珍珠泉是水冶的明珠，明月楼则是珍珠泉的明珠。
明月楼的主楼为三层的楼阁，楼阁的中心是通高的大厅，厅内有楼梯通向二楼的走廊，走廊接着各个单间。三楼与二楼的格局类似，只是档次更高一些，以套间为主。主楼后是山水池的院子，围绕着游廊和雅间，环境十分清幽。游廊通着后院的灶房。
明月楼的装饰风格素朴典雅，透着骨子书卷气，与珍珠泉配合的相得益彰。原来的岑老板是读书人出身，格调没有什么可挑剔的，韩枫很满意。
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参观完毕时间已到正午，众人来到三楼的邻水包间，韩琅和韩枫落座。
菜式一道道的端了上来，看上去十分精美，味道也很不错，看来何氏兄弟是很用了些心的。
饭后，韩琅饮茶，韩枫白水。
韩风道：“这楼这菜都不错，你们兄弟是用了心的。”
大宝兄弟口中谦逊，心中得意。
韩枫问：“哦，问个问题，按说这明月楼格局、装饰、菜品都不差，却为何会败给虹楼，你们兄弟谁来说说？”
大宝诺诺，二宝上前。
“大少爷，我前些天去了虹楼，菜式方面虹楼和着明月楼相差不多，只是虹楼新菜式推出的更快一点。所以我和大宝商议着虽然我们有炒菜和火锅的优势，可估计不久虹楼也会学会炒菜，所以大宝负责不断尝试新的菜式，这样虹楼跟上时，我们就推出新菜式。”
‘二宝可以，还知道技术储备，是个好苗子。’韩枫点头。
“哦，这第二，是虹楼兼有歌舞，尤其是晚晴大家来了虹楼后，明月楼的生意更是朝不保夕。官员和富商宴请要是没有当红的姑娘作陪，总会失了身份，岑老板不好这个，吃了不少亏。这个我们一时不好办，水冶镇不大，似晚晴大家般的也只有一个。可如果没有的话，那时间长了还真不好办。”
韩枫问：“还有吗？”
二宝回：“少爷，主要就这两点。”
韩琅道：“二宝说得对，我托了朋友在安阳城看看能否也联系个行首，一时不太好办，我们也从来没弄过这个。”
韩枫笑道：“看来大宝二宝兄弟各有擅长，大宝掌厨房，二宝善经营，我说的可对？”
大宝憨厚道：“大少爷，我就喜欢在厨房里研究菜式。”
韩枫道：“大宝呀，菜式是酒楼的根本，但根本的还是客户。”
大宝疑惑：“大少爷，这炒菜好吃不就是为了客户吗？”
韩枫道：“是，但没这么简单，比如说客户分高端和中端，高端就是富人，中端就是中平之上。高端与虹楼重叠，但他们有晚晴大家的优势，所以要错位竞争。高端不放弃，又要拓展中端。所以你要研究些好吃不贵的菜式。”
大宝回：“哦，什么叫好吃不贵？”
韩枫道：“比如说如猪肉，新鲜蔬菜。”
大宝接道：“可猪肉腥臊，富贵人家不吃的，还是羊肉好啊。”
韩枫道：“不一定，你联系下养猪户专门为我们特供猪肉，但必须从小去势。”
大宝道：“去势，大少爷是说阉割？”
韩枫道：“对，骟了的马脾气不再爆烈，那骟了的猪呢？也许猪肉的腥臊就会变得细润香浓，不妨一试，如成了就拓展了食材，况且我们榨油坊的豆渣正是养猪上好的饲料。”
大宝道：“好，我去联系，二宝记得一起。”
韩枫接着道：“还有，现在是晚餐为主，我们增加品类，争取将早中晚一网打进，我计划着推出早茶、午茶、晚茶。”
大宝疑惑道：“大少爷，这早茶、午茶和晚茶是什么？如何制得？”
韩枫道：“就是小笼的点心，每笼只有一点且非常精致，如萝卜糕、马拉糕、撒尿牛丸、虾饺、虾饺皇、蛋挞、豉汁排骨、灌汤包等等，回头我仔细给你说。然后放到小推车里供客人随意点取，可早，可午，可晚，全日不辍。
