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第21章 意大利风情与文化(6)

玛莎拉蒂品牌的创始家族是玛莎拉蒂家族,一家共有七个兄弟,在20世纪初都涉足汽车。老大卡罗在1898年设计出一款单气缸机车发动机后,被菲亚特与Isotta Fraschini车厂聘为技术顾问与试车员,其他胞弟也大都加入Isotta Fraschini,1910年卡罗在赛车中去世,1914年老三Alfieri与老四、老五一起离开Isotta Fraschini车厂,创立Officini Alfieri Maserati。刚开始以改装汽车为主,1926年研发出第一款Maserati,名为Tipo 26。老六Mario,一个艺术家,被认为设计了该公司是的徽章:一支三叉戟,三叉戟也是三兄弟在波隆那(Bologna)市创业时Bologna市的市徽。

玛莎拉蒂车标

玛莎拉蒂汽车的标志是在树叶形的底座上放置的一件三叉戟,这是公司所在地意大利博洛尼亚市的市徽,相传于罗马神话中的海神纳普秋手中的武器,显示出海神巨大无比的威力。玛莎拉蒂世界代表着非凡的精致、永恒的风格和强烈的情感,最重要的是,代表着梦想成真。

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UNIT 71 伟士柏

1953 VESPA 125 U

在二战期间,意大利的很多工业都和国家军备制造有一定的联系。在盟军对他们进行轰炸后,很多制造商的工厂都被摧毁了。但是Piaggio家族却通过飞机制造使得家族经济得以重新复苏。不过好景不长,大战结束后飞机的需求锐减,家族的发展又到了一个艰难的时期。必须要开发新的产品。

家族第二代继承人Enrico Piaggio有了一个灵感:制造一个用2个轮子驱动的产品。他认为这种产品可以更适合于正处在经济困难期的意大利人来作为代步工具。

Vespa广告宣传画

Piaggio找来了飞机设计工程师Corradino D"Ascanio来进行设计。因为当时完全没有同类的其他产品可以进行参考。D"Ascanio凭借自己在飞机上天赋和设计经验。成功地用零件做出了这款模型,而它也完全满足了Enrico Piaggio的需要。当他们给它命名的时候,考虑到它的外形和引擎的声音,取名为Vespa(黄蜂)。

Vespa面世后,得到了意大利人民的喜爱,成为了国民摩托。直到现在,无论是城市街头,还是乡间的小路上,都依然能看到Vespa小巧飞驰的身影,和震耳的引擎声音。

CAPITOLO 4 节日

意大利有很多宗教和民族的传统节日,每个城市又各自有特色的当地独有的特殊节日,其独特有趣的庆祝方式也吸引了来自世界各地的游客前来大饱眼福。

UNIT 72 圣诞节

圣诞节是庆祝耶稣诞生的基督教节日。对于意大利来说,也是一年中最隆重的节日,每当圣诞节到来,人们都会纷纷到商场去选购圣诞节的装饰品和礼物,每个城市也会有不同的庆祝仪式和活动。一般放假至元旦后,或放至主显节,共有一至二个礼拜的假期。

24日晚是圣诞之夜,人们要进行守夜,通宵达旦地举行庆祝活动。一般人们在家里要装饰一棵圣诞树,上面挂上彩灯、糖果和各种装饰品,树下放着家长送给每位家庭成员的礼物,或者在家里布置一个象征耶稣降生之地的马厩,有圣婴、圣母、圣约瑟、牛、马、羊等雕塑。教堂里一般是布置大型耶稣降生马厩,供人瞻仰,大商店里一般布置圣诞树,以增加节日气氛。意大利人过圣诞节要全家团聚,所以是个团圆节。

在意大利,装饰圣诞树的习俗是在十九世纪末由翁贝托一世的妻子玛格丽特王后引进的,她也是第一个在王室所居住的奎利拿来宫内装点圣诞树的人。用作圣诞树的木材一般是冷杉树(abete s.m)。每到圣诞节,某些城市也会制作巨型圣诞树矗立在城市中心广场以供市民和游客欣赏。

