纯品咖啡
原料：咖啡豆20克，方糖，奶粒。
做法：用磨豆机将咖啡豆磨成粉。
放入虹吸式咖啡壶上壶中，下壶加沸腾的开水，煮50秒钟左右。注意在煮咖啡过程中，要一直轻柔地搅拌。
关火，将下壶中的咖啡倒出来，加入适量的方糖与奶粒即可。
印第安咖啡
原料：鲜牛奶50毫升，深烘焙的咖啡粉20克，红糖10克，盐少许。
做法：在锅中倒入鲜牛奶加热。
在牛奶沸腾前，加入咖啡粉、红糖和盐，仔细搅拌。
再次沸腾后倒出即可。
土耳其咖啡
原料：深烘焙的咖啡豆12克，肉桂、豆蔻各少许，柠檬汁，蜂蜜。
做法：把咖啡豆、肉桂和豆蔻一起磨粉。将磨好的粉一起放入咖啡中，加适量水煮沸，大约经过3次反复煮沸后，关火，不动咖啡壶，待咖啡渣慢慢沉淀在锅底，然后慢慢地将上层澄清的咖啡液倒出即可。可根据个人喜好倒入适量柠檬汁和蜂蜜。
俄式热咖啡
原料：咖啡粉15克，橙子酱、鲜奶油、伏特加酒、巧克力粉各适量。
做法：在锅中加入咖啡粉、橙子酱以及少许水加热，搅匀。待咖啡沸腾后即可关火，并加入伏特加酒继续搅拌，让各种材料充分混合均匀后，倒入杯中。再将奶油挤在煮好的咖啡上，撒巧克力粉装饰即可。
冰冻奶油块咖啡
原料：冲好的咖啡、鲜牛奶各1杯，鲜奶油适量，白糖适量，肉桂粉少许。
做法：将冲好的咖啡一分为二，一半冻成冰块，另一半冷藏；鲜牛奶中加白糖，放入锅中煮沸。杯中放咖啡冰块，并紧接着倒入加白糖煮沸的牛奶。把另一半冷藏的咖啡从牛奶上面缓缓注入杯中。此时牛奶和咖啡会层次分明，旋上一层鲜奶油，撒上肉桂粉即可。
彩虹冰咖啡
原料：碎冰160克，加糖冰咖啡1杯，草莓冰淇淋球1个，鲜奶油适量，蜂蜜15毫升，石榴汁10毫升，樱桃1颗。
做法：在杯中缓缓倒入蜂蜜、石榴汁；樱桃洗净备用。
石榴汁上加八分满碎冰，倒入冰咖啡，在上面浮打奶油。
将草莓冰淇淋球放在奶油上，并装饰上樱桃即可。
果冻咖啡
原料：冰咖啡1杯，小果冻2个，樱桃1颗，柳橙2片，方糖适量，碎冰少许。
做法：冰咖啡中加方糖搅拌，让方糖完全溶化。
杯中放小果冻，然后将加糖的冰咖啡缓缓倒入，然后加入少许碎冰。
用樱桃、柳橙装饰一下即可。
绿茶咖啡
原料：浓咖啡1杯，鲜奶油适量，方糖适量，绿茶粉末少许。
做法：在浓咖啡中加入方糖，搅拌至糖溶化。
在大杯中倒入加糖浓咖啡，最好八分满。
再在上面浮铺一层鲜奶油，撒上少许绿茶粉末即可。
蜂蜜冰冻咖啡
原料：冰咖啡1杯，奶油、碎冰块各适量，蜂蜜15毫升，肉桂粉。
做法：在玻璃杯中放入碎冰块。
将冰咖啡倒入玻璃杯中，与碎冰块充分结合。
在碎冰咖啡上，浮铺一层奶油，然后撒上一些肉桂粉和蜂蜜调匀即可。
椰香咖啡
原料：冰咖啡1杯，鲜牛奶50毫升，椰奶60毫升，糖浆20毫升，菠萝15克，冰块适量，炼乳。
做法：菠萝去皮、去硬心，切成小薄片，用淡盐水浸泡10分钟备用。
将冰咖啡、鲜牛奶、椰奶、炼乳、糖浆按照顺序依次倒入杯中搅拌。
搅拌均匀后，加入冰块，用泡好的菠萝片装饰即可。
巧克力咖啡
原料：咖啡粉24克，沸水120毫升，巧克力糖浆30毫升。
做法：用沸水冲调好咖啡，放置杯中备用。
在另一杯中倒入巧克力糖浆，然后把冲好的咖啡倒入巧克力糖浆中，轻轻地搅拌，直到巧克力完全融入到咖啡中。
杏仁咖啡
原料：热咖啡1杯，炒杏仁碎片10克，白色兰姆酒少许，白砂糖适量。
