1986年前，城镇机关、学校、娱乐场地有花卉栽培，沙子岗森林苗圃及林科所建有花圃，培育花卉种苗。1991年，创建文明城镇、文明楼院，美化、绿化城乡环境，栽花人日渐增多，城镇居民普遍种花植草，美化庭院，农村村民亦兴种花热潮。是时，象湖、叶坪、武阳等乡镇涌现一批花卉专业户，专门生产花卉，上市销售，城市花卉商店亦逐步兴起。2000年，市内花卉、苗圃专业户发展至20余户，建立花卉种苗园地33．33公顷，培植花卉50余种，盆景100多种。花卉市场供不应求，花市商人从外地调进大批花卉应市。
食用菌瑞金食用菌栽培历史悠久。明清时期，拔英、泽覃、日东、九堡等地山民采用原木“砍刀花”自然孢子天然接种技术栽培香菇。
1986～1993年，推广木屑、蔗渣、穿心莲药渣、稻草等袋装栽培食用菌。食用菌栽培逐渐从山区扩展到丘陵地带及煅区，但种植面积不大，一般每年生产各种食用菌5～8万千克。
1994年，市委、市政府决定在市内建立食用菌生产基地，开发地方资源，加速发展食用菌产业。政府给业者适当的资金扶助，并减免农林特产税，派出技术人员推广代料袋装野外覆土栽培技术，实行产业化经营，扩大生产规模。是年，在拔英、泽覃、日东、九堡、冈面、沙洲坝等乡镇建立食用菌生产基地，利用段木或代料袋装技术栽培香菇，年产鲜菇达10万千克。1997年，拔英、泽覃等乡农民采伐段木栽培黑木耳，年产鲜木耳3万千克。同年，象湖、沙洲坝等乡镇建立食用菌生产基地，生产金针菇，年产鲜菇2万千克。2000年，全市生产各种食用菌35万千克。其中，鲜香菇22万千克。
（第五节）果业开发
自古以来，瑞金人习惯于利用田边地角，房前屋后种植果树，生产鲜果，以供自给，少量应市。传统水果有李、桃、梨、柑桔、柚、柿、板栗、枇杷、石榴、杨梅、猕猴桃等，其中柰李、仙爵柚、桂花板栗属地方名品。
20世纪80年代，从外地引进夏至桃、水蜜桃、温州蜜桔、油柰、青梅、沙田柚、罗浮金桔、于都合柿、大红星枇杷等，90年代引进脐橙、瑁溪蜜柚、雪梨、葡萄等优良品种。
果苗培育长久以来，邑人多以就地采集果树实生苗或根蘖苗木，挖小穴种植果树，拓展果园。20世纪80年代中期，县林业局发挥技术优势，在沙子岗森林苗圃开辟果苗基地，并延揽周边农户发展果苗产业，指导农民运用嫁接法繁育果树良种。1995年，育苗基地拓展至百亩，年产脐橙、油柰、三华李、桂花板栗等优质果苗150万株。1996年，黄柏乡杰子脑农户兴建果树苗圃3．33公顷，年出圃苗木50万株。嗣后，瑞林镇瑞红村民筹建果苗基地4公顷，年出圃果苗80万株。1999年以后，多户浙江客商落户瑞金，分别在沙洲坝、黄柏胡岭等地开发果苗业，利润丰厚。
果业基地1986～1990年，瑞金主要利用老建扶贫资金，发展果业生产，年均开发果业基地66．67公顷。1991年，县委、县政府创办黄柏塘背岗脐橙场，种植脐橙53．33公顷。1992年，县农业开发办、财政局与黄柏乡政府联合创办农财果园场，在黄柏胡岭垦荒20公顷，种植温州蜜柑。是年，全县果园面积达1230公顷。1993年，县委、县政府制订全县果业发展规划，逐步形成以象湖镇为中心，206、319、323国道沿线为重点，幅射全县各乡镇的果业布局，并成立果业管理局，专事果业开发，组成强大的技术队伍，指导果业生产，全县果园面积发展到2193．27公顷，年产鲜果6016吨。
