食材万千,洛涵脑海里过了一遍能符合主题的做法菜式,想要创新在加美味做法何其之多,一点头绪也没有,反观其余两个人已经纷纷拿起食材开始处理起来。
洛涵将面前刀架上的一把窄小的菜刀哪里起来在,在将一条青花鱼剥杀,放在一旁备用。
取火岩葱(一种生长在岩浆附近的血红色洋葱)切碎,取鸡蛋蛋黄蛋清分离,然后将青花鱼剁成肉酱,热油将货岩葱爆香再加少许青花鱼肉酱快速爆炒,调味捞出。同时将大米如果大火煮至七分熟捞出,倒入一个小竹桶中上锅蒸。
期间将剩余一部分火岩葱配上鸡蛋黄与面粉揉碎,再加上盐和胡椒以及部分青花鱼肉酱下过煎熟。
大约五分钟左右再米饭中加入配菜继续中火蒸制。最后出锅淋上一层金黄色的汤汁配上一片新鲜的青菜。
“完成,请品尝。”
“嗯,米香挺浓的,还有淡淡的青花鱼的清香,不错”
“听好了,我最讨虚张声势的人了,我至今为止尝过不知多少人的菜品,别想着在我这儿有着侥幸”
东方语兮有点不高兴,就这样一个轻松的人的不知道是却有本事还是虚张声势,不过东方语兮更相信后者。
“请品尝”洛涵还是笑眯眯的一句话。
东方语兮用筷子夹起炸肉排哧溜一口,然后整个人愣住了。
“这……这是米饼?但是……这么风雅的味道是什么?穗叶?”
“没错。”
“不对呀,这股清香的肉排味是什么情况?”
“这是火岩葱加面粉后煎炸的味道”
夹起一块米饭放入口中,淡淡的清香炸裂开来,随之一股甘甜的汤汁流出。青花鱼的香气和米饭的味道夹杂丝丝竹香,夏天的味道全在这一碗饭中绽放。晶莹剔透的米饭上闪耀着微微的金光,每一粒米饭上都有一层薄薄的涂层。这是蛋清和青花鱼肉酱煸炒的汤汁。
两分钟后,众考官品尝完之后满意的点了点头,这次或许不会垫底了。
“很有想法的做法,那么接下来抽几个问题回答吧“
在场的考官们对于这一道作品还是很满意的,不论技术还是想法创新上都能算的上顶尖了。
“这道菜品用到的火岩葱居多,你就说说火岩葱吧。”东方语兮道。
“火岩葱,生长在岩浆周围,其通体透明血红药用价值巨大,能治疗一些常见的寒症和感冒之类的。和普通葱相比,他没有一点点刺鼻的味道,相反辣中带有一丝丝的甘甜。火焰葱和火岩龟是伴生而长,有火岩龟的地方必有火岩葱。三年一成熟,只有彻底成熟的火岩葱才能使用,幼体带有强烈的火毒,食用之后片刻便血液沸腾而死。”
“火岩葱是作为配料已经有喧宾夺主的意味,很多食客都处理不好着变化的强烈味道。你……很不错”
洛涵款款道来,为了这次选拔洛涵准备了五年,在很早之前自己实力就够通过极食客选拔,可是老头子非得要洛涵走遍整个大陆之后才能参加选拔,开始洛涵不解直达三年前菜得以明白。
“你通过了,我同意你晋级!”东方语兮拿出一个古朴的铜牌,一个大大的食字坐落中央。“一星期后,月桂厅最后的考核”
“招待不周!!”
此刻,另一位也端上了自己的菜品,大大的砂锅上有一圈全不知名的纱布包裹。洛涵接过铜牌,并没有去注意其余两个的作品,在洛涵的认知里,只有成为对手和队友才能获得自己的重视。