第127章 用米汤冲调奶粉好吗

生活在现

许多母亲认为米汤很有营养，用来冲调奶粉会更有营养。但实践证明，这种做法是错误的。

现象分析

米汤和奶粉都是非常有营养的，如果将其混合，由于奶粉中含有一般食物中所缺少的脂溶性维生素A，而米汤含有淀粉，淀粉中有一种脂肪氧化酶，当它遇到奶粉中的脂溶性维生素A时，就会将脂溶性维生素A全部破坏掉，从而降低牛奶和米汤的营养含量.所以，米汤是不宜用来冲调奶粉的。

专家支招

冲调奶粉最好用温开水，水温在40℃～50℃。泡好的奶粉在未吃过的情况下常温存放不能超过2小时（暖奶器里的温度一定要超过常温），如果放在冰箱内冷藏，则不能超过24小时。

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鸡肉末碎菜粥

材料：大米粥1/2碗，鸡肉末1/2大匙，碎青菜1大匙。

制作工艺：

锅中放入少量植物油，烧热后放入鸡肉末，煸炒片刻，放入碎菜，炒熟后加入白米粥，煮开即可。

适用人群：营养丰富，适合4个月以上的小儿食用。