做法：在热咖啡中加入适量砂糖搅拌。
将白色兰姆酒注入搅拌好的热咖啡中，细细搅拌均匀。
撒上少许炒杏仁碎片即可。
椰汁奶油咖啡
原料：深烘焙的咖啡粉30克，鲜牛奶60毫升，奶油适量，沸水50毫升，椰子香精2滴，熟椰子末。
做法：用沸水将深烘焙咖啡粉冲调成一杯浓咖啡；鲜牛奶煮沸。在杯子中滴入椰子香精，并加入浓咖啡和煮沸的牛奶。把奶油轻轻地浮在搅拌好的牛奶咖啡上，撒上熟椰子末即可饮用。
苹果绿茶
原料：绿茶包1个，苹果1／2个，柠檬1片，冰块适量，蜂蜜。
做法：苹果洗净、去皮，切成小丁；柠檬洗净、切片备用。将绿茶包与苹果丁一起放入杯中，用热水冲泡，并加盖焖10分钟左右。泡好茶后，取出茶包，按自己口味取适量柠檬片挤出汁，滴入茶中，调入少量蜂蜜，并加入适量冰块搅拌几下即可。
蜜梨绿茶
原料：绿茶5克，蜜梨1个，凉开水500毫升，冰糖。
做法：绿茶用沸水冲泡10分钟。
蜜梨洗好，去核，切成小块，与凉开水一起放入榨汁机中榨汁；榨好汁后沥出渣滓。
泡好茶后，滤出茶叶，将果汁加入泡好的茶水中，按自己口味调入冰糖即可。
冰红茶
原料：红茶包1个，冰块120克，冰糖。
做法：在茶杯中放入红茶包，注入沸水，盖上杯盖，焖置5分钟左右。
取出红茶包，加适量冰糖搅拌。
待冰糖溶解后，加入冰块，一杯晶莹剔透的冰红茶就完成了。
椰香奶茶
原料：红茶包1个，椰汁120毫升，冰糖。
做法：茶壶中放入200毫升沸水，将红茶包放入其中焖泡。
5分钟后，将椰汁和冰糖加入红茶中。
把茶壶放在炉上再次煮沸，取出红茶包即可饮用。
红枣花茶
原料：红枣4颗，花茶10克，冰糖。
做法：花茶用沸水冲泡好。
红枣洗净，去核捣碎，倒入锅中，加水煮8～10分钟。
将红枣汤中的渣滤去，枣水倒入沏好的花茶中即可。
桂花茶
原料：干桂花5克，冰糖。
做法：将干桂花用水冲洗一遍。
把沥干水的桂花放入杯中。
用200毫升沸水冲泡桂花，并可根据个人口味加入冰糖搅匀即可。
罗汉果花茶
原料：罗汉果花5～10克，蜂蜜。
做法：把罗汉呆花置于杯中，冲入沸水，盖上杯盖焖泡3分钟。
3分钟后，按照自己的口味加入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
菠萝香蜜茶
原料：红茶包2个，菠萝片2片，菠萝汁少许，柠檬皮丝3根。
做法：将菠萝片切丁。锅中放凉水与红茶包用小火加热，煮沸后1分钟即可关火。取出红茶包，将茶水倒入杯中，待凉后，加入菠萝丁、柠檬皮丝以及菠萝汁搅拌几下即可。
玫瑰花茶
原料：干玫瑰花3～5朵，蜂蜜或冰糖适量。
做法：煮好开水，稍微放置一会儿。
将玫瑰花放入杯中，将晾至八成热的开水冲入杯中，焖泡3分钟左右。
待茶泡好后，依个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
玫瑰薄荷茶
原料：干玫瑰花2～3朵，薄荷叶2片，菊花1朵，冰糖或蜂蜜适量。
做法：把干玫瑰花、薄荷叶、菊花一起放入杯中，用80℃左右的开水冲泡。
5分钟后，调入适量冰糖或蜂蜜即可饮用。
茉莉花茶
原料：茉莉花3克，冰糖。
做法：杯中放入茉莉花。
以85℃左右的开水冲泡花茶，盖好杯盖，泡3分钟。
