张栋以前没有真正经营过酒店，对酒店的具体经营管理还是比较陌生的，所有这些都得从头开始学习。
酒店是李老师他们几个人以40万的转让费从一个姓张老板手里转让过来的，这个酒店经营了已经十多年了。
酒店是12月1号正式交接。李老师已经提前一个多月安排了两个人在酒店里边实习熟悉酒店的各种业务了。
一个是他的合作伙伴劳动局长关长海的弟弟关长山，此人40多岁以前曾经当过厨师。另一个是李老师的干女儿叫小范晓玲，大约20岁左右，长得有些姿色。
张栋有些搞不懂，李老师他自己有女儿。而且还是品学兼优，现正在国外留学。他为什么还要找一个干女儿呢？这就是所谓现在最盛行的领导干部都喜欢找个干女儿的原因吗？这个干女儿在李老师心目中的地位是很低高的，李老师很宠幸她的。
干女儿基本上说什么，李老师都会相信的。
可是话又说回来，就是要找干女儿，也得找个文化素质高一些的。这个范晓玲除了年轻，长得有点姿色，没什么特点，文化程度才初中毕业。
酒店是在正常营业当中无声无息地接手过来的。李老师他们几个人对外都不能公开说酒店是他们自己开的，因此张栋就成了这个酒店对外公开的老板了。
酒店接手过来之后，他们三个人住了分工。张栋是经理总负责，关长山负责后厨，掌管厨师和菜品质量，范晓玲负责前台收银和服务员管理。
也不知道当初李老师和原酒店老板怎么谈的，酒店转让过来之后，原来酒店老板的和老板娘还继续住在酒店里边。那个老板娘姓杨，还每天在酒店里边指手画脚的要让厨师先给她做饭吃，好像她还是老板。
因为这个酒店是原帮人马接手过来的。大部公厨都是她招来的，还几个是她的亲戚，所以他们还是听那老板娘的。
自己的酒店每天放一个别人里边，管理起来很别扭。关系很复杂，管理起来真让人头疼。
酒店后厨原来的卫生情况特别的差，到了后厨，就能闻到一股很浓的腥臭味儿，30多公分深的下水道被油污堵的满满的，只剩下几公分的空间了。关长山在这里边已经呆了几个月了，真服他了，他闻不到吗？这些事本是他负责后厨的人份内应该做的事，他一件也没做。
张栋开始制订了一条制度，每个星期天，后厨和前堂大厅和包厢必须做一次大的扫除和清除，所有的地方一定要保持干净卫生舒适。
第一个星期天，张东上说让后厨人员清扫后堂清除下水道，所有的人还是比较积极配合的，把下水道挖了足足20多公分多的油污。油污清除之后，后厨的下水道畅通了，残留东西基本都被冲走了。油渍没有了后厨顿感空气清新了好多。
李老师对张东的这种行为做了肯定，肯定了这这方面管理的能力。
最后酒店的生意很好，客人也特别多，每个包厢都爆满。
第二个星期天，张杜又安排后厨继续打扫卫生，做到每星期天必须打扫的一种常态化。。刚开始大家还积极响应，可是没分钟之后，后厨的人就找了原来的老板娘之后，原来的老板娘指使他们罢工拒绝打扫卫生。拒绝工作，还提出要加工资。
客人来了也不上菜，他们都说李局长当初给他们承诺过这条件那条件的，一定要兑现，让张栋给他们兑现。
张栋才刚来十多天，根本不知道内情，李老师也没给说没给他具体交代过了，这个酒店的具体底细他从来没有交待过，只是直接让张栋过来管，什么底都不交，这酒店的具体情况是什么回事，张栋上点也不清楚。
关长山是最了解内情的，他已经来了近两个月了，而且酒店转让的前前后后的内幕他最清楚。他主要负责后厨的，但是他什么都不管，倒过来还抱怨张栋瞎指挥，说打扫了一次卫生让李局表扬一一下，就不知道姓什么了，打扫一次就算了，还能得不行，要每个星期打扫，这下出事了吧，是张总要求后厨打扫卫生导致的罢工，全是张栋的过错。
张栋的心都要碎了，一个酒店讲卫生也是过错？厨师的理由是以前他们一年都不打扫一次卫生，这是故意和他们过不去。
