奶酪之乡豪达，人口7万左右，距离荷兰第二大城市鹿特丹25千米。
荷兰奶酪最代表性的就是如同车轮般大小的黄色奶酪，而在荷兰说到奶酪当然不能不提豪达这个城市，荷兰60%的奶酪来自豪达。对于旅游者，最好在6-9月前来豪达，领略一下传统奶酪交易市场的热闹景象。
豪达
荷兰奶酪以豪达最有名，它外表就像个黄色大车轮，外头覆一层标明口味的薄蜡，乳味重，也最受欢迎，荷兰60%的奶酪都产自此地。
每年的6月下旬到9月上旬，每逢周四，这里的市中心广场都要举办奶酪集市。在建于15世纪的哥特式风格市政厅前，卖家和买家沿用数百年来的传统方法议价成交。广场中间，青石地上整齐码放着一排排黄澄澄的圆饼状豪达奶酪，形状好像大饼，耀眼又诱人。每块奶酪直径1尺，厚10厘米，重12千克，外面是一层薄薄的石蜡外壳，壳上印有奶酪的品种、产地、生产者，还有每块奶酪独有的数字编号。奶酪旁站的卖家都身着蓝衣，脖子上系着红底带花的小方巾，有的还脚蹬传统荷兰木鞋；而买家则统一穿白色大褂、头戴鸭舌帽。这一象征荷兰奶酪民俗的集市如今已成为游客到豪达的必看项目之一。
奶酪集市
奶酪是豪达人的骄傲，最能体现这份骄傲之情的就是奶酪集市一端的奶酪博物馆。楼正面浮雕上描绘的奶酪过磅的情景还能让人想见当年奶酪交易忙碌的场面。除了奶酪博物馆，豪达城里还有很多地方能让人从不同角度感受、了解豪达奶酪。人们能尝到不同口味的奶酪，例如加胡椒、辣椒、孜然等不同调味料的奶酪，或是山羊和绵羊奶制作的奶酪。
奶酪之乡一切都令人心旷神怡，奶酪的魅力就是如此令人难以抗拒。
最早的奶酪交易中心建于1668年，也就是现在的奶酪计量所，当时在交易日，数以千计的农庄主人会带着他们的产品来此秤重、品评和买卖，虽然现在这样已不复见，但每周二到周日的下午1时至5时时，仍开放游客参观奶酪计量所，里头放有大型的计量器，同时介绍奶酪历史与制造过程，游客还可以当场试吃。
如果想要真实体验奶酪交易情况，最好在每年的6月底到9月底来到豪达。这里有着全荷兰最大的市集广场，每年一度的传统奶酪市场交易，就在这儿举行。
这里的交易过程完全遵循古老的方式，先由经验老道的买家们判别奶酪的品质，如果合意，买卖双方就以击掌方式议价，最后以出价最高的人得标。成交后，会有戴着不同颜色帽子的搬工，两人一组以矫捷熟练的技巧，在过磅房和卡车间来回搬运奶酪，过程热闹有趣。
豪达的奶酪
除了奶酪之外，豪达这个城镇还以陶瓷烟斗和蜡烛闻名，有机会不妨亲自参与制作，颇具纪念性。豪达还有著名的陶瓷烟斗与蜡烛，可以亲自制，当然好吃的荷兰“威化饼”也不能放过。
自15世纪以来，豪达就以产蜡烛闻名。“De Vergulde Kaars”是其中一家著名蜡烛店，出售各式蜡烛，从简单的铅直造型，到复杂的人体、动物样式，应有尽有，有些点燃后还会散发各种香味，令人着迷。
除了出售蜡烛，蜡烛店还欢迎团体预约课程，让游客在65℃的蜡油里制作蜡烛，并发挥创意染出自己喜欢的颜色，约45分钟就可完成，做出来的成品可带回去，作为最值得向人炫耀的纪念品。
喜欢抽烟斗的玩家可别放过豪达的陶制陶瓷烟斗。在莫里安烟草博物馆，里面有超过2000只的珍藏烟斗，每天开放游客参观，附近还有一家专业商店，专门出售传统烟斗和各式陶器。
进入这家商店，首先映入眼帘的就是大大小小的烟斗，这些都是店里师傅用熟练的技巧，亲手打造出来的，由于是当地唯一还看得到制作传统烟斗的地方，这位师傅早是各大媒体采访的对象，墙上张贴的报导文章和烟斗显然都是他最得意的东西。至于价格很合理，只要十欧元起就可以拥有一只小巧可爱的烟斗了。
除了烟斗，店里还摆设各式陶制品，原来这位师傅不仅以做烟斗为长，各种色彩缤纷、造型多变的陶瓷也是他的心血之作，价格依大小、制作难易度而定。如果有兴趣，同样可预约学习课程。
另外，荷兰有一种传统的圆饼型甜点─威化饼，以枫糖制作，不甜不腻，深受荷兰人的喜爱，它虽然在全荷兰都买得到，但豪达出产的，被公认是最好吃、最道地，任何人也不应错过。
