生活在现
许多宝宝对肉类食品特别偏爱，对蔬菜却不喜欢。但是，从健康方面考虑，还是要让孩子多吃蔬菜。
现象分析
蔬菜品种很多，富含纤维素、矿物质、各种维生素、蛋白质等，这些物质是肉类食品所欠缺的，也是幼儿生长发育不可缺少的物质。尤其是维生素C和纤维素，有助于锻炼幼儿的咀嚼能力，促进消化液与胰液的分泌，刺激肠蠕动，防止便秘，提高机体的免疫能力，进而有利于油脂类食物的消化吸收。因此，幼儿应该多吃蔬菜。
专家支招
专家指出，要帮助孩子养成爱吃蔬菜的好习惯，首先，家长应在孩子1～2岁时，有意识地选购色彩鲜艳的图画，帮助孩子从画面上认识蔬菜，增加感性知识。2～3岁后，可以经常给孩子讲有关蔬菜的故事和童话，让孩子懂得不吃蔬菜的危害性。其次，多给孩子提供观察和增长见识的机会，比如，带孩子去农贸市场购菜或去农村参观，让孩子亲眼看见货架或地里的萝卜、青菜长什么模样，从而加深印象，激发兴趣。第三，家长带头吃蔬菜，并且不在饭桌上议论哪种蔬菜好吃，哪种蔬菜不好吃，以免影响孩子。最后，提高烹饪技艺，做出荤素搭配，花样翻新，色香味俱佳的食物。
