周易去参加综艺节目录制前两天，周白就打包好了行李，时刻准备着。这次去参加节目录制只有她陪着周易去，趁机给潘强放个假。行李整整打包了两大箱，两个人每人一只行李箱，周白还有帮周易带一些东西！她们先坐飞机到C市，在机场换上了羽绒服，节目组已经有车在机场外等候了。
昨天C市刚下了一场大雪，高速路段封闭了一天，今早刚刚通车，但是下了高速进入省道，路面就开始有了积雪，车速降了很多。一路上周易都在看着窗外的雪景，一边漫不经心跟节目组的编导在对剧本，其实这种综艺都是有剧本的，只是看剧本详细到什么程度。还好这个节目还算是有良心的，编导只是大概讲述了人设和要拍摄的环节内容，其他的靠嘉宾自己发挥，周易听得心不在焉，比较热衷于外面的雪景，周白只好认真的听着编导的讲述，方便提醒周易。
C市开车到雪龙山脚下大概需要四个半小时的时间，他们中午11点到达C市，抵达雪龙山脚下已经下午四点了，东北的夜来的很早，四点多就能看到黄昏的晚霞了。在快到目的地的时候，编导通知要开始准备拍摄了，周易准备好自己的行李，要自己下车，剩下一段路程他要步行过去，周白给他带好围巾和手套，车门打开的那一刻，就开始进入到另一个状态了。
周白躲在车的最后一排座位，跟车一起绕到拍摄地后面，从另一个地点下车，然后有节目组的工作人员接待她，把她送到准备好的农舍里取暖。这个农舍里都是参与这次活动明星的助理们，大家都不认识，尴尬的打着招呼。
周白安置好行李，跟工作人员打过招呼，她像自己出去转一转。在车里看到沿途的风景，跟她的老家很像，她好久没回家了，挺想家的。东北的农村建筑和村子的格局都是差不多的，周白真的有种回家的感觉。
在刚刚下车的时候还能看见夕阳的余晖，现在出门再看，天色已经黑了下去，街边的路灯已经开始泛着黄色的灯光了。在附近转了一圈，远远的看着拍摄的院子附近围了好多村民，这么冷的天，难为这些热情的村民了。村子不是很大，转了一圈也就半个小时时间，想往回走的时候，正好接到了周易的电话。
“在哪呢？”周易四处张望，好半天没找到人
“我在村子里转转，你们拍摄结束了？”周白边说着，边插上了耳机，这天气着实冻手。
“恩，告一段落了，你在哪转呢？是不是迷路了啊？我去找你”周易问
“不用，没有迷路，我现在已经往回走了，你出来更容易走丢”脚踩在雪地上咯吱咯吱的响，还不由得加快了步伐。
“那你快回来，有点事”周易收回了自己迈出去的脚步
“好，我十分钟左右内就到，你不要在外面呆着，去进屋里等，外面太冷”凭周白的猜测，他应该是在外面打电话。
“我也在门口转转，这里的人好热情，还有人给我糖葫芦吃”周易说的声音明显就是嘴里有东西
“那你就站在外面吃啊？小心吃进肚子里风，晚上胃疼”路边的平房民宿已经开始亮起等了，路边的路灯也开始有了昏黄的灯光。
“没事，我跟这些人聊聊天，他们特别热情，先不说了，你到了来找我吧！”周易果断的挂了电话，周白已经能听到嘈杂的人声了，周白怕他有着急的事就加快了步伐。等她赶到的时候，拍摄地的农舍院子里已经聚集更多的人，院子里的射灯照的院子里特别亮，周围的摄像机似乎也没停止拍摄，她悄悄的从人群中挤了进去，里面围着一堆火，四周坐着几个嘉宾和一个老农民伯伯，好像是在讲故事，周白并没有发现周易，悄悄的退出来，去拍摄的农舍房子里看了一眼，因为带着工作证，也没有人拦着她。
这算是一家装修比较现代化的农村房舍了，红瓦白墙，整齐又美观。入户门的走廊尽头是另一片天地。有的人家房子面积大，还会有仓库和车库，农舍的院子里夏天还能种一些蔬菜和果树，自己自己，完全不输于城市里的私人别墅。唯一的缺点就是没有下水，所以厕所就只能设在室外，冬天上厕所是比较痛苦的。