客人等着吃饭，后厨拒绝上菜不干活，他们都发在等原老板娘的一句话。
以原老板娘的亲戚为首的一帮人，在老板娘的指使下很强硬地和张栋对抗着，就是拒绝工作。
幸亏有两个厨师是新来的，张栋就分化了他们，这两个厨师为他们解决了燃眉之急，张栋也任命了其中一个技术好的为厨师长。
张栋实在搞不懂这个李浩明办事没有干脆的事，既然别人已经转让了，为什么还要原来的老板娘住在里边？做事一点章法也没有，难怪他们单位的人说他窝窝囊囊的什么事都做不好。
关长山每天在酒店什么事都不做，每天上班时间总是斜靠着后厨仓库的门框，盯着厨师炒菜。
每天晚上按规定要对菜单，他不参加对单，让张栋和范小玲对单，俨然他就是老板。
关长山和范小玲他们以前曾经一起经营过茶艺馆，是老搭档了。关长山的老婆没事干，也安排在酒店当仓管。
他们就联合起来几乎每天告张栋的状，给他自己的哥哥关长海告，也给李浩明告。
关长山还给他哥哥告状说张栋不在后堂厨房帮助干活，关长海就训张栋说:“你在酒店门口和大堂干什么？为什么不去后堂帮忙端菜？”
范小玲负责的前台收银和服务员，酒店客人吃了饭的签单和有哪些单位的签单也不给张栋讲。
张栋就是一个傀儡，什么事都让他去做，什么事他都没权力管
范小玲每天给服务员的开会，服务员连个队形也不列，开会时整个大厅乱七八糟的坐一大片。
关长山在后堂也不管饭菜质量，人投诉饭菜质量，他从来没有给后堂的厨师就菜品质量开过会，每天就斜靠着门框盯梢，厨师被他盯的不自在，很反感。
张栋组织他们两个人开了个会，张栋说：“客人反映我们的菜品质量下降，老关，你作为后厨的主管，后厨是你负责的，你说说你是怎么负责的，上菜前从不过问和检查菜品质量，那你每天在后堂干什么？
范小玲的前堂管理更不可思意，服务员站没个站相，坐没有个坐相，给客人上的菜，他们先偷吃菜。你们就是这样负责的吗？你们自己称都是李局长最信任最亲近的人，你们就是这样对他负责吗？。”
开完会他们俩很不高兴了，范小玲立刻就给李老师打电话告状，说张栋对她说话一点也不客气，还且还很横非常冲。
从此两个人几乎是每天在李老师和关长海那里告状。
李老师训过张栋好几次，对张栋说:“你们晋阳说话怎么都这么冲。”表现出了对张栋的极大不满。
关长海更是一副狰狞的面目，眼不是眼，鼻子不是鼻子，说：“酒店的的问题可以每天解决一个，后堂那么忙，你为什么每天不在后堂端菜？。”
你们请个酒店经理就是为了在后堂端菜？那为什么不真接招个后堂端菜，还要酒店经理干什么？不管怎么做都不对，总是挑张栋的刺。目的就是把张栋赶走，让他弟弟单独管理。
酒店客人签了的单，要开始收款了。原先就是一个小女孩去催款，因为女孩子说话柔和些，嘴巴甜，好办事。到那些单位对账，催款是一个女孩子比较合适干的活，当初李老师安排范晓玲负责前台的业务也就有这个意思。
但是范小玲说她坚决不去，收款最难，她才不干这样的活。关长山他坚持不去。张东没办法。他是总负责，只好自己这个老男人去了。
一个酒店回款催款是非常重要的，要经常和这些单位交往，不但要催要餐费，更要拉他们经常来用餐，所以还必须和这些单位的负责接待的人和财务人员搞好关系，所有这这些都要耗费大量的时间和精力的。
关长山又开始告状了，说张栋出去催款要账时间太长。有时候一个上午都见不到他人，酒店他也不管了。
有好几次晚上10点多酒店打烊后，李老师的车就停在酒店的门口。关长山和范小玲在车上就开始告张栋的状。张栋实在搞不明白他自己到底犯什么错误了，有那么多错误需要他们这样天天告的吗？
那段时间，李老师对张栋好像有很大的成见，很不满意。
