一想到冬笋，口水就不自觉的流出来了。
冬笋，非常的笋质幼嫩，是一种大家非常喜欢吃的一种菜。。
在乡下老家，一到可以挖冬笋的季节，每家每户都会去试一下。
我总觉得挖笋很简单，不就是看竹林的土哪里有凸起，还有哪里有裂缝，就可以用锄头挖下去。
但是，说的容易，做的话，是真的很难。
从小到大，每年都想去挖冬笋，但是每次都挖不到。。。
冬笋有很多种吃法。
首先，冬笋可以生炒，吃起来非常的美味。
然后，还可以把冬笋弄成细细的，然后放入地瓜粉，这样煮出来的真的美味。
然后冬笋还可以炖汤，那味道真是鲜美爽脆。
冬笋处理也要注意。吃之前时最好先用清水煮一煮，然后放到冷水泡浸一下，这样就可以去掉冬笋的苦涩味，让味道味道更好，这样食用起来会更美味。
冬笋啊，吃到一次自己挖的可真困难。。。