茶泡好后，依个人喜好调入冰糖，搅拌均匀后即可饮用。
康乃馨花茶
原料：干康乃馨花3～4朵，蜂蜜。
做法：锅中放水，烧至滚沸，稍微晾置一会儿。
杯中放入干康乃馨花，用90℃左右的沸水冲泡，并焖泡3分钟左右。
3分钟后，依自己口味调入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
菠萝奶昔
原料：鲜牛奶200毫升，菠萝300克，牛奶冰淇淋适量，蜂蜜，冰块。
做法：菠萝去皮，用淡盐水浸泡5～10分钟后一分两半，大部分切成小块，小部分切成1片或者2片。将菠萝块与牛奶、冰淇淋、蜂蜜、冰块一起放入搅拌机中搅拌均匀。将搅拌好的奶昔倒入杯中，再用事先准备好的菠萝片装饰即可。
香蕉奶昔
原料：香草冰淇淋球2个，香蕉2根，牛奶200毫升，蜂蜜，冰块。
做法：香蕉去皮，切成小块；香草冰淇淋球溶化，备用。将香蕉块、牛奶、蜂蜜、溶化的冰淇淋一起放入搅拌机中，高速搅拌1分钟。待搅拌好后，加入冰块搅拌均匀，倒入杯中，加以装饰即可。
冰凉水果奶昔
原料：鲜橙1个，香草冰淇淋适量，牛奶100毫升，浓缩橙汁20毫升，菠萝200克，蜂蜜，冰块。
做法：鲜橙洗净，去皮，切成等大的8瓣；菠萝去皮，在淡盐水中浸泡后也切成小块。将鲜橙与菠萝块一起放入榨汁机中榨汁，再加入牛奶、香草冰淇淋、浓缩橙汁、蜂蜜、冰块一起搅拌均匀。把调好的冰凉水果奶昔倒入杯中即可饮用。
椰子奶昔
原料：椰汁80毫升，牛奶冰淇淋球3个，鲜牛奶40毫升，冰块适量，椰蓉少许。
做法：将椰汁、牛奶冰淇淋球、鲜牛奶、冰块一起放入搅拌机中，搅拌均匀后倒出。
在已调好的椰子奶昔中，撒上少许椰蓉即可饮用。
木瓜奶昔
原料：木瓜200克，香草冰淇淋球2个，牛奶100毫升，冰块适量，白砂糖。
做法：木瓜去皮、子后，切成小块，放入榨汁机中榨汁。
待榨好汁后，加入牛奶、冰淇淋、冰块、白砂糖一起搅拌，搅拌均匀后，倒入杯中即可饮用。
木瓜柠檬汁奶昔
原料：木瓜300克，柠檬1／2个，牛奶90毫升，碎冰160克，牛奶冰淇淋适量，蜂蜜。
做法：木瓜去皮、子，切成小块；柠檬去皮，切成4瓣。把木瓜块、柠檬瓣与蜂蜜一起放入榨汁机中榨汁。再在榨汁机中加入牛奶、牛奶冰淇淋、碎冰，与木瓜柠檬汁一起搅拌，2分钟后倒出即可饮用。
芒果奶昔
原料：鲜芒果1个，香草冰淇淋球2个，鲜牛奶90毫升，蜂蜜，冰块。
做法：芒果去皮、核后，切成小块，与蜂蜜一起放入榨汁机中高速搅拌1分钟。
芒果汁，与牛奶、冰块、香草冰淇淋放入搅拌机中搅拌。
搅拌均匀后，倒入事先准备好的杯中，即可饮用。
巧克力奶昔
原料：巧克力冰淇淋球3个，牛奶100毫升，巧克力饼干2块，巧克力威化2片，冰块。
做法：将巧克力饼干、巧克力威化压碎成饼干屑。在搅拌机中放入牛奶、冰块和巧克力冰淇淋球搅拌2分钟。再倒出已经搅拌均匀的巧克力奶昔，撒上准备好的饼干屑即可。
麦片奶昔
原料：麦片40克，香草冰淇淋球2个，鲜牛奶200毫升，冰块适量，蜂蜜。
做法：将鲜牛奶、香草冰淇淋球、冰块、蜂蜜一起放入搅拌机中高速搅拌1分钟。
待上述材料混合均匀后，再把麦片放入搅拌机中快速搅拌，20秒后倒出即可。
南瓜胡萝卜奶昔
原料：南瓜60克，胡萝卜30克，牛奶90毫升，牛奶冰淇淋适量，冰块3块，柠檬汁，蜂蜜。