1996年，市委、市政府实施“山上再造，兴果富民”工程。进一步明确果农权益，规定“谁种谁所有，果园可以继承、转让、出售”。鼓励市直属机关、团体、企事业单位和个人及境内外业者采用租赁、承包、独资、合股等方式参与果业开发。至2000年，全市各乡镇均建成别具特色的果业基地。众多广东、福建、浙江、云南等省客商参与瑞金果业开发。瑞金市已成为以脐橙为龙头，李、桃、桂花板栗、蜜枣等落叶果为优势的水果主产区，全市果园面积达4701．2公顷，年产鲜果13353吨。
（第六节）科学种植
品种更新1986～1990年，境内早稻以种红410、秀江早、78130、湘矮早、珍珠矮等矮秆品种为普遍；中、晚稻以种威优64、协优64、汕优64、威优77、协优77等杂交稻为主。1991年始，全县农村早、中、晚三季广种杂交稻，至1995年，全市普遍采用汕优399、协优49、汕优125、威优50、威优35等组合。1996年起用K优207、二优128、K优402、汕优128、协优44、优工404、金优404、金优928、金优晚3、汕优晚3等新一代杂交稻组合及A101、台农2号、马尾粘等优质稻种。至2000年，全市杂交水稻优质品种覆盖面积占水稻总播面79．7％。
油菜品种变更较少，1995年前，主要种植矮架早、西南302、甘油3号、川油9号等，之后，逐渐推广湘油13号、244-2等低介酸、低硫甙品种。2000年，油菜品种主要有矮架早、西南302、甘油3号、川油9号、湘油13号等。
1986～1996年，境内工业用蔗普种赣蔗1号、8号、14号。1999年，引进选39示范种植，适应性良好。2000年，引进台糖23和台糖16。
杂交水稻制种1986年起，境内杂交水稻种籽改外地引种为“地繁、县制”。是年，在瑞林、万田、黄柏、合龙、沙洲坝、泽覃等乡镇及县农科所建立制种基地，并改秋季制种为春季制种，规划制种田186．67公顷，收获种籽50多万千克，除本地用种外，略有外销，结束了杂交种籽靠外调进的历史。1990～1992年，春季制种面积．406．2公顷，收获种子1310495千克。1995年，市种子公司杂交稻“晚春制种高产技术及其应用项目”被地区行署授予科技进步奖。同年5月，市农业局种子站技术人员杨桃庆被省劳动厅、省总工会授予“江西省有突出贡献工人技师”称号。2000年，全市杂交水稻制种面积140．27公顷，生产种子46．9万千克。
中低产田改造1987～1989年，耕地资源调查结果表明，全县共有中低产田29408．73公顷，其中：瘠薄型9667．4公顷，占中低产田面积的43．8％；缺水型6493．6公顷，占27．6％；坡耕型3245．53公顷，占14．7％；渍水型3024．73公顷，占13．7％；其他类型41．47公顷，占0．2％。
1988～1991年，采取开沟排水等措施，改造中低产田7130．73公顷。1993～1998年，利用国家粮食发展资金，日本国粮援资金及省农业开发资金，在九堡、沙洲坝、叶坪、壬田、云石山、泽覃、武阳、谢坊、瑞林等乡镇，实行工程措施与生物措施并举，山、水、田、林、路综合治理办法，治本又治标。与此同时，改善排灌条件，客土改良，配方施肥，广种绿肥改造中低田10666．67公顷。2000年，改造中低产田1840公顷。
科学施肥1986年，主要农作物推广测土配方平衡施肥，视地力、肥料、土质及作物品种，采取农家肥与化肥相结合，氮、磷、钾合理搭配施用。油菜初花期普遍推广叶面喷施硼肥、钼酸铵等，防止花而不实；水稻、大豆播种前，用多效唑拌种（或幼苗期喷施），防止徒长，增加分蘖、分枝；果树、蔬菜、瓜果等，喷施“920”、防落素、云大120、磷酸二氢钾、钼酸铵、微肥，保花保果。2000年，测土配方平衡施肥面积占播种面积的87％。
早稻旱床育秧1994年，开始小面积试验旱床育秧，烂秧少、成秧率高、秧苗素质好，田间测产，旱床育秧比湿润育秧每公顷增产723．75千克。次年，全市55％农户试行旱床育秧，移栽大田5706．67公顷，1996年扩大到10400公顷。从此，旱床育秧成为早稻育秧的主要方法。
水稻抛秧移栽1996年，市农业局在叶坪乡叶坪村指导农民利用秧盘育秧，试行早、晚稻抛秧移栽，早稻示范101．47公顷、晚稻59．07公顷，结果表明，抛秧移栽具有无明显返青期、生长快、分蘖早等优点，每公顷增产441千克。用秧盘育秧有利于推行工厂化育秧，节省劳力，减轻劳动强度。2000年，全市水稻抛秧移栽面积达2806．67公顷。
甘蔗冬育春移1986～1992年，境内蔗区推广甘蔗地膜冬季育苗，春季移栽，累计面积1639．33公顷，每公顷节省蔗种4．485吨，共节省蔗种4331．1吨；每公顷增产6．495吨，共增产6463．1吨。此项成果获得省农业厅科技进步二等奖。2000年，全市甘蔗冬育春移面积106．67公顷，节省蔗种416吨，增产672吨。
甘蔗地膜覆盖栽培1988～1990年，推广甘蔗良种地膜覆盖栽培464．8公顷，平均单产甘蔗121．8吨，共增产18475吨，此项目获赣州地区科技进步一等奖。2000年，全市甘蔗主产地普遍采用地膜覆栽培技术。
油菜板田栽培1987年始，改油菜翻土直播为育苗板田移栽，每公顷产油菜籽750千克，每公顷平均增产90千克。1988年油菜生产获省农业厅的丰收奖，1989年获国务院和农业部嘉奖及省农业厅金花二等奖。2000年，全市油菜板田栽培面积达6480．13公顷，产量达5626吨。
烟叶高垄单行地膜覆盖栽培1988年，九堡山塘、黄土、丰塘、清溪等村烟农开始推广烟叶高垄单行地膜覆盖栽培技术，出苗早、出苗率高、烟苗茁壮，产量大增。2000年，全市烟叶产地普及此项种烟技术。
沼液肥综合利用1986年，境内农户时兴沼气池。养猪产肉，猪粪入池制沼气，可供照明或作燃气。沼液用作果树、蔬菜追肥，肥效高，无毒副作用，亦可喂鱼。谓为“猪一沼一果”工程，收效显着。至2000年，市内果园、菜地、鱼塘旁兴建沼气池6241座，5000多户农户使用沼液种果树、种菜、养鱼。
农作物病虫害综合防治境内危害严重的病虫害，主要有水稻三化螟、稻飞虱、稻纵卷叶螟、稻瘟病、纹枯病、白叶枯病、细菌性条斑病；大豆豆青虫、豆杆绳；油菜菌核病；甘蔗二点螟、绵蚜虫、蓟蚂；瓜类黄守瓜、炭疽病、白粉病；蔬菜蚜虫、菜青虫、菜自蝶、炭疽病、立枯病；果树红蜘蛛、木虱、介壳虫、疮痂病、溃疡病、炭疽病、梨锈病等。
1987年，全县14666．67公顷早稻发生稻飞虱为害，死稻3333．33余公顷，损失粮食500多万千克。1988年，推广综合防治技术。1991年，综合防治面积达2066．67公顷，控制稻飞虱等水稻虫害。2000年，市内普遍采取综合防治的措施，推广低毒高效的复混农药，农作物病虫害得到有效控制。
