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第13章 东坡肉!发现高良姜

这不一抬头就发现航拍机在自己跟前,顿时有中偷情被抓的赶脚!

于是赶忙说道:“主播也是肚子饿了!抱歉!这就好好洗洗!”

洗完后回到树林阴凉下,趁着休息的时间问两女和直播间的水友:“大家都知道“东坡肉”好吃,有做过的没?”

果然还是直播间人太少,这各种大神都没有啊!

两女也直摇头道:“听过,还没吃过呢!”

刘思硕就慢悠悠说道:“东坡肉是以北宋的著名诗人苏东坡的名字命名,东坡肉一开始最早是苏东坡先生在杭州制作的,但是因为是刚刚做出来的一道新菜品,所以东坡肉当时还没有名字,因为是出自苏东坡先生之手,所以就用它的名字作为了这道菜的名字,他让家人将其切成方块用它的烹调方法制作好送给参与西湖工作的民工,工人们食用后发现肉质非常美味,肥而不腻,所以就将这道菜叫做了东坡肉,因此东坡肉便慢慢的传播开来,为广大民众所知,成为了千古佳肴。”

好了,接下来我也给大家说说这“东坡肉”的大概做法。

1、选五花三层的肉,肉层很后,生肉就足有7厘米厚,就像我手上这块一样。

2、把肉切大块,约为麻将牌大小。凉水入锅,水开后煮3分钟左右,去除血沫和杂质。

3、锅中放少量的水,把冰糖放入锅里然后炒糖色。咱们只有蔗糖,不过也凑合着够用了!

4、炒到大泡变小泡,此后颜色还会再深一点,但要稍微提前了一点,否则余热会把糖炒糊了,这就尴尬了啊!

5、冲入少量开水制成糖色。

6、砂锅底部垫个竹垫,砂锅咱们是没有的,只好用这高压锅替代了!

7、把姜片和葱结铺上,姜片现在有,就差葱了,等会我去找找看,估计不好找!

8、煮好的五花肉块,并用草绳炸起来,这个咱们用草来替代,看看有没有合适的!

9、肉皮朝下,把肉块码放在锅内,加入酱油,我用的红烧酱油,把糖色和黄酒也都倒入,这样色泽上能好一点!

10、然后盖盖大火煮开,转微火慢煨2小时、中间尽量不要打开锅盖,让草的的味道充分浸入肉中!

11、煨好后把肉皮翻上来再适量加一点盐,如果用的酱油足够咸了,也可以不加盐,再煨10分钟左右,让盐味均匀,这点咱们可以少加点,因为用海水煮了,本来盐就有!

12、最后把肉移入炖盅里,这个咱们没有!可以用椰子壳,随后把汤汁也倒入椰壳中!

13、盖上盖,锅里再蒸30分钟就可以出锅了!

随着刘思硕解说完,江疏影和泰勒就不禁问到:“那些葱啊,草怎么办?”

“对啊!主播,这剩下的也得搞下!”

“刚没反应过来,就听主播在那说“东坡肉”了,这荒岛怕是没有葱吧?”

“谁说不是啊!这荒郊野岭的…”

刘思硕一摊手,“还能怎么办!我尽量去找找,不过就差这两样就是没找到也不影响整体口感!”

“那你喝点椰子汁,再去找找吧!注意安全啊!”江疏影一脸关心道,说着递过来一个大椰子。

刘思硕这会也口渴的紧,顺手接过椰子,用刀在椰蒂旁开了个口,就大口喝了起来!

“啊…真解渴!”

用手擦了擦嘴角的椰汁,手腕一转,用刀把椰壳切成两半,说道:“嘿!这刀还真锋利啊!这有两个椰碗,不够用!你们喝完的椰子拿几个过来”。

“我擦嘞!这打野刀这么锋利啊,好想有一把然后去瓦罗兰大陆打野啊!”

“一刀在手!荒岛我有!”

刘思硕看着直播间的弹幕,这些人才啊!

泰勒递过来几个脚边的椰子,刘思硕接着又故技重施的切了几个椰碗。

休息得也差不多了,就起身!

临走时对泰勒说道:“泰勒,我在那边的礁石那儿放了猪大肠,一会你们去看看有没有螃蟹上钩,注意安全啊!”

刘思硕看着两人点了点头就走了。

茂盛的树林里,刘思硕边走边说:“在荒野里,找东西都得看仔细了,还有就是运气了!碰上啥咱就收集啥?”

“那啥啥…主播,你是哪的人啊?”

“听口音像是陕西的!我有同学也这么说话的…”

“美滴很…”

……

刘思硕看着弹幕说道:“主播就是西安人!你们以后有空来西安玩可以来找我,不过前提得有我联系方式啊,没有就给我留言吧!这…”,突然好像瞟到什么东西。

“咦!这个白色带有红色条纹的小花,叶片线形,两面无毛,无柄,叶舌薄膜质,披针形,有点像高良姜啊!不行我得刨出来看看!”

“不是吧,主播!这分明是一朵花啊,哪有什么特别!”

“是的…我看也不像!”

“你们不懂别瞎说,主播也是说像又没说是,瞎着急啥?”

“又来一个陕西楞娃,惹不起!惹不起!”

刘思硕边用手刨着,别解释道:“咱就看看!也没什么损失是不是啊?在荒野遇见有可能的都要细心看看,说不定什么时候有用呢?”

不一会儿,刘思硕就刨出来一大串和小土豆相似的根茎,闻着说道:“有股生姜的气味,不过是不是高良姜我尝尝!”

“有股辛辣味,比生姜刺激得多!应该是高良姜了,它具有抗菌、镇痛、抗胃溃疡、止泻、利胆作用;可延迟血栓的形成和抑制血小板聚集;提高低氧条件下的氧利用能力,是个好东西!”

不过又悠悠道:“不过《本草纲目》中有:高良姜,祛寒湿、温脾胃之药也。若老人脾肾虚寒,泄泻自利,妇人心胃暴痛,因气怒、因寒痰者,此药辛热纯阳,除一切沉寒痼冷,功与桂、附同等。苟非客寒犯胃,胃冷呕逆,及伤生冷饮食,致成霍乱吐泻者,不可轻用。也就是说,这东西有毒,别轻易食用,除非虚寒、脾胃肾虚什么的!”

“哈哈!虽然如此,不过咱们可以收集起来啊!万一有用呢?”刘思硕眼疾手快的收集了好多高良姜揣在裤兜里。

“主播!没想到你是这样的人!”

刘思硕不解道:“麻蛋!我是哪样人啊?”

“主播!你肾虚…”

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