江陵州,中华大陆东南,有着江南第一州之称。
繁华的街道上一道银白色的身影一闪而逝,洛涵快速的走在酒街上,他要第一时间找到食客楼尽快的将这两块水魂鱼处理掉。水魂鱼自死亡后12小时其肉质将变的坚如同,那淡淡的香甜味将不复存在。
酒街尽头,一栋气势恢宏的中华建筑矗立着。典型的中华建筑,雕廊水榭,亭阁楼台,依山势而建;四周的墙壁似波浪般起伏着,一塘轻轻漾动的活水,自然、和谐,又不失典雅。“碧海云天”四个烫金大字龙飞凤舞,隐隐约约一股磅礴的龙威扑面而来,可见其作者之功力。朱红色的大门前,两个漂亮的服务员热情的接待着一个又一个食客。
“欢迎光临,碧海云天,请问有什么我能帮助你的吗”
“帮我准备一个厨房,这是我的证件”
“好的,请稍等先生”
洛涵递给前台一个红色的小本本,这是一个优秀食客最好的证明,拥有它,可以在任何一个地方使用食客联盟的食材,人力资源。
“先生请跟我来,您需要的厨房已为你准备好”
要不说还是大联盟好呀,这速度,完全不是一般食楼可比的。
兜兜转转终于来到大厅中靠墙的地方,典型的中式厨房,未添加任何多余的东西。多达两百多种的食材罗列,蔬菜和一些配菜占比较大。这也是食客联盟的规矩之一,任何食客联盟旗下的食楼只为食客们提供尽可能多的配菜。因为在这方天地里,主食都是食客们自觉寻觅出来的宝藏。
一片紫苏、两三个圣女果、一节秋葵、半个柠檬最后便是一个秋橘。
准备好这些,将水魂鱼从空间戒拿出来。
简单的配菜,奇怪的少年,一时间将所有人得目光吸引过来。
美食是吸引这一帮人最好的纽带,它将这里的人全部串联起来,让人遨游在美食的海洋之中。
抽出雪之舞,空间中的水分刹时凝结成冰,白色的冷气环绕。
破冰,去除内脏,冲洗干净,一切的一切好像艺术一般。
“这人好强!”
“woc,水魂鱼,这运气也太好啦吧”
“非酋表示绝望”
“他这是要做刺身吗?”
将鱼身顺着一个方向捋一捋,左手抓紧,右手的雪之舞,从头入手。
水魂鱼的皮很硬,但是头部相较于其他部位软一点。因此大部分食客处理它时都是从头开始。
沿着脑袋横向切,围绕着正好割了一圈,紧接着肚子朝上,雪之舞在洛涵手里宛如跳起了舞蹈。剑尖朝下,向其推切,接着便是一堆鱼骨掉落出来。
“好强!”
“这解鱼手法,我敢说没几十年苦练根本做不到”
“又不知道从哪儿跑出来的怪物”
雪之舞舞动,婉如跃动的精灵。一片片薄如细纱的鱼片整整齐齐的落入盘子中间。
圣女果对半切开,柠檬切成薄片,秋葵打成泥,一切在行云流水之间。
圣女果装饰成花,柠檬片点缀,紫苏和秋葵泥相辅相成,最后淋上橘子汁。
一盘鱼片,整整齐齐,中间一朵盛开着一朵红色的鲜花。明明没有冰块却冷气环绕,一片片透明的鱼肉上冷气旋转久久不歇。
沙场秋点兵,一道只存在大师脑海里的一道菜。其对刀功,食材理解,温度把控达到了极点。
顶级的食材配与顶级的做法,这就是洛涵对食物的尊重。