由于精美，所以不失高档；由于分笼，所以可丰俭由人；既可以当点心，也可以当正餐，这不就兼容了高端和中端的客户了吗？”
大宝二宝的眼睛顿时亮了，连连点头！
韩琅在一旁叹道：“枫儿，你这脑袋究竟是怎样长的？不管什么样的难题到了你手里，怎么就迎刃而解了呢？”
韩枫笑道：“不难，周密分析，找出症结，大胆假设，小心求证。”
三人仔细的品味，些许，韩琅激动道：“枫儿，说的好，说的太好了！周密分析，找出症结，大胆假设，小心求证，任何事情要解决都需如此啊。”
韩枫道：“我想，主楼炒菜为主，后院作为茶餐厅-点心配新茶全天持续运营，兼茶楼和酒楼的功能于一体。哦，水冶商人多，可以在此谈生意啊。哦，最好立块黑板，将每天主要商家的商品价格标注在上面，这样便于外地商户和本地商户沟通，嗯，再找个牙人来，如果茶餐厅能变成商户交流和交易的中心，那还不客源多多，说不定还可以抽佣呢？”
二宝眼光大亮，韩琅指着韩枫说不出话来，‘这小子，每当你觉的他很神奇，他却抛给你更神奇，每次都是这样，我的心脏啊!’
韩枫頓了顿，让众人的思绪飞一会。
韩枫道：“接着说第二件，演艺，也要错位竞争。”
二宝疑惑：“演艺，也要错位竞争？”
韩枫道：“对，都在一个镇上，我们不抢虹楼生意，大家要和谐。二宝，找胡老根将大厅楼梯去掉，找上下对齐的包间拆掉作为楼梯间，将大厅完整的空出来。二楼每间包间的走廊都挑出个小平台。大厅的一角作专门的舞台。回头打造些铜镜聚光灯，我要把主楼大厅变成戏台。”
韩琅道：“变成戏台？”
韩枫道：“对，变成戏台！白天说书，晚上表演歌舞剧，哦，就是找些年轻才艺好的女子，不用知名的，我教他们按照剧本唱戏，只表演不陪酒，不叫女妓，她们叫演员。”
二宝疑惑：“演员？”
韩枫道：“对，叫演员，身份和普通人一样。叔父找好了我来面试，写剧本，叫他们演戏。嘿嘿，要做就做这个世界上没有的东西。”
韩琅道：“好，我来安排…演员…演员…”
韩枫又道：“大宝，你找胡老根为厨房建个烟囱抽风排烟，我要求今后厨房的人要干干净净，晚上安排专门时间让他们给客人答谢表演。”
大宝喃喃：“厨房的人也能表演？”
韩枫道：“对，今后厨子叫厨师，也能给客人表演，这叫劳动的人最美。这样我们第二楼就和别人都不一样，这就叫创新。”
韩琅道：“你小子，这第二楼处处第一啊！”
韩枫道：“还有。”
三人有些晕，齐声道：“什么…还有？”
韩枫道：“二宝，明天开始找跑堂，去难民中找些面容周正的年轻男女，男子传菜，女子伺桌，大门要有迎宾，我来培训他们的仪态举止，给他们制作专门的制服，要以专业的姿态展示我第二楼的风采。今后他们不叫小二，叫酒保。”
三人喃喃：”女子跑堂、仪态、制服、酒保？”
韩枫一笑，接着细细的给三人解释起来，三人不住的点头。
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问题商议的七七八八，韩风最后神秘一笑：“你们今后就是我第二楼的大厨和掌柜了，再叫大宝和二宝有些不响亮啊，我来给你们起个名字可好？”
大宝二宝激动的跪在地上：“请大少爷赐名。”
韩枫思忖一会，道:“大宝，你痴迷厨艺，就叫何易牙，希望你今后能如易牙般成为一代传世名厨；二宝，你灵活多智，就叫何必，寓意我第二楼在你的经营下，令同行们叹息，早知道有第二楼，他们何必再开酒楼呢？怎样，霸气不？”
何易牙与何必重重叩头：“谢大少爷赐名，我们就叫何易牙（何必）。”
韩枫心中呐喊，‘我是起名大魔王。’
