咖喱土豆鸡块
原料：鸡肉，土豆，胡萝卜，青尖椒，红尖椒，洋葱，盐、姜、料酒、淀粉、咖喱各适量。
做法：鸡肉切成小块，用料酒、盐、生姜、淀粉腌制。土豆切小块；洋葱、青椒、胡萝卜、红辣椒切适当大小。将腌制好的鸡块过沸水焯一下，捞出用温水洗净表面浮末；土豆炒至表面略微焦黄捞出备用。锅中放入适量油加热爆香洋葱碎，依次放入焯好的鸡块和炸好的土豆块，加入适量水和油咖喱大火煮开转小火，炖至汤汁快收干时放入胡萝卜、青椒、红辣椒翻炒均匀勾芡即可出锅。
牛油蛋糕
原料：黄油、蛋糕粉各150克，糖110克，鸡蛋3个，牛奶50克，泡打粉、葡萄干各少许。
做法：黄油在室温中融化，加50克糖拌匀，加蛋黄搅匀，再加牛奶拌匀，最后加入过筛拌匀的蛋糕粉和泡打粉成面糊。蛋清加60克糖打至硬性发泡。先取1／3蛋清与面糊拌匀，再与剩下的2／3蛋清拌匀，倒入纸杯中，撒上葡萄干，放入烤箱以200℃烘烤25分钟即可。
黑森林蛋糕
原料：（A）鸡蛋500克，糖、面粉各250克，食用油400克，可可粉100克（B）奶油400克，朗姆酒、黑樱桃汁各少许，巧克力屑200克。
做法：将（A）拌匀，烤成蛋糕坯，剖成3层。
奶油打发，加入朗姆酒、黑樱桃汁拌匀。
做法2的材料留出少许，剩下的涂抹在3层蛋糕坯上，四周抹上做法2的材料，并沾上巧克力屑即可。
蓝莓虎皮蛋糕卷
原料：（A）鸡蛋1000克，面粉、糖各500克，蛋糕速发剂50克，食用油400克（B）蓝莓酱100克，杏酱适量（C）蛋黄500克，糖150克，玉米粉40克。
做法：将（A）混合打发，加入蓝莓酱搅匀，入烤箱以180℃烘烤20分钟，冷却待用。
将（C）打发，入烤箱以180℃烘烤20分钟，冷却后涂上杏酱，将做法1叠在上面，再涂上一层杏酱卷成柱形即可。
柠檬虎皮蛋糕卷
原料：（A）鸡蛋1000克，面粉、糖各500克，蛋糕速发剂50克，食用油400克（B）柠檬香精50毫升，杏酱适量（C）蛋黄500克，糖150克，玉米粉40克。
做法：将（A）混合打发，加入柠檬香精搅匀，入烤箱以180℃烘烤20分钟，冷却待用。将（C）打发，入烤箱以180℃烘烤20分钟，冷却后涂上杏酱，将做法1叠在上面，再涂上一层杏酱卷成柱形即可。
肉松面包卷
原料：（A）面粉1000克，盐20克，糖15克，食用油500克，鸡蛋2个，水230克（B）鲜奶油80克，牛奶500克，面粉35克，鸡蛋3个，盐10克（C）葱、火腿、芝麻、肉松各少许。
做法：将（A）打成面团，擀成片，放入烤盘，表面撒上炒过的葱、火腿和芝麻，烤熟冷却。
将（B）熬煮均匀，抹在做法1上，卷起来，在两头沾上肉松即可。
苹果酥
原料：（A）黄油300克，猪油500克，面粉400克（B）面粉500克，鸡蛋1个，糖50克，食用油25克，水150克（C）苹果200克，黄油50克，糖、肉桂粉各100克。
做法：将（B）混合成团，擀平，裹上（A）的混合物，三折起3次酥，压平，成两长方形片。
将（C）制成苹果馅，放到起酥面上，盖上另一片，用蛋液粘接压紧，表面刷上蛋液，划口，入烤箱以180℃烘烤20分钟即可。
梨派
原料：（A）黄油、鸡蛋各250克，糖、梨各200克，低筋面粉、杏仁粉各100克（B）面粉500克，糖、食用油各150克，鸡蛋3个。
做法：将黄油、糖打发，加入鸡蛋搅打，再加入低筋面粉、杏仁粉拌匀。
将（B）混合搅成团，压成薄片铺在模具中，再把做法1填入其中抹平。
用糖水将梨煮透明，切片均匀铺在表面，入烤箱以175℃烘烤20分钟即可。
苹果派
原料：（A）牛奶500克，糖24克，鸡蛋2个，低筋面粉、玉米粉各100克、奶油8克（B）面粉500克，糖、食用油各150克，鸡蛋3个（C）苹果1个。
做法：将（A）混合煮沸至黏稠后冷却。
将（B）混合搅成团，压成薄片铺在模具中，把（A）填入其中抹平，再将苹果切片，铺在表面，入烤箱以175℃烘烤20分钟即可。
黄桃派
原料：（A）黄油、鸡蛋各250克，糖200克，低筋面粉、杏仁粉、黄桃各100克（B）面粉500克，糖、食用油各150克，鸡蛋3个。