做法：南瓜洗净，去皮、瓤，入锅蒸熟；胡萝卜洗净，去皮，切成小块。将南瓜、胡萝卜块、牛奶冰淇淋、牛奶、冰块、蜂蜜一起放入搅拌机中，高速搅拌3分钟。倒出搅拌好的奶昔，调入柠檬汁搅匀即可。
香蕉柑橘奶昔
原料：香蕉1根，柑橘1个，牛奶100毫升，蜂蜜。
做法：香蕉去皮，切段；柑橘去皮后，掰成瓣，与牛奶、香蕉、蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌2分钟左右。
倒出搅好的奶昔，用剩下的香蕉或者柑橘装饰即可。
芒果冰淇淋
原料：芒果丁200克，淡奶油280毫升，特浓牛奶200毫升，白糖，水淀粉，巧克力棒。
做法：把淡奶油放入冰箱中冰冻1小时；芒果丁放入搅拌机中搅拌成糊状，倒出备用。将200毫升牛奶入锅煮沸，加入水淀粉，搅拌至牛奶淀粉成黏稠状时，盛出晾凉。将淡奶油与白糖入搅拌机搅打至起泡，加芒果糊、牛奶淀粉搅匀，加巧克力棒装饰。
香蕉冰淇淋
原料：香蕉1根，巧克力冰淇淋球2个，鲜奶油100毫升，西瓜丁，香草。
做法：香蕉去皮，对半剖开，切成4段。
在盘中放入巧克力冰淇淋球，并点缀些许香草。
把处理好的香蕉摆放在冰淇淋四周，挤上奶油，装饰西瓜丁即可。
香蕉草莓冰淇淋
原料：香蕉1根，奶油200毫升，两种不同口味乳果雪糕适量，草莓酱，粟米片，巧克力，水果丁。
做法：将香蕉去皮，顺切成两半，分别放在冰淇淋盘两侧。在两片香蕉中间，加入适量不同口味的乳果雪糕。把奶油放入挤奶油纸筒中，在冰淇淋两侧点缀两朵奶油花，然后再搭配一些草莓酱、粟米片、巧克力、水果丁即可。
水蜜桃冰淇淋
原料：水蜜桃1个，鲜牛奶500毫升，鲜奶油150毫升，白砂糖60克。
做法：水蜜桃洗净，去皮、核，切成小块，与20克白砂糖一起放入搅拌机中搅拌，待粉碎为酱状时即可倒出备用；鲜奶油打成六分发。鲜牛奶倒入锅中加热，并加入白砂糖和水蜜桃酱搅拌均匀，待成糊状后，停火晾凉。在水蜜桃奶糊中，分次加入打好的鲜奶油，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻，并每隔40分钟拿出搅拌一次，重复4次后，连续冰冻3个小时左右，取出，放入盛有水蜜桃的碗中即可。
樱花鸡尾酒
原料：白兰地2／5盎司，樱桃白兰地3／5盎司，柳橙柑香酒10滴，柠檬汁、石榴糖浆各10滴，樱桃1颗。
做法：找出调酒器具，计量好各种材料。
把白兰地、樱桃白兰地、柳橙柑香酒、柠檬汁、石榴糖浆依次放入雪克杯中。
用力摇动10秒钟左右，倒出，装饰好樱桃即可。
红粉佳人
原料：金酒1／2盎司，红石榴糖浆1／4盎司，柠檬汁1／4盎司，鸡蛋清1／2盎司，冰块适量，樱桃1个。
做法：雪克杯中加入适量冰块。
然后加入鸡蛋清。
加入金酒、红石榴糖浆、柠檬汁，用力摇40秒，倒入玻璃杯中，装饰好樱桃即可。
香蕉黛克瑞鸡尾酒
原料：棕色白兰地、黑色樱桃白兰地、白色君度橙酒、绿色薄荷酒、石榴汁各1／5盎司，香蕉片适量。
做法：将石榴汁缓缓倒入杯中，然后用长柄调羹轻轻放在石榴汁表面，把绿色薄荷酒沿调羹柄缓缓注入，使它慢慢滤入石榴汁表层。用同样的方法，依次倒入黑色樱桃白兰地、白色君度橙酒、棕色白兰地，用香蕉装饰即可。