周白开门进来找周易，刚打开门就闻到一阵烟味，不是香烟的味道，是烧东西的味道。房间的走廊里又被浓烟沾满，在加上这熟悉的味道，周白捂着鼻子和最快速的朝走廊尽头走去，打开厨房的门，又一股浓烈的烟味迎面扑来。整个后面的厨房都是被呛人的烟笼罩着，更看不清人了，只能模糊的看到有人在灶台前弄着柴火，还有人想要呼叫救命的声音。她叫了一声“周易”，没有人回答她。
周白第一直觉就是烧火的烟囱被堵了。
根据周白直觉，这房子的格局应该是有后门的，厨房了布满了浓浓的烟雾，她不知道推开了谁，走到想象中的位置，果然是有后门的，她拉开门栓，用力去推门，后门很容易的被推开了。周白冲出去的第一反应就是来到屋子外面的东墙，找到一堵烟囱，拉开了烟囱的挡风板，一系类动作很是流畅，仿佛就是自己家一样。
随着门被打开、烟筒的通风，室内的空气开始流通，房间内烟开始渐渐的消散，逐渐可以看清房间内的景物。
她再从后门进来的时候烟已经散开了，灶台里的火苗开始烧了起来，文老师也看清了从后门进来的人，居然是周白，然后问她：“周周是你啊！你刚才做了什么？烟少了好多”这时候屋子里的烟已经淡了很多，都能看见整个房间的人物和格局，厨房里有一个编导、两个摄影师，及这个节目的两位常驻嘉宾，问老师和陈老师。
“哦，你们刚才在烧火的时候，是不是没有打开烟筒板啊？所以灶台不通风，点燃的火苗产生的烟不能从烟囱里排出去，就只能在屋里窜开了，我刚才出去是把烟筒板抽出来，这样就有通风的循环，火苗着起来，烟也从后门散了。”周白尽量简单的回答着刚才的事情，不知道他们听不听得懂。
“你还挺懂的啊！来之前做了不少功课吧！”文老师打趣的问周白。
“她是谁啊？”在一旁的陈老师见周白跟文老师对话，就问了他。
“哦，她是周易的助理，挺老实的一个小孩！”文老师还是一如既往的温柔。陈老师点头表示知道了。
“文老师，我没做什么功课，我老家就是东北农村的，这些活我从小就干，所以知道怎么回事！”周白解答文老师的问话。
“呦，你是东北人啊，怪不得，这么说我是感觉你说话有点东北味，这些农活你都做过？”文老师问。
“嗯，都做过，现在放假回家有时候也干点农活。”周白回答
“多乖的孩子啊，那正好，我们也是今天刚来，这些东西我们有的也不太会用，你给我们演示一下呗！可以不？”文老师和蔼的问。
“当然可以，我不影响你们拍摄吧！”周白看了一眼编导和摄影师。
“不影响，你干你的就行！要不你先给我们解释一下吧，这些东西需要注意哪些？我们也好了解一下。”陈老师开口说道。
“那我从哪开始说呢？”周白也不知道他们了解多少，怕说多了，惹人烦。
“你先说说刚才这烟是怎么回事？你怎么知道要去弄那个烟囱？”文老师说
“好，我刚才进来的时候就闻到一阵烟味，我们村话叫这个烟味叫生烟，老人们就在这么叫的，意思大概就是秸秆没有充分燃烧后释放出来的烟味，一般这种情况，基本上就是烟囱被堵了，烟不能循环，秸秆没有燃烧需要的氧气，所以烟会循环在这个房间里。
我们东北的农村房子格局都是差不多的，基本上这种新式瓦房的格局基本上都有后门，一般烟囱都是在房子的外墙两侧，就是根据经验判断的，我打开后门是为了通风，也是为了去看烟囱的烟囱板是不是堵着，抽开烟囱板之后，就会有流通的空气，灶台内的秸秆就立刻有充分的氧气燃烧，有风的抽力，室内的烟也会随着烟囱慢慢出去了。”周白一遍说着，一遍手比划着，她还是不确定他们能不能听懂，所以小心翼翼的看着他们。
“那为什么有两个灶台？为什么这个炉子不放在屋内？”陈老师没有继续纠结前面的问题，指着东西两边的灶台和炉子说道。