做法：将黄油、糖打发，加入鸡蛋搅打，再加入低筋面粉、杏仁粉拌匀。
将（B）混合搅成团，压成薄片铺在模具中，再把做法1填入其中抹平。
黄桃切片，均匀铺在表面，入烤箱以175℃烘烤20分钟即可。
天鹅泡芙
原料：（A）鲜奶180克，奶油136克，盐3克（B）高筋面粉90克，低筋面粉50克（C）鸡蛋270克，水果少许。
做法：将（A）混合煮沸，拌匀后加入（B）搅拌至成糊、有弹性，待面糊温度低于60℃时，再慢慢加入鸡蛋搅拌。用挤花袋将面糊挤成天鹅身体形状，入烤箱以180℃烘烤28分钟左右，用水果加以点缀即可。
菠萝派
原料：（A）黄油、鸡蛋各250克，糖200克，低筋面粉、杏仁粉、菠萝各100克（B）面粉500克，糖、食用油各150克，鸡蛋3个。
做法：将黄油、糖打发，加入鸡蛋搅打，再加入低筋面粉、杏仁粉拌匀。将（B）混合搅成团，压成薄片，铺在模具中，再把做法1填入其中抹平。菠萝切片均匀铺在表面，入烤箱以175℃烘烤20分钟即可。
核桃曲奇
原料：（A）黄油1000克，糖粉750克，鸡蛋550克（B）低筋面粉1500克，玉米粉100克，吉士粉50克（C）香草香精、朗姆酒各少许（D）核桃100克。
做法：将黄油、糖粉混合打发，逐个加入鸡蛋继续打发。■（B）过筛，加入到做法1中搅拌均匀，再加入（C）搅匀，挤在烤盘上，将核桃嵌在上面，入烤箱以175℃烤10分钟左右即可。
巧克力曲奇
原料：（A）黄油1000克，糖粉750克，鸡蛋550克（B）低筋面粉1000克，玉米粉100克，吉士粉50克，可可粉500克（C）巧克力碎粒100克。
做法：将黄油、糖粉混合打发，逐个加入鸡蛋继续打发。将（B）过筛，加入到做法1中搅拌均匀，再加入C搅匀，搓成柱形冷冻定型。取出切片，入烤箱以175℃烤10分钟左右即可。
柠檬曲奇
原料：（A）黄油1000克，糖粉750克，鸡蛋550克（B）低筋面粉1500克，玉米粉100克，吉士粉50克（C）柠檬香精、朗姆酒各少许。
做法：将黄油、糖粉混合打发，逐个加入鸡蛋继续打发。将（B）过筛，加入到做法1中搅拌均匀，再加入C拌匀，挤在烤盘上，入烤箱以175℃烘烤10分钟左右即可。
可可瓜子仁曲奇
原料：（A）黄油1000克，糖粉750克，鸡蛋550克（B）低筋面粉1500克，玉米粉100克，吉士粉50克（C）瓜子仁50克。
做法：将黄油、糖粉混合打发，逐个加入鸡蛋继续打发。将（B）过筛，加入到做法1中，搅匀再加入（C）拌匀，挤在烤盘上，入烤箱以175℃烤10分钟左右即可。
核桃派
原料：（A）核桃375克，蜂蜜25克，淡奶油300克，糖400克（B）面粉500克，糖、食用油各150克，鸡蛋3个。
做法：将（A）混合煮沸至水干。将（B）混合搅成团，压成薄片，一部分铺在模具中，再把（A）填入其中抹平。把剩余薄片分成条，交叉摆在上面，表面涂上蛋液，入烤箱以180℃烘烤20分钟即可。
海绵蛋糕
原料：（A）糖160克，蛋糕乳化剂15克（B）鸡蛋5个，面粉125克，泡打粉少许（C）水400毫升，黄油75克。
南瓜土豆烤大排
原料：猪排骨，白皮蒜，土豆，南瓜，盐、料酒、橄榄油、烤肉料各适量。
做法：一块净猪大排撒上适量烧烤粉；再撒上适量盐和橄榄油；再撒上大蒜粒和适量料酒。将土豆块和带皮南瓜铺上并用双手将“汁粉”抹匀所有食材；用锡纸包住整个烤盘，入烤箱220度，烤50~60分钟，揭开锡纸，将餐刀插下去肉很柔嫩即好；装好盘，看看切开的剖面，肉质嫩滑，汁紧紧裹住了肉切小块分盘。
棋格奶油蛋糕
原料：（A）鸡蛋500克，糖、面粉各250克，食用油400克，可可粉100克（B）甜奶油400克。
做法：将（A）混合打发，分成两份，其中一份加入可可粉，两份均放入烤箱以180℃烘烤20分钟。
用打发的甜奶油将黑白蛋糕粘在一起成棋格形即可。
芝士蛋糕
原料：（A）奶酪400克，黄油60克，糖粉40克，蛋黄55克，牛奶25克，柠檬汁10毫升（B）蛋清105克，糖60克，塔塔粉2克。
做法：将（A）搅拌均匀。
将（B）打发，加入（A）混合拌匀，倒入蛋糕模具中，以165℃烘烤45分钟即可。
香橙慕司蛋糕