人非圣贤，每个人都喜欢听好话，每个人都喜欢听人告状，即使是像李明浩这样高素质的博士官员也是这样喜欢听人告黑状。所以，告状的人是最吃香的，他们也特别喜欢告状的人，这就是他们了自认为解基本情况的途径，也是他们自认为聪明之处。
酒店里所有要用的东西在西浦是备不全的。有些东西必需要到椰城去买。所以酒店进货所需要的交通工具基杜上都是李老师的公车。他的座驾基本上成了酒店的进货车了。
有一次周末。张栋和关长山一起去椰城进货。李老师和关长海把他们两个约到了一个茶艺馆。在茶艺馆里这三个人一起训斥张栋，说张栋，这不行，那也不好。尤其是说张栋对关长山和黄小玲说话不客气很冲，每次说话都是恶狠狠的的。
张栋太累了，酒店基本稳定了，他给李老师说他要回大陆看看儿子，儿子出生好几个月了还没见一面。
走的那天，李老师和他老婆瞿颖芝在椰城一起吃饭为张栋饯行，饭桌上，瞿姐说:“小张，我们本来想给你儿子买件衣服，也不知道他穿多大的，所以也就没买了。”
张栋心里在想:“这对夫妻太小气了，不想给就算了，还要装好人让别人领他们的情，如果你们真有那份心，直接给200块钱让自己买不就行了吗，还说那么多废话。”
这些官员可能是从别人那里拿东西已经成习惯了，要想从他们那里得点礼物比登天还难，前几年，张栋经销食时经常给他们送自己经销的食品，李老师父母来了，张栋给他们送礼物，瞿姐父母来了，张栋也拿上礼物送。他们就如同茶艺馆里摆设的金钱龟，只吃不吐的。这些有身份有地位的人，你如果给他们500块钱，他看不上，他认为太少了是侮辱他们的人格，但倒过来让他们拿个100块钱出来，就如同在他们身上割一块肉一样。
看了胖乎乎的儿子，张栋心情好多了。他来回一周很快就又返回西浦了。
要过年了，各供货商每天来酒店催要货款，酒店的钱由关长山管着，他不付，钱全都推给了张栋，范小玲更干脆直接把张栋的电话给别人让找张栋要，两个配合的很默契。
关长山和他老婆管着钱，他们说酒店现在没钱让张栋自己想办法。李老师他们都回家过节走了，张栋没办法，只好把自己银行卡里的钱取出来垫付。
没两天，关长山说又有钱了，把张栋垫付的钱还了回来了。可能是他们自己觉得做事有些过份吧。
春节之后，关长山和范小玲告张栋告得更加猖獗，李老师似乎对张栋更加的不友好了，十几年的友情还不如刚认识没多久的一个干女儿的风尘女子。
有次张栋和李老师与他老婆瞿颖芝在椰城一起进货，张栋的手机突然响了，是酒店的供货商催要货款的。
瞿姐就问：“小张，你的手机号不是刚换吗？他们是怎么知道的？”
张栋说:“是范小玲给别人讲的，我现在不管走到哪里电话就追到哪里，我又不敢说什么？要不人家说我说话声音大不客气。”
瞿颖芝马上很生气地对李老师说：“哎，李明洁，你那个范小玲到底是怎么回事？小张一个酒店老总都没权力管他们了？哪里有老板刚换个电话号码，马上就给别人讲的。小张说话太客气了，哪里有老板说话还客容气气的？你见过哪个老板说话不冲的，都这么客气，你让小张以后怎么好管理？李明浩你到底怎么回事？”
从那以后，李老师对张栋的态度又转变了一些，不像前段时间那样的恶劣了。
关长山总是一心想把张栋赶走，矛盾已经到了不可调和的地步了。
李老师对张栋的态度虽然有所改变，但仍驾不住那两个人的穷追猛打，尤其是他干女儿说话，那更是比顶别人威力大十倍，谁也搞不清他和干女儿到底是什么关系。张栋也很生气很苦恼。
一天，张栋找到李老师正式提出，他退出酒店，希望李老师能帮他介绍一份工作，因为在他来西浦之前，他在椰城是有工作的，而且工资还比这里高的多。
这时，李老师着急了，他让张栋继续好好干，给他点时间考虑协调处理。
大约一周之后，李老师找张栋说，让张栋继续留下来管理酒，他已经和关长海协商了让关长山夫妻两全都退出酒店，以后就由张栋一个人独自管理酒店。