圣诞树Albero di Natale

2008 Milano米兰

2007 Vaticano梵蒂冈

圣诞集市Mercatini di Natale

圣诞节来临时,在意大利各大城市都会架起各种圣诞集市,这成了当地市民一项充满乐趣的传统,在这里,人们可以找到装饰家里的饰物或是选购到送给亲朋好友的礼物。其中,受中欧文化影响颇深的Trentino-Alto Adige大区有着全意大利最古老的圣诞节集市,人们可以买到各种手工艺品,蒂罗尔式大衣,巧克力,香料,美酒,刚出炉的面包和香肠。

罗马

纳沃纳广场:11.26-1.6,该广场的集市渊源已久,植根于罗马圣诞文化,也被叫做主显节集市,因为在集市中心宴会上到处都摆有跟贝法娜(Befana)这一传统人物有关的画和小摆设。

佛罗伦萨

圣十字广场集市:11.29-12.20,在小木屋和彩灯的环绕下,充满北欧传统圣诞集市的风味。

莱奥波勒达车站:12.4-12.12,举办“佛罗伦萨圣诞节”,展卖各种当地手工品和美味佳肴。

博洛尼亚

圣卢西亚集市:11.21-12.28,位于圣玛利亚大教堂,手工制品,圣诞树装饰,马槽和美酒美食。

那不勒斯

马厩街:12.5-12.28,被称作“马厩街”的Via San Gregorio Armeno,有着全城马厩制作工艺最好的精品店,技艺精湛的工匠举世闻名,圣诞节期间商店就会人潮拥挤,热闹非凡。

马厩街的拱门标志

手工人像

圣诞餐Menù di Natale

古老的传统要求圣诞节午餐中必备的要素是面包和肉,这两种食物代表着圣餐的结合。面包是大地丰产的象征,肉因其曾经是稀缺的食物而被认为是富足的象征。

在整个意大利,最具节日传统象征意义的食物便是甜品(dolce),会在宴会结尾之时来享用,常见的有干果(frutta secca),米兰式大蛋糕(panettone),维罗纳式大蛋糕(pandoro),锡耶纳式大蛋糕(panforte),果仁饼(torrone),胡椒松饼(pan pepato)。

意大利的圣诞餐的食材在南北方是有所不同的。

北方:圣诞节当天的午餐

常用食材:鲟鱼子(caviale),鲑鱼(salmone),鱼肉饺子(ravioli di pesce),龙虾(aragosta),自制蛋黄酱(maionese fatta in casa)

托斯卡纳Toscana:浓鱼肉汤(ricco caciucco)

利古里亚Liguria:公鸡肉(cappon magro)

艾米利亚--罗马涅Emilia Romagna:金枪鱼面(pasta con il tonno)

拉齐奥Lazio:炸什锦--西兰花、洋蓟(fritto misto di broccoli e carciofi)

米兰式大蛋糕panettone

维罗纳式大蛋糕pandoro

锡耶纳式大蛋糕panforte

果仁饼torrone

南方:圣诞节前夜的晚餐

那不勒斯:海鲜沙拉(insalata di mare),蛤蜊意面(spaghetti alle vongole),大鳗鲡(capitone),什锦沙拉(insalata di rinforzo)

圣诞节相关词汇

albero di Natale:圣诞树

auguri di Natale:圣诞节祝贺

babbo Natale:圣诞老人

scambio di doni:s.m交换礼物

festvità:s.f节日庆典

festa religiosa:s.f宗教节日

cristano:agg.基督教的

celebrare:v.庆祝

nascita di Gesù("Natvità"):s.f耶稣的诞生

cade il 25 dicembre:(节日)适逢12月25日

Ascensione:s.f耶稣升天节

Pentecoste:s.f圣灵降临节

presepio:s.m耶稣诞生的马厩;圣诞节时象征耶稣诞生的表演、绘画、雕刻等。

botega artgiana:s.f手工艺品店

da Natale a S. Stefano:朝夕之间

Natale coi tuoi, Pasqua con chi vuoi.圣诞节家人团圆,复活节和你想念的人在一起。

UNIT 73 复活节

复活节是为了纪念耶稣基督被钉死在十字架后第三天的复活的宗教节日,根据基督教传统,犹太复活节的献祭物是羊羔。复活节的日期是不固定的:日期的确定与月亮的周期有关,但现在复活节总是在3月22日至4月25日这段日期中的一天。

