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第38章 初比试

露凝大会比试现场。

“这里就是,接下来比赛的场所。”

“各个食客,请自行挑选位置,静待比试!”

这是一个大型的露天会场,上面摆满了各式各样的厨具、灶台。具有现代化风格的场地。

“诸位请肃静,接下来的比试分为上午和下午两场,只有通过两场比试的人才能获得进入主会场的资格与各大陆的天才甚至是极食客们交流。其中,第一场没能通过的都算不通过。”会场后边的昙花楼走出来五个人,为首的说道。

这是一个以昙花位原型建造的大楼,因此得名昙花楼。

“上午比试的是基本功,下午比试的是实技。由我们五个组成的评委团打分。”中间紫红色旗袍的女子说道。

“下面就由我来宣布……,基本功的主题……,这次的主题是……,刀工!!!”

“在你们桌面上有一百个土豆,你们需要在半个小时内把这写土豆切成丝!”

“假如,没能在规定时间内完成,那就直接淘汰!”

“半小时切一百个土豆……”

“平均十五秒一个,还不包括去皮的时间!”

“这根本就是不可能完成的!”

“一开始就这么变态,和往年完全不同,看来是没希望了!”

“这女人压根就是刁难我们!”

“这完全不输于极食客选拔时候的刀工考核了!”

昙花楼的评委席上,紫红色旗袍女人道。“刁难?我就是刁难又怎么着?”

女人一脸讥讽的看着下边的所有人,在这个世界就是强者为尊!

“在座的人听好了!我知道你们不爽……,但是我就喜欢看你们不爽又无能为力的样子。当年我培训的时候这一项用时十五分钟四十二秒!如果连半小时之内都做不到,只能说你们是废物!”

“另外,我在听见任何议论声,一律出局!”

女人强势的看着下边的人,心想:真搞不懂会长搞这一出是为了什么,麻烦!麻烦呀!。

“已……已经没有退路了!”

“半个小时,一百个土豆!得赶紧抓紧时间啊!”

场上得人喜怒参半,还是有部分人信心满满得,这明显看得出差距。

“半小时,一百个土豆,这么简单?”迈克尔.森满脸睥睨的道。

“这已经算有点难度了,这一届的露凝大会是有点不一样。”天磊漫不经心的说道。

“我们还是安安静静的看着吧!说不定,又惊喜呢!”洛涵一旁出声打断道。

“比试开始!!”

一个主持人一样的人宣布到。

“哒哒哒……哒哒哒哒哒哒哒哒哒!!!”

不一会儿,菜刀撞击案板的声音不绝于耳。

“看吧!还是又实力强劲的人的!”洛涵指了指右下角说道。

只见,右下角那边一个身穿蓝色衬衫的年轻女子,运刀如飞,片刻间一个土豆切好了。似乎是觉得速度还是不够快,迅速的将所有土豆蜕皮,然后抛向空中,“噌噌”两下几个土豆就切好了。

“哦?这个女孩有点强啊,知道找捷径提高效率,潜力无限啊!”东方语兮说道。

“不错呀!还是又很多厉害的人的!”天磊回头看着迈克尔.森道。

“欸……!!!”

时间过去了一半。

“完成了!”

“我也完成了!”

“没想到我竟然可以做到。”

“太好了!太好了呀!”

“不要掉以轻心,接下来的评委考察才是关键!”

陆续不少人都完成了,将切好的土豆丝递上来检查。

紫色旗袍女人,抓起一根土豆丝轻轻咬了下去,其他几位评委也是如此检查着。

“不合格!”

“评委,你没搞错吧!我们三个都不合格?”三个打扮大众化的食客不满地说道。

“土豆丝在翻炒的时候对火候的把控你们了解吗?当然是大火翻炒!这是最基本的常识,相信你们入门学习的时候就应该知道了!”紫色旗袍女人一脸不满的看着眼前的三人道。

“没错!大火翻炒才是土豆丝的精髓!”看台上,天磊肯定道。

“土豆中纯在淀粉颗粒,温度达到六十度的时候会开始吸水,达到七十度的时候,便会极度膨胀!而当温度达到八十度的时候,包围着细胞和细胞壁中的果胶会开始溶解……,它们会变成水溶性物质,溶解。这会导致过度的淀粉溶解,这样做出来的土豆丝和变黏,失去爽口润滑的清脆感。”

“如果切的更细,会导致更多的淀粉分解,而切的过粗会因使其成熟而过多的翻炒……最后土豆的穗芬流失,口感变软,所以土豆丝的粗细要刚好!”

“像大火翻炒的菜品和一些特殊的食材必须切的均匀,受人均匀,成熟度才能一致,口感一致。这样的菜品才能称的上入门。”

“而你们切出来的土豆丝长短粗细不一,完全就是为了应付检查而做的,手艺我判你们不合格有什么错吗?你们连最低的门槛都不到,有什么资格不服!!!”紫色旗袍女人居高临下的看着眼前的三人,女强人的气息铺天盖地的散发开来。

“一花一世界,一木一浮生,一草一天堂……!!!”洛涵喃喃道。“这小小一根土豆丝也蕴含了一个世界……追求极致的世界!!!”

“哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒……哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒……哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒哒!!!”

“这……这个声音是?”紫色旗袍女人将目光从那三人身上收回,循着声音来源看去。

“好快!”

“那家伙的切菜速度也太快了吧!这是人类该有的速度?”紫色旗袍女人震惊的看着有左下角紧靠会场边沿的一个少年道。

这名少年,身穿浅蓝色外衣,头带黑色头巾,一把菜刀在手里飞舞着、跳动着,疯狂的气息翻滚,如同一个绝世修罗一般。

“菜刀和案板在激烈的碰撞着!菜刀起伏到让人眼花缭乱!仿佛因为摩擦的高温而产生了火花一般!”天磊惊讶的看着场上那名蓝衣黑头巾的少年。

“站在这么远,都能感受到那高温和扑面而来的野兽般的气息。”迈克尔.森收起玩笑的态度,正色的看着那名少年。

“很强!至少在刀工上,他已经登峰造极!”东方语兮感叹道。

“幸好,我们来看了个热闹,不然就发现不了这么有意思的少年了!”洛涵道。

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