“这个是主灶台，一般做饭都会用这个”周白指着东边的这个灶台说。“一般在东北，如果家里有老人，一般都会住走廊东侧的这间房子，年轻一辈住西侧的房，这个跟灶台没有太大关系，东北的火炕是睡觉取暖的工具，为了取暖，冬天要把火炕烧热乎乎的，所以做饭的时候，就惯性的使用东侧经常主人的这一个，在灶台做饭的同时，也可以给火炕加热，灶台和火炕是用的同一个排烟系统，给烟囱加一个烟囱板，就是为了不让烟的热气，太快的消散掉，反而是可以闭环在这个排烟系统内，保持火炕的温度。
我好想说的有点跑题了，但是这个就是这样的原因，西边的这个灶台就是备用的，有的人家会有东西两个灶台，有的人家就没有。在东北过年杀猪或者有红白喜事，都会在自家先准备几桌酒席，为了方便做饭，肯能会两个灶台同时使用，要不然冬天菜凉的快，一个炒熟放一会就凉了，两个灶台同时，比较快一点，这个灶台也是连着西侧房间的火炕的。
还有这个炉子，不光是通过铁加热来取暖的，它连接的是整个房子的取暖设施，算是小型的锅炉，房间里的暖气，都是通过它烧水加热来带动的，炉子的铁皮散热，还可以保持厨房的温度。还有一个您可能没发现”周白走向西侧的灶台，在不起眼的角落抽起一张铁片，在墙角又漏出一个黑洞，“这个是专门给火炕烧火用的，我们叫它炕洞，如果不做饭，不用灶台，单独给西侧的火炕供暖，就直接用这个炕洞，烧起来更直接。”说完又把贴片插回去，把洞堵上。“我说明白了吗？”周白疑惑的看着他们，原理她自己是懂的，但是解释起来，就比较无力。
“大概的懂了，这就是伟大劳动人民的智慧结晶，我一直都挺好奇，东北的冬天那么冷，这些人是怎么过冬的，现在知道这么多，感觉发现了很了不起的事情。谢谢周周给我们解答，陈老师还有什么问题吗？”文老师笑着说。
“其实我的疑惑还有挺多的，那你会做饭吗？能给我实际操作一遍吗？这么大的锅，怎么做饭炒菜？怎么烧火？这些柴火堆在屋子里。不怕有火灾吗？”陈老师的问题周白感觉用语言来解释很无力。
“陈老师，我先给您操作一遍吧，我觉得我口说好像不太行，我给您演示一遍吧，我先去把羽绒服放屋里去，马上回来！”周白把衣服放到西侧的房间，顺便摸了摸炕和暖气片的温度。
回到厨房，周白先在东侧的灶台实践起来。首先是要在灶台里再填一把柴火，让刚才的火不灭，然后在水缸里舀了一瓢水倒进大铁锅里，在后面的水盆里洗了手，拿起灶台边缘上的农村自制的刷锅刷子，在大锅的表面上仔细沾水刷了一遍，然后用灶台上另一瓢，把脏水舀出来，倒进泔水桶里，反复两次，加上铁锅加热之后自己蒸发的水汽，锅就干了“就这样，锅就干净了，然后就可以放油开始炒菜了”周的动作还是很熟练。
她看着文老师不可思议的看着她，很震惊的样子。“其实农村做饭，烧火是关键的，炒菜或者做饭，火大了容易糊，火小了不容易熟，所以好的火夫真的是做好饭的关键，一般农村的柴火分两类，一类是软柴火，就是燃点低的，比如秸秆或者玉米叶之类的，另一类是硬柴火，比如玉米芯或者木头，这时就需要先用软柴火点火，等火势大又稳的时候，再放硬柴火。一般炒菜的时候用软柴火，煮或者炖的时候用硬柴火。但是用软柴火的时候要特别注意安全，需要一直有人看着，要不然柴火容易着出来连带着会点燃附近的柴火，容易造成火灾，所以，一般大人做饭都是需要看着火的。我们农村长大的孩子，一般都是先从烧火开始。”
“很厉害啊！周周果然名不虚传啊！懂得这么多！”文老师还不忘夸我！
“这样火灾确实比较容易发生，没有什么解决措施吗？我看着家里也没有灭火器”陈老师问
“一般农村的厨房都是有个大水缸的，一般有火情是可以第一时间浇水扑灭的，第二就是，妈妈从小教我烧火的时候，要拿多少烧多少，就是灶台跟屋里的柴火堆进来远一点，拿过来多少就直接房间灶台烧了，把灶台附近收拾干净，不会起连带火，烧完火之后都把剩余的碎柴火扫进灶台里，为了干净也为了安全。”周白一遍操作一遍解释着。
