓储、配送中心,连锁店需考虑自建仓储、配送中心。

2.宏观环境分析

宏观环境是影响企业生存与发展的各种社会大环境。宏观环境因素会影响连锁经营的导入、发展及未来走势,其中政府的有关政策对连锁业的发展影响极大。宏观环境分析包括对人口、经济、科技、自然、政策法律、社会文化6种环境的分析。

(1)人口环境分析

人口的多少直接影响到市场的大小,而人口的地理分布、密度、年龄、出生率、结婚率、死亡率、性别、民族等都会对市场需求格局产生深刻影响,从而影响连锁经营的发展。对连锁经营有利的人口环境应该是人口数量较多、密度较大、居住地点集中的大城市。连锁店需要调察人口环境变化的新特点,顺应其变化趋势,调整商品结构和服务方式。例如,中国许多大城市人口趋于老龄化,连锁店可开发经营老年用品;家庭结构趋于小型化,小型家用电器市场、小包装食品市场成为连锁店发展的机会。

(2)经济环境分析

经济环境是指经济制定、国民经济发展水平、工农业生产情况、消费者收入与消费结构、消费者储蓄与信贷、基本建设投资规模及投资结构、社会集团购买力、物价水平和物价变动情况,其中直接影响连锁经营发展的经济环境主要是消费收入的变化,用一国的人均国民收入水平来衡量。根据国际上发展连锁经营的经验,一个国家的年人均国民收入达到250~600美元时,连锁商业开始发展,达到600~850美元时,大规模、国际化的连锁商业 就会出现。1997年,中国城镇居民人均可支配收入为5160元人民币,折合成美元约为640元,因此在一些大城市已初步具备大规模发展连锁商业的经济环境。中国经过10多年的经济改革,经济环境发生了很大的变化,人均国民收入水平迅速提高,在宏观意义上出现了市场结构的变动和购买力在总量和结构上的发展,主要有如下特点:收入水平总量提高了许多倍,收入来源也多样化;消费者收入具有明显的层次化倾向;消费者储蓄迅速增长,为消费者市场创造了潜在购买力;消费信贷发展迅速;消费者支出模式和消费结构也有变化,用于教育、住宅、保健、娱乐的支出比例有所提高。连锁店若能对中国当前的经济环境进行科学的分析与研究,对以上收入与消费结构的特点有所把握,则能极大地推动连锁经营迈向成功。

(3)科技环境分析

科技发展状况和趋势,以及新技术、新工艺、新材料的应用与推广和连锁经营密切相关。首先,科技环境影响连锁经营商品的内容。当代科技迅速发展,科学发明和新技术应用于新产品开发的周期大大缩短,产品更新换代加速,也出现了电子信息产业、新型材料工业、生物工程工业,新能源等新兴行业以及他们创造出来的新产品。在这种情况下,经营传统产品的连锁店受到很大冲击。顺应科技潮流,调整商品结构,经营高新技术产品,及时更换商品,为当代科学化管理产生影响。连锁店要实现科学化管理,必须引入销售时点信息管理系统(POS),POS系统的引入,必须以商品条码的应用为基础,这一切都要求整体科技水平具有信息生产力的特征。

(4)自然环境分析

连锁店在选择场所、经营商品种类、安排促销策略时都要考虑到地理、气候、季节变化等自然环境因素,要使得经营的商品、提供的服务符合当地的自然环境。比如,中国广东省的美佳、天美等几家连锁店,常年经营饮料的各类的数量都比北方的连锁店要多;随季节更替,连锁店应将不合时令的服装降价销售。自然环境因素不仅影响着连锁经营,而且人们对自然环境的态度也影响着连锁经营。现代社会公众的环保意识日益浓厚,人们倾向消费无毒无害、可回收的绿色产品,绿色营销也应运而生。在这股绿色浪潮面前,连锁店应做积极的响应者,多经营绿色食品以及绿色电冰箱、绿色电脑等绿色产品,自身也要注意在日常经营中不污染环境,或赞助保护环境的公益活动,在公众心目中树立良好形象。

(5)政策法律环境分析

这主要指连锁店要分析与连锁经营有关的各种法规以及有关的政府管理机构和社会团体的活动。从目前情况看,政府采取了一系列的优惠政策鼓励原有的国有商业企业发展连锁经营,政府设有连锁商业专项贷款,主要用于超市和便民连锁店的网点和配送中心的装修改造、机具配置、电脑应用和开业后的流动资金需要,有些地方政府还制定了更为具体的扶持政策。连锁店须分析其政策法律环境,争取得到政策上的扶持。

(6)社会文化环境分析

连锁店的营销活动是处于一定社会文化环境中的经济活动,不同民族、地区或国家都有许多不同的行为准则和生活方式,如风俗习惯、社会风尚、宗教信仰、文化教育、价值观念等等。一般地说,连锁店跨国经营时,由于两国之间的社会文化环境差异较大,社会文化环境分析才显得必要。中国目前的连锁店都在中国境内经营,国内现实的社会文化环境与连锁经营没有什么大的抵触,几乎所有连锁店都能顺应中国的社会文化环境。但对于中国境内的外资连锁店,如麦当劳、肯德基、家乐福等,就必须重视对中国的社会文化环境分析,了解中国的社会风尚和传统文化,使连锁店的营销活动不有悖于中国的社会文化环境。

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