这让那些同样早早进行各种童子功且天赋不输于他们的在校生怎么服气？
他们很多人都希望自己是例外的那一个，可惜他们不是。
萧泽只是众多询问的人之一。
但其他人其实也很不解，为何是在校生就不能参加了？
只要保证自己不落下学习进度，参不参加难道不是自己的选择吗？
可惜这点一直没有人出来解释。
“快下课了，我再强调一点，要想拿到现场门票，就要在9月底的拿到更好的成绩，目前需要排名前多少的不知道。
我知道有些人可以靠自己买票进去，但是我可以给大家透露一个消息，那就是，提供给学校的门票都是靠前的。
所以，能全力以赴靠自己拿到学校的门票才是最好的选择。
好了，大家回去后，可以关注这次的厨道联合大赛，应该很快会有第一期节目放出了来。”
话音刚落，下课铃声响了，罗老师只能结束了班会让大家离开。
秦云心同刘小萌他们出校门的时候，就看到了杨婶在已经在门口等着了。
秦云心跟其他人分开向杨婶走去：
“杨婶，你真的来接我了？”
“不接大家都不放心！走吧，饭我已经煮好了，菜也准备好了，回去做完菜很快就能吃。”
“好的，我刚好可以看杨婶做菜，学一手。”
“那个感情好！”
……
回到家的两人，放下东西就去了厨房。
很多东西，杨婶都洗切好了，都用保鲜膜包着。
三个菜，一荤两素。
杨婶边说怎么炒，边动手操作，而秦云心愣住了。
她愣住了不是因为杨婶说错了，而是她注意到了杨婶切的土豆丝。
粗细不均匀。
如果是以前她看到这样完全不会觉得奇怪，因为一般人家里切菜不会太过讲究刀工。
但是李成念对她说过，杨婶是中级厨师。
而据她这些天了解的情况来看，中级厨师已经是远超一般厨师的存在了。
多少人被困在初级9星迟迟不能突破！
按大家的说法就是，该练的基本功在初级阶段就会练好。
打好基石才能更上一层楼，这在她原来的世界也是一样的说法，所以她就没往心里去。
然而她现在竟然发现杨婶的刀工不怎么样？
是李成念弄错了还是她搞错中级厨师的定位了？
好奇之下，她还是直接选择询问杨婶：
“杨婶，厨师需要练刀工吗？”
杨婶诧异地问：
“你是从哪儿知道这点的？
说起来，我依稀记得小时候教我厨道的长辈提过，古厨，也就是古代的厨师们很注重刀工的。
但现代都没有了，关于古厨之类的都很少人提前。”
“哦，我也是无意中听别人说起这点的。
那杨婶，你知道为什么现在不注重刀工了吗？”
“因为没意义了。”
秦云心：？？？
杨婶看到她疑惑的样子，解释道：
“因为大家发现，就算提升刀工也无法提升或者突破等级，而现在随着高等食材种类的增加，口感弥补了很多不足。
所以，与其花大量的时间去练刀工，还不如节省时间去练别的。
比如火候，调味等。”
“不会吧，刀工很难练吗？”
在秦云心看来，刀工是最好练的了，反而其他的要更难吧？
“难练啊，就算不难练，也要花大量的时间去练，还不一定练得好。
云心啊，你对古厨很感兴趣吗？”
“有点，我很好奇。”
“其实现在还是有一些人在坚持遵循古厨的做法，这批人被称为古厨系。
他们仿照古厨用土灶、柴火和其他用具，菜的做法也是更加仿照古厨的做法，相对现代的来说更加繁复，所以他们也很重视刀工。”
原来如此，她之前听到古厨比较注重刀工，还以为是跟原世界一样的。
但一切严格遵循守旧又未免太过极端。
“那他们的厨道等级怎么样？”
“只能说一般了，要是有古厨系的人诞生了王者级人物，也不至于像现在这样只有一撮人。
即便这样了，还有人不停地打压他们，经常批评他们奢侈浪费，污染环境。”
这下轮到秦云心诧异了。
“污染环境还能够理解，奢侈浪费怎么说？”
“因为古厨系更注重基本功，切得不好的食材直接被弃之不用或扔给猪吃，炒出来的菜有点点问题也会被倒掉。
这也是古厨系难以为继的原因，现代厨师炒出来的菜哪怕有些瑕疵，也只会降价出售，而人们也毫不介意，所以怎么都可以赚钱回血，然后循环。
而古厨系，要求做到不出任何错才可以出师做菜，这能有多少人做到这一点，能有多少人能一直熬着做学徒不赚钱？
也不知道为什么还有一批人在苦苦地坚持？”
说完杨婶情不自禁地摇了摇头。
秦云心也忍不住叹息。
她有些同情古厨系的人，但也不理解对方为什么这样古板。
不过古厨系也不是一无是处，至少他们还坚持练刀工，坚持传承老祖宗的菜谱。
“杨婶，古厨系的人一直保留着前人的菜谱吗？”
“或许吧，这我就不清楚了，毕竟我也只是听说古厨相关的事，但没有和他们打过交道。
不过，大家都觉得他们坚持传承前人菜谱是没有必要的事。
因为以前没有现在的便利条件，做起菜来比较复杂。
而且那时候的人觉得越复杂越上档次。
但现代人做什么都急需时间，哪有时间慢腾腾地等待。
所以这些菜谱很难传承下来。
更重要的是，从古至今升级靠的是创新。”
“创新？难道不应该是味道吗？”
“不，不是。如果说，初级是练基本功，中级是练味道，高级是练效果，那么大师级以上就是创新了。
也是说，要想成为大师及大师以上的人，都要自己创造新菜才行。
可是别人创造过的，自己再重复就不行。
然而食材品种有限，练来练去就那些自然就没用，所以进行食材研发就是有必要的了。
每当诞生一种新食材，那么就会有大批的厨师会突破。”