就在这时候，外面有个人推开厨房的门进来了，看样子是村子里的大姐，厨房里的人都不认识她，以为是村民误闯了进来，“不好意思哈，刚才在外边看热闹，把屋里的事给忘了！村长说让我给你们打下手，看看我有啥能帮忙的不？”大姐说着一口流利的东北话。
“大姐，谢谢您，我们现在这不需要了，我们自己带人来了，您帮我谢谢村长，谢谢你们的配合！您跟我来”旁边的编导说着吧人拉了出去，不知道去聊什么了？
“但是还是存在一定的危险”陈老师还在刚才的话题里。
“对啊，基本上每年都能听说谁家失火的案例！农民很不容易，能改的起这样房子的，都是存了好多年积蓄的，一场大火就什么都没了！”周白小时候确实听说很多家里失火的案例，有些房子烧的就只剩框架了。
“农村的环境还是需要进一步改善的，不能使用天然气和沼气吗？”陈老师问
“一般南方可以实现，东北比较困难，现在东北的房子能有上下水道就很不错了，东北的冬天太冷，需要取暖的措施，沼气冬天发酵成本比较高，秸秆燃烧是会产生二氧化碳，但是老祖宗自古传下来的，并不是近些年才开始，我觉得环境污染，燃烧秸秆不是主要原因。我觉得南方一些城镇做的比较好了，东北有些地方好像也开始尝试了，就是把一个镇所管辖的所有村子的村民，集中起来，在镇里集中建筑楼房社区，冬天集中统一供暖，社区统一管理，把原来村落的建筑，退屋还耕，把原来的旧村子推平之后，重新作为耕地，又可以增加耕地面积，又可以集中统一管理。
现在好多地方都已经实现了农村社区，村民集中起来后，还可以在附件建工厂，解决剩余劳动力，还可以促进土地集中化，但是东北还是相对落后的。”周白一下子说了好多心里的想法，觉得自己又多说话了，赶紧闭嘴。
“这孩子不错，能走出农村，还能关心农村的生活，挺好的，不忘本，虽然我也没有太关注农村的生活，但是你让我对农村的生活有了一些重新的认识，这几天你就给我们当生活助理吧，有些不懂的地方，我们多跟你请教请教！”陈老师有事夸又是总结的。
“她就是周易的助理，这些天她应该都在，周周做菜的手艺也不错的，有时间给我们露两手！你也可以跟陈老师多学习学习”文老师在一旁给周白解围
“嗯，好的，这些天我随叫随到，两位老师尽管吩咐”能得到两位老师的认可，周白是很高兴的，干点活也没什么。
“你能出镜吗？”陈老师问
“出境？去邻国吗？”周白有点懵
“去什么邻国啊？我说出镜，在镜头前露脸！”陈老师哭笑不得的解释
“我也被陈老师的问题弄懵了，我跟周周一样的想法。”文老师笑着说
“啊，我可以，我之前也在剧组里客串过小角色”周白也不知道这样回答行不行
“不是让你演戏，就是我们在录制的时候，有些不懂的东西，让你出来给我们解释，你没问题吧！”周白感觉陈老师用了很多耐心的在跟她说这件事。
“哦哦哦没问题我怕我解释不明白，怕影响你们。”周白理解的点头答应
“没关系，你刚才解释的很好，让村子的里代表解释也不一定能解释有你好，就你来吧！”陈老师还是很信任周白的。
当周易再想起来找周白的时候，她正在给陈老师打下手，周白在负责烧火，还夸奖她火候掌握的挺好。电话里告诉周易她在厨房帮忙，周易就过来了，他身后还跟着一个抗摄像机的大哥，“摄像大哥，您先别录了，我有点私人的事要解决，您现在屋里暖和一下，我办完事来找你。”摄像师大哥点头表示可以。
“陈老师，她能帮上你忙不，不要帮倒忙啊？”周易非常不信任的看了周白一眼。
“怎么会，小周比我们懂得多呢！我们决定留下她给我们当生活助理。你没意见吧！”文老师在一旁切菜，一遍跟周易说。
“你们不嫌弃她，我当然没问题，但是她能先借我一会吗？我有点私事，她得跟我去一下”周易有点不好意思的脸红了。
“行，周周你跟他先去吧，我来烧火，你刚才教我的我也学会了”文老师放下手里的菜，准备替换周白的位置。
“好的，我回来再来帮你们”周白站起身跟周易走出来厨房。