除了受难节的前一天起一连四天,复活节钟声全城随处可闻,平日没有钟声是要提醒我们耶稣的死,钟声在复活节主日会重鸣,提醒我们耶稣基督已复活。

复活节大餐

在意大利这个世界闻名的美食国度,节日就意味着承载各种美味食物的盛宴来临,一家人一起享用一顿复活节大餐才是完整的复活节。

罗马风味羔羊肉abbacchio alla romana

按照传统,复活节当天意大利人的餐桌上一定少不了羔羊肉,罗马风味羔羊肉尤为着名,象征着耶稣献祭。对于羔羊的选择有着严格的标准,要专门为食用而饲养的、仍未断奶、还没开始吃草且体重不超过4公斤的羔羊,在被屠宰前被用棍子反复抽打,这也是abbacchio(被打)一词的来由。

复活节彩蛋uovo pasquale

复活节彩蛋是复活节里最重要的食物象征,意味着生命的开始与延续。

复活节期间,人们有赠送彩蛋的习俗。起初,人们互相赠送的是画有彩色蛋壳的真鸡蛋,现在,在复活节期间,很多巧克力生产厂商都会推出复活节巧克力彩蛋,样式和口味也丰富多样。

关于复活节彩蛋的起源有多种版本,其中一种解释是圣母玛利亚在泪光中忽然看见有两个人穿着耀眼衣服的人站在她的身边,她回家后把所见的景象彩绘在许多鸡蛋上,分送给耶稣的门徒,门徒们用鸽子把这个讯息传扬开来。

复活节蛋糕torta pasqualina

复活节蛋糕是一种咸味蛋糕,内陷为蔬菜、意大利乳清干酪和鸡蛋,再由薄薄的面皮儿包裹。复活节蛋糕是利古里亚大区美食的代表作,并有着古老的来源,早在1400年人们就已在复活节期间开始制作这种蛋糕。

复活节鸽型蛋糕colomba pasquale

鸽型蛋糕源自维罗纳,是意大利最畅销的复活节甜点之一,最初出现在中世纪意大利。据说,公元六世纪时,隆歌巴底国王Alboino统帅大军进攻Pavia,但围城三年,久攻不下,最终在572年复活节的前夜终于破城而入。就在他准备下令血洗Pavia城以示报复时,一位老人向他献上了这种做成鸽型的蛋糕请他品尝,并请求他放过全城的居民。Alboino为老人的勇气所打动,放弃屠城的想法,于是鸽子也就此被用来表示和平。

复活节馅饼pastiera

在那不勒斯,自1989年就开始经营的甜品店“De Riso”制作的复活节馅饼是那不勒斯最为人称道的复活节甜品之一,它已成为坎帕尼亚大区复活节的标志,制作中添加橙子果肉和香草混合香料,使得甜点芳香四溢。

※复活节相关词汇

risurrezione di Gesù:耶稣复活

Sacra Scritura:s.f《圣经》

Pasqueta:复活节后的星期一

agnello pasquale:复活节羊羔

uovo pasquale:复活节彩蛋

Pasqua alta/bassa:来得晚/早的复活节

contento come una pasqua:非常满意的

dare la mala pasqua:使节日扫兴

UNIT 74 主显节

1月6日(也就是圣诞节十天后),这是每年纪念耶稣显灵的节日,相传,东方三贤士见到伯利恒上升起一颗明亮的星星,于是前往寻找,在1月6日那天见到诞生不久的耶稣,并送上礼物。这就是宗教上所说的耶稣显灵和三王朝圣(re Magi)。

东方三贤士去朝拜诞生的耶稣

在民间,则有一位神秘的老人--贝法娜,传说贝法娜曾遇到寻找耶稣的东方三贤士,她为他们指了路,却没有同行,后来她后悔没有一起去见证耶稣显灵,于是便决定追上他们,她敲开了每一户人家的门并留给每一个孩子一个礼物,寄希望于其中一个能碰巧是耶稣,所以就有了每个1月5日晚上,贝法娜会骑上扫帚去给孩子们送礼物的传说。所以,主显节也就成了意大利的儿童节。

意大利的很多城市,在主显节这一天会举办游行,女士们穿着贝法娜的服装带着装满礼物的袜子将礼物送给孩子们。

贝法娜Befana

形象:深色的宽口长裙,围着有口袋的围裙,戴着披肩,要么裹着头巾要么就披散着一头乱发,脚上穿一双磨破了的旧鞋